江苏凌家塘市场：地产蔬菜大量上市 消暑类蔬菜开始走俏

分析师：江红霞

5月14-20日，江苏凌家塘市场整体交易稳定，农产品价格整体稳中有降。其中，交易量方面：蔬菜、水产品、副食品稳中有升，果品、荤食品、粮油交易平稳。交易价格方面：整体价格稳中有跌，其中蔬菜、果品、水产品稳中有跌，荤食品、副食品、粮油价格平稳。

立夏过后，随着气温上升，各地蔬菜、瓜果上市量、品种不断增加。5月14-20日蔬菜交易量稳步上扬，主要呈现两大特点：一是长途调运客菜保持稳定；二是地产菜大量上市且品种丰富（如西红柿、黄瓜、蚕豆角、茄子、苋菜等）交易量持续大增，带动了整体交易量的增长。同时由于地产菜的大量上市，拉动了整体菜价下跌，初步结束了蔬菜的偏高价位。在此时间段许多客菜价格纷纷回落，大白菜、包菜、黄瓜等均有明显回落。

进入夏季后，西红柿、黄瓜等消暑类蔬菜深受市民青睐，销量大增，近期虽未到炎炎夏日，但蔬菜区的苦瓜已经开始走俏，由于上市量有所增加，价格环比降幅25%。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。但苦瓜与其他食物一起煮、炒时，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。“十苦九补”，苦瓜泻火祛热除湿，还可以增加食欲、促进消化，清心健脑，更具有预防肿瘤的作用，是夏日食疗保健的上佳蔬菜。预计，随着气温的不断升高，日照时间延长，蔬菜的生长周期相对缩短，整体菜价将持续目前较低价位。

（作者单位：江苏凌家塘市场）