生态与旅游并重

周桂伊

引文

金海湖景区于1959年初建，经1968年续修，1974年扩建，成为一个风景秀丽的高峡人工湖。金海湖水面近万亩，总容量为1.2亿立方米，是北京市玩水面积最大的综合性水上乐园。北京市平谷区黄草洼村位于美丽的金海湖畔。依山傍水，风景秀丽，全村有138户，432人，2003年被评为市级民俗村，有市级民俗户33户。

走进黄草洼村，先就为村子的清秀惊叹。泉眼、桃树、柿子树、水流，水中游着鸭子，墙上画着兰花。北方小村，景色大多壮丽粗犷，如此江南情致，当真很少见到。在与村民攀谈中了解到，村民对本地水发自内心地赞不绝口：“我们黄草洼村的水，冬天热，夏天凉。村民长期用这些水来磨面，做出的馒头都特别甜。村里有好几个泉眼，这些泉眼可神奇了，会随着季节上升下降到相应水位！”村主任王智平告诉我们，正因为有如此得天独厚的水资源优势，黄草洼村正在打造自己的生态水景观。如今，黄草洼村已经成为北京市认定的“生物多样性基地”，定期投放恢复水生物多样性的螺蛳、河蚌、草金鱼、小河虾，甚至是珍贵的娃娃鱼。村里有自己的娃娃鱼养殖基地。娃娃鱼对水质的要求极高，而且这并不是一个立竿见影的事情，也有不得半点急功近利的心态，因为娃娃鱼8年才产卵一次。村主任王智平告诉我们，村民绝不会打捞投放的娃娃鱼，更不会吃，看到外村人捞，也会通力阻止。想想几乎是公益性质的生态保护，在一个小小的村落，依靠村民的素质得以实现，我们真心感慨，青山秀水出良民，一瞬间，眼前的黄草洼，变得更加清新怡人。

黄草洼村的水不仅美丽了这个村落，也养活了这村落。由于该村四季溪水常流，几年来当地村民利用天然的活水养殖虹鳟鱼，并依靠这独特的条件开展民俗接待。经过这几年的民俗接待，该村村民利用自己的智慧逐渐形成了具有黄草洼特色的饮食文化——全鱼宴。

中午，我们去了虹鳟鱼烧烤城一探究竟，发现城里的车停得满满当当，放眼望去，都是市民一家三口戏水玩乐的场景。作为厨艺爱好者，我特意跑到后厨去偷师学艺。除了立刻让人垂涎三尺的齐备调料，我还惊奇地看到了专门给炸鱼漏油的铁丝网眼，特地为烤鱼设计的双面铁夹……工欲善其事，必先利其器，看到这些烧烤城自行定制的铁宝贝，我对这顿饭的质量信心满满。果然，炖虹鳟鱼鱼头、三文鱼、姜丝中华鲟、水煮鲤鱼、侉炖花鲢、水库鲶鱼……一顿全鱼宴，吃得我简直感动不已，美味数月绕梁。难怪老板说，这里客人太多，冬天别人都关张了他还要继续营业。除了虹鳟鱼烧烤城，黄草洼还有很多颇具特色的民俗户，入住民俗户家里，游客可以到金海湖边轻松垂钓，或亲自到农家小菜园自耕自种、采摘新鲜蔬菜，或是在金秋时节采摘各种山珍果品，投入大自然的怀抱，体验纯朴的民俗风情。吃烤虹鳟、三文鱼、野生水菠菜等更是不在话下。

依托良好的自然资源，黄草洼村目前已经建成数十家农家乐旅游观光园、民俗旅店，以及樱桃葡萄观光采摘园、郊野公园、登山步道等配套设施。黄草洼村经济发展迅速， 年收入突破500万元。黄草洼村村民的人均收入也达到8000元以上。黄草洼，这个含蓄的小村落，在城乡一体化的大时代背景下，前进的步伐就像村里汩汩流淌、清甜秀丽的小溪水，那么隽永，那么怡然。