旅游节庆期间旅游专业顶岗实习研究

张媛 杨娟

摘 要 本文通过对洛阳牡丹文化节期间河南科技大学林业职业学院森林生态旅游专业学生顶岗实习情况的了解，提出了在顶岗实习过程中存在的一些问题，并对这些问题进行了分析，提出了一些改善节庆期间顶岗实习状况的办法。

关键词 洛阳牡丹文化节 旅游节庆 旅游专业顶岗实习

随着旅游发展的成熟，各种旅游活动也层出不穷。旅游节庆活动作为其中能快速收获良好社会、经济、文化效益的产品，受到了地方政府和旅游开发者的青睐。同时旅游节庆活动的发展带来了大量的岗位空缺，其中大部分岗位与旅游有关。旅游节庆活动带来的就业机遇为各旅游院校和相关专业院校顶岗实习工作创造了条件。学校在此期间安排顶岗实习，可以锻炼学生的实践操作能力，为其将来进入工作岗位积累更适合市场需求的直观经验。本文将以对洛阳牡丹文化节期间河南科技大学林业职业学院森林生态旅游专业学生的顶岗实习情况调查为例，对这一特殊时期的旅游专业顶岗实习计划进行探讨，对顶岗实习期间所获取的反馈信息进行研究。本次研究范围较小，但期望能够为顶岗实习建设的改革发展提供实践方面的参考。

1 洛阳牡丹文化节河南科技大学林业职业学院生态旅游专业学生顶岗实习概况

顶岗实习岗位选择：2012年春季学期开学，先后有7家用人企业到学校招聘牡丹文化节期间顶岗实习生。除这些用人企业外，后来学校招聘的洛阳郁金花园等企业因为缺少实习生的原因未招到顶岗实习生。

岗前培训：学生顶岗实习培训由顶岗实习企业组织完成。学校并未在定岗实习前专门组织培训和辅导。

顶岗实习实施：基于顶岗实习前岗位选择、岗前培训等准备工作的完成，按照校、企双方合同约定，学生于牡丹文化节期间正式进入实习岗位。在此期间，顶岗实习过程的具体实施以实习企业为管理主体，学校处于从属地位。

顶岗实习结束：洛阳牡丹文化节结束之后，学生顶岗实习工作随之结束。在最后阶段，实习企业对学生顶岗实习情况进行评价。学生返校后，学校对学生实习情况进行了反馈调查。

2 旅游节庆期间顶岗实习特点

2.1 实习期较短

针对旅游专业的服务特性，只有保证顶岗实习的时间长度，才有可能使学生获取大量的实践经验，因此多数院校对旅游专业的顶岗实习教学安排时间最少为3个月，多则半年。而以旅游为宗旨举办的节庆活动多由本地有代表性的文化、自然等旅游资源开发出来，只存在于特定的时间段内，而这个时间有长有短，少则一日，多则月余。以洛阳牡丹文化节为例，其持续时间与牡丹花期密切相关，为每年的4月上旬至5月上旬，一个月的时间相对其他旅游节庆来说已经很长，但对于旅游专业的顶岗实习安排来说却相对较短。但旅游节庆活动时间的特定性又决定了这样的实习期是无法改变的。

2.2 顶岗实习岗位较单一

根据洛阳牡丹文化节河南科技大学林业职业学院生态旅游专业顶岗实习岗位选择（如表1）的情况来看，学生顶岗实习企业多为各个牡丹园景区，有少数的旅行社。而这些实习企业给学生提供的顶岗实习岗位也多为景区讲解员、实习导游员等两个工种。旅游节庆期间大量游客的涌入，给旅游企业的旅游接待和服务工作带来了巨大压力，因此为了满足供需关系，节庆期间需求最多的景区讲解员和导游员便成为了旅游企业顶岗实习岗位的首选。旅游节庆期间旅游市场的供需关系、旅游企业的需求决定了顶岗实习岗位相对整个旅游专业的实践岗位来说相对单一。

3 顶岗实习主要问题分析

3.1 岗前培训组织工作不完善

通过对洛阳牡丹文化节期间学生顶岗实习安排的调研发现，学生顶岗实习前培训多由顶岗实习企业承担。各企业为了迎合自身岗位需求，培训内容只侧重于某一方面的知识和技能。如旅游景区只注重导游讲解技能培训，旅行社只注重导游接待服务技能培训等。学生经过此培训增加了某一方面技能操作的熟练程度，但也导致了对行业内所需其他技能的掌握不足。而学校方面，作为顶岗实习教学活动的主体，本应起到主导和积极作用，但实际上，校方在联系好顶岗实习企业后，对学生的上岗前培训工作就不再给予足够的重视。岗前培训工作的不完善导致了学生在走上实习岗位后出现了专业知识缺乏，对岗位不适应的情况。

3.2 岗位分散，指导和管理难度大

学生进行顶岗实习的同时，由校方对其实习任务完成情况进行指导和管理。行业内部很少有一家旅游企业能消化所有旅游专业的实习生。因此顶岗实习的岗位一般安排在多家旅游企业，这就增加了校方对顶岗实习的控制难度。同时，由于旅游服务的特点，学生的顶岗实习工作多在动态中完成，流动性大；又由于实习企业分散、老师短缺等原因，给校方对学生的指导和管理工作带来不便，导致不能帮助学生解决实习中遇到问题，不能对实习任务完成效果进行系统全面的评价。

3.3 部分学生综合素质较差

表4 洛阳牡丹文化节生态旅游专业顶岗实习游客问卷调查

通过一个月的顶岗实习学生职业综合素质有所加强。通过对学生的调查（见表3）可以看出，五成以上的学生认为通过顶岗实习，提升了自身实践技能、沟通交流能力、分析解决问题能力和专业知识等。但是，由对同一时期游客的调查信息可以看出（见表4），这种综合素质的提高只是相对的。部分学生在面对突发状况时的应变能力，以及相应职业知识储备等方面的能力都不能使游客满意。除此之外，顶岗实习企业也反馈部分学生在顶岗实习期间缺乏职业精神、技能生疏等问题。综合各方面信息发现部分学生的综合素质确实较差。

4 应对策略

4.1 明确顶岗实习三方任务，加强校方沟通作用。

学校作为顶岗实习的组织者，应积极与顶岗实习企业协商、参考学生意见，制定实习计划与顶岗实习管理办法，同时明确顶岗实习组织沟通者——学校、顶岗实习承担者——顶岗实习企业及顶岗实习实践者与受益者——实习学生三者之间的任务。由表5可以看出，学生渴望在实习期间校方能切实发挥作用，做好学生与实习企业之间的沟通，加强对学生实习任务完成情况的关注、监督。因此，顶岗实习三方中，校方的责任重大，要加强与实习企业和实习学生的沟通，密切实习三方关系，才可能保证旅游节庆期间顶岗实习任务的高质量完成。否则就会流于形式，达不到节庆期间顶岗实习的目的。

4.2 加强校企合作、完善岗前培训

学生顶岗实习培训不应该只是单一的。顶岗实习单位针对自身需求培训学生某一方面技能，在旅游节庆期间短时间内适应了行业和市场需求，但是这样的培训并不满足学生长远职业发展需求。因此，培训工作不应只是顶岗实习单位，或是学校某一方的任务，双方应相互结合。除了企业针对市场需求的岗前技能培训，校方也应与企业结合，加强对学生的岗前基本技能培训、岗前心理辅导等。通过校企结合完善岗前培训，使学生对职业和实习任务有全面认识，做好上岗前心理准备。

4.3 建立素质课程体系，培养学生情商，提高其综合素质

顶岗实习期间，在面对错综复杂的人际关系和处理各种突发事件方面，学生的表现往往不够成熟。同时学生缺乏对顶岗实习的全面认识，自制性、纪律性较差。针对这些问题，学校应从根本上改变现在只重视专业技能课程建设的局面，建立素质课程体系，着重对学生“情商”的培养，提高学生综合素质。因为旅游行业的从业人员不是流水线上的“机器”，而是一个“人”。学校的课程就是完善“人”的过程。在学校的课程体系中，提升人的综合素质的德育课程、美育课程、语言口才课程以及加强与人沟通的人际关系案例都必不可少。通过素质课程体系建立，指导学生完善自我，使其对人生和职业有正确全面的认识，适应机械、重复、繁重的顶岗实习工作，为学生长远发展打好基础。（下转第144页）（上接第127页）

总之，旅游节庆期间的顶岗实习，为旅游专业学生提供了不同于毕业实习的时间机会。校方要抓住这一有利的资源条件，加大与企业之间联系，完善顶岗实习管理制度，以实践指导学校课程改革建设，培养提高旅游专业学生综合素质，为学生发展创造条件。