蟹斗2012

黄浩

壳上印有激光防伪标志，脚上套着防伪戒指，9月秋风乍起，阳澄湖大闸蟹已经悄然爬上了一些购物网站的显著位置。不过，这可不是真螃蟹，而是令人眼花缭乱的纸螃蟹——螃蟹提货券。来自阳澄湖大闸蟹行业协会刚刚发布消息称，正宗阳澄湖大闸蟹预计于9月22日左右开捕，这意味着蟹券的“预售战”已经提前一个多月在网上开打。

纸蟹网上爬

“往年这个时候，哪里会有大闸蟹什么新闻？离上市还早着呢！”业内人士称，阳澄湖大闸蟹每年都是9月前后统一上市，而它的价格一直随行就市，本来就不稳定。但是，现在距离阳澄湖大闸蟹上市还有一个多月，各方商家就在网上摆起了价格擂台，公然叫卖阳澄湖大闸蟹，还标称自己是“全网最低价”，网上店家今年的阳澄湖大闸蟹战一触即发。为吸引眼球，无数大闸蟹“爬”上互联网，怎么引起人们的注意便是当务之急，大闸蟹经销商似乎深谙网络营销之道：“出位”很重要。为此，各种花样此起彼伏。

大型购物网站当然不会放过这一良机。在京东商城，光是“阳澄湖大闸蟹礼券”就有186个品种之多，3只装、6只装、3两蟹、5两蟹……应有尽有，价格也从202元至3666元不等。记者看到，销量最高的某品牌“阳澄湖大闸蟹”已有132人评价，销售量颇具规模；在B2C的淘宝商城，“纸螃蟹”也满天飞，相关搜索达到781件，卖得好的商家，月销量都在千份以上。B2B、B2C上“纸螃蟹”销售红火，但再火，也火不过团购网上的吆喝——“流行什么卖什么”的团购网，自然不会轻易放弃一年一度的这场销售大战。而对大多数新成立的团购网来说，今年的这个蟹季更是它们的“处女秀”——如果不使出浑身解数招揽生意，明年这个时候，网站还在不在都不一定。

记者在团购导航网站团800网站内搜索“阳澄湖大闸蟹”字样，截止到9月中旬，相关团购已达到惊人的512期，价格多在6折至9折不等，绝大部分是“纸螃蟹”。比如高朋，早在今年的8月17日就已经早早推出了3.2两公蟹+2.2两母蟹各4只的“苏州阳澄湖大闸蟹8只装提货券”，原价428元，现价299元，相当于6.9折优惠；还有6只装和10只装的提货券供“温馨”选择，而且提货时间长达两年。在58团购网上，一场阳澄湖大闸蟹蟹券的团购活动，更吸引了近10万人竞相购买。

阳澄湖当地最大几家螃蟹企业比较好办事。在第一篓大闸蟹开捕之际，他们联合大闸蟹协会与淘宝合作，拉起一支名为“淘宝千人试吃团”的队伍，浩浩荡荡宴请了各方淘宝达人和专业食客。他们的要求很简单，通过试吃活动及之后的试吃报告，在网上的口碑传播，帮助“阳澄之王”、“碧波”等一批品牌在网上扩大知名度，通过电子商务渠道提升阳澄湖大闸蟹的整体品质感。

折扣的不只是价格

记者在百度搜索“阳澄湖大闸蟹”，蹦出来的商品信息有数十万条之多，蟹券售价从最便宜的一百多元到七八百元不等。“正宗阳澄湖大闸蟹，提前预售，尽享低价”、“订得越早，优惠越多”……这些诱人的广告语，再加上票面价三至四折的折扣，让大闸蟹已经成为不少网店的销售明星。有蟹券出售的网店多达上百个，都自称所售大闸蟹是“正宗阳澄湖”的，且规格应有尽有，“3对装、4对装、10只装、精品装”。其中，最大的一单团购已有几百个订单。9月14日，800团购网上，4对阳澄湖大闸蟹，公4两，母2.8两，号称在原价998元的基础上打了3.9折，卖390元。拉手网，10款螃蟹券，折扣都在3～4折。

不过，需要注意的是，花团购的折扣价买到的“阳澄湖大闸蟹”，在质量与分量上都可能有问题。“高峰时一天能卖上千只，根本不愁卖，为什么要放血让利呢？”北京市四道口水产批发市场水产市场一位王姓经销商告诉记者，“纸螃蟹”赚的是一笔“糊涂钱”，因为提货券上一般只有总价，没有具体的价格，这让消费者很难与同期市场上的螃蟹比价。另外，记者对比发现，今年不少蟹券对每只螃蟹的重量规格标注相当宽泛。比如一张票面价1388元的蟹券，打完4折后是555元，标志称提供公蟹、母蟹各5只，公蟹重量是每只4至4.5两，母蟹是每只3至3.4两。

“4两和4.5两的公蟹，相当于差了两档，价格也差远了。”王先生直言，今年不少券商故意将规格可控范围放宽，到时候消费者提的可能全是按最低规格售卖的螃蟹。假如送货时再耍点手脚，送一个3.8两的公蟹，这点小差距消费者很难发现。这样一忽悠，打折的钱就回来了。

当然，更多的花样出在“网选”的“潜规则”上——拼网上排名。当记者试着在百度搜索“阳澄湖大闸蟹”时，出来的目录满眼是各种“官网”网站和各类卖家，就连大型网购商城、团购网站都得翻好几页才见得到。去年媒体已经曝出大闸蟹老板们为竞价拼得“弹尽粮绝”的案例，信息的不对称，让很多阳澄湖当地小型企业苦不堪言，而今年的情况依然没有丝毫好转。一位从事搜索引擎经营业务的专业人士向记者透露，今年大闸蟹想要“爬”上搜索的前面位置，价格不菲。据估算，网络每点击一次100元的费用，仅能排到某搜索的第7、8名位置，想要置顶，1次点击估计要付出超过200元。这位专业人士告诉记者，“阳澄湖大闸蟹”属于搜索引擎服务中的通用词，若是有商家想通过这个词语“上位”，钱是花得不少，但效果却未必理想。

真芯实蟹

然而，无论是网上销售还是实体店销售，无论是低价团购还是高价购买，普通消费者最关心的问题还是，如何才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹？

首先是产量，表面上纸螃蟹券可以无限量发下去，但是真到了提货时必定引发“通胀”，那么今年的阳澄湖大闸蟹产量如何？记者从苏州阳澄湖大闸蟹协会了解到，整个阳澄湖水域面积是18万亩，而真正可以养殖的面积只有3.2万亩，分到每家养殖农户手里是20亩，每亩水域投放蟹苗400个左右，所以阳澄湖每年的产量差不多2000吨左右。9月4日，苏州阳澄湖大闸蟹协会预计2012年的总产量为2300吨左右。

而对于阳澄湖大闸蟹的质量监管，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，电子商务是趋势，作为行业协会肯定支持。协会将加强对网站的监督。这次我们推荐给京东商城的20家就是经过我们严格筛选的品质较高的蟹商，我们也支持消费者直接去实体门店购买，这样品质更有保证。他特别指出，目前无论是网购还是实体店购，比较公认的辨伪办法就是，正宗的阳澄湖大闸蟹都有一戒指扣，上面有唯一的防伪编码，消费者买来后可以进行查询验证。