石家庄：近期鸡蛋价格迅速攀升

郭振环

近期石家庄市鸡蛋价格在迅速攀升，短短十天左右，鸡蛋零售价格每公斤上涨近2元。石家庄桥西蔬菜批发市场鸡蛋批发平均价格从10天前的6.7元/公斤上涨到9.1元/公斤，涨幅达35.82%。自春节以来至四五月份，石家庄市场上鸡蛋价格同全国、全省一样，一直处于低价位状态，零售价格维持在7元/公斤左右，5月底6月初，市场上鸡蛋价格骤然直线攀升。按照现在的趋势，极有可能在短期内超过去年同期的价格。

据分析，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节前后需求集中释放、养殖户惜售、饲料价格上涨等都成为近期蛋价上涨的原因。同时，近期出现的南方客商在北方鸡蛋主产区抢购的现象，使得石家庄市场上鸡蛋价格猛涨。

这种价格猛涨现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子里就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。因此，对蛋价进行调控的难度很大。另外，从蛋到鸡、再到鸡生蛋150天就可以了，鸡蛋储存的时间不能太长，因此也很难进行市场干预调节。