西湖龙井头茶价格或突破3000元/斤

杨晓政

今年明前龙井，至少减产两成

开采时间推迟到3月底，头茶价格或突破3000元/斤

严禁使用催芽剂 目前市场上的龙井新茶统统不正宗

春雨润如酥、繁华香满园，对于今年的杭州来说，只对了一半。

这场雨下的是缠绵悱恻，可惜冷空气也一直如影随形。对于龙井茶的粉丝来说，今年想喝上一口明前龙井，可能价格不菲：由于受连续低温的影响，今年西湖龙井开采时间预计将推迟到3月底，明前茶产量也将比往年减少两成，价格自然水涨船高，预计可能将超过3000元/斤的大关。

辐射效应由此而来：什么时候能喝上新茶？即使买到了新茶又能否放心，记者昨日探求打开这一个个问号的答案。

新茶才露尖尖角

米粒一样的新绿在深绿色的龙井茶蓬上星星点点，顶着大太阳终于愿意露头来伸个懒腰。昨天，满觉陇村白鹤峰山头上的新茶芽叶刚刚开始冒头，村民唐晓军就劳心地跑到茶地里打探情报，这么着急自然有他的道理：“每年我们这块地都是最早开摘西湖龙井。”上世纪龙井茶还统购统销的时候，看茶样的评审高级技师们就说过，白鹤峰和狮峰齐名，产茶品质都是顶呱呱的。

大家都是着急啊，村里随便走走就能看到茶农们眉头皱皱、袖子拢拢，在村里踱着有些焦躁的步子：“天天去山上扳一头（杭州话，意思是看一眼），有什么用？茶叶开采，还早呢！”

有经验的茶农心里都装着“闹钟”：初步预计今年新茶的开采时间要推迟5－10天，像“龙井43”的开采时间要推迟到3月底，龙井群体种可能要延迟到清明前后。3月底开采这个日子是怎么估算出来的？昨天，杭州气象台台长周春雨带到会场的一组天气预报非常关键——新芽还要过两道“冷空气关卡”。

3月上旬，杭州平均气温6.2℃，比历史同期气温降低了2℃，总降水量在129.5ml，接近历史同期的4倍。根据茶树生物学特征，新芽生长要求日平均温度达到10℃以上。可今年持续偏低的温度，使得茶树基本都尚未抽芽。而接下来15－19日，杭州气温6－10℃左右，气温算是较平缓地升高，充足的降水条件对茶叶生长十分有利。可3月下旬，对于龙井茶来说又得过两道关：20日和22－24日，都会有冷空气来袭。这期间气温将明显回落，可能降到5℃以下。“这时茶叶将进入发芽的关键时刻，如果继续降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫩叶儿就可能焦掉、毁了。”周春雨的话，说尽了茶农心中的焦虑。

明前茶至少减产20%

持续低温多雨，冻坏了茶地里的害虫，茶树也吃饱了水，茶农们对茶叶的品质抱着很大的期待，不过，明前茶减产却几乎是大部分茶农们的预估，明前茶估计会减产20%。“就算铆足了劲儿冒芽，你算算，如果从3月30日采摘到4月3日，能下来几斤茶叶？” 今年清明节是4月4日，村民们说，往年3月20日就开始有小批新茶陆续开摘，今年明前茶的采摘时段足足缩短了2/3，说少两成，还算保守的。

我们来做个对比：去年3月27日，翁家山头茶开采，全国茶商都到这个西湖景区的最高山头来“抢”茶叶（一般来说，山头高采摘较早），收购价3000元/斤都要靠后门，茶叶公司的零售价格至少翻倍。今年的价格呢？茶农很笃定：“一定会超过3000元大关。”

市场里的新茶统统不正宗

这几天想买茶叶的同志，请握紧你们手中的钞票。昨天西湖景区管委会在中国茶叶博物馆召开了2012年西湖龙井春茶新闻通报会。管委会副主任王宏伟的一句话值得大家都在心上记一笔：“目前为止还没有开展采摘的工作，到3月底前，市场上不可能有正宗的西湖龙井茶销售。”

走走几家茶叶市场，你会发现很多店铺已经挂上了“2012年西湖龙井正式上市”的牌子。进去一问，老板都会把胸脯拍得梆梆响：“正宗的。我在西湖边有10几亩茶地。”这是怎么回事？管委会工作人员强调，现在市场上出现的“2012新茶西湖龙井”都不是正宗的。因为西湖龙井茶开始逐步供应全国市场，基本上得等到4月初。

“大家要注意，不是采几片茶叶，就意味着新茶即将上市了。只有大规模、较大范围内、一定产量的采摘，新茶才能逐步供应市场。”王宏伟说。

催芽剂被紧盯

早一天开采，价钱就相差几百上千元。茶农心里当然焦急，各村也感觉形势严峻——万一有心急的茶农偷偷打催芽剂，就得不偿失啦。

这几天，龙井村、杨梅岭村、梅家坞村、翁家山村、满觉陇村等龙井茶开采的“中心地带”，已经把一张张“通知”发到了家家户户：要是有人上山打催芽剂，鼓励举报。打药水要重罚、举报者有奖。可万一要是有人心急火燎，怎么堵得上呢？村民笑记者外行：“翁家山村、杨梅岭村里，往茶山去的小路有几条？掰掰手指都数得出来。沿路都住着村里的邻居，你背那么大的塑料壶上山，以为人家看不见啊？”记者这才知道，原来催芽剂一般装在大大的蓝色电动塑料壶里，要双肩背着上山、喷雾，因此远远看去就十分醒目。

看来等着喝明前茶的同志还得再等等，不过几个时间点大家可以记记牢：西湖景区3月30日将在双峰村举办“2012西湖国际茶叶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节”；4月6日上午在转塘街道外桐坞村举办西湖龙井炒茶王大赛；4月20日在白堤举行饮茶日暨万人品茶大会活动。 (编辑/陈明)