东方先导 老牌糖企新“玩法”

赵陈婷

不管是紧张忙碌的写字间，还是烘焙店松软的沙发里，对于大多数都市白领而言，咖啡总是那样的不可或缺。

但如今，众多的都市丽人在纠结，如何喝咖啡而不发胖，咖啡用糖的热量问题开始成为关注的焦点。

近日上市的果糖、倍优健（阿拉伯糖混合蔗糖）等新款咖啡糖似乎可以解决这一难题。

提供甜味的同时在一定程度上阻挡身体对糖分的吸收，目前在上海消费者中家喻户晓的玉棠牌食用糖开始了更多的尝试。对于这个上海第一食糖品牌而言，与时俱进的赶时髦似乎成了当下的重头戏。

Hello，年轻人

作为老牌糖业企业，玉棠牌食用糖商标已经有14年历史，可以说是上海妈妈级消费者的知己与最爱。

据了解，玉棠牌民用系列小包装食糖以其自动加工、精密计量、品质监控为手段，秉承了质好、量准、卫生、携带方便的特色，至今已发展了白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、精白砂等多个大类品种和26个规格系列。

日前，深得老上海人偏爱的玉棠牌食用糖开始向年轻一族“下手”。

这一切，似乎从玉棠牌食用糖的包装开始。

近日，玉棠牌白糖褪去平板普通包装，以图案清晰时尚、包装严谨结实、产品更加上乘为特点的全新形象和姿态出现在市场上。

对于此次换装的举动，品牌负责人表示，展现时尚玉棠新形象，通过玉棠内涵的深化，拓展和携手白领消费群体一起关注玉棠的未来，共同打造纯天然、健康糖的新理念。

事实上，早在2011年1月份，为了进一步扩大玉棠的品牌影响力，东方先导糖酒有限公司专门成立一支队伍，通过全面的市场品牌宣传与产品更新升级，让民用食糖这一块市场更加丰富多彩。

值得一提的是，作为玉棠食用糖的掌管者，东方先导糖酒有限公司控制着全国糖业资源近25万吨，拥有广西、云南、海南等省14个糖业基地，20个专业销售公司，全年销售规模达185万吨，市场占有率近20%，是食品加工工业大户的定点供货商。

不过，包装改进、品牌优化只是东方先导推进玉棠品牌战略的第一步。

近日，玉棠牌食用糖还推出了功能红糖、咖啡糖、瓶装糖，适用于较高层次人群的产品。

“目前玉棠牌食用糖推出一些新品主要是面向年轻的白领一族，相对而言比传统糖定价要高，但我们希望能把产品线拉长的同时，把品牌做得更时尚，提高年轻消费者对玉棠品牌的认可。” 品牌负责人表示。

加码全国

白砂糖、红糖等食用糖是百姓日常生活用品，伴随我国经济的发展，食糖也先后经历了散装和包装两个阶段。然而，目前市场上的食糖产品眾多，其中又以地方品牌为主，全国性品牌少之又少，长期缺乏一个领军品牌。

对此，有业内人士指出，一方面，长期以来，由于食糖行业产品同质化严重，导致价格透明，行业利润低，无法提供品牌培育的费用；另一方面，食糖制造企业普遍规模小、利润低，有品牌意识的企业更是凤毛麟角。

最近的10年内，酱油、植物油、鸡精、冷鲜肉等与百姓生活息息相关的产品都诞生了行业领军品牌，连榨菜、粉丝这些原来的非主流食品，现在也都诞生了中国名牌产品，但目前食糖行业的品牌化进程多少有些迟缓。

有业内专家预计，2012年全国性食糖品牌将初现端倪，食糖行业即将进入品牌时代。

可惜，目前，整个食糖行业的营销仍然处于初级阶段，营销模式比较粗放。在全国的数千个食用糖制造或分装企业中，大多数食糖企业只停留在提供精美包装的分装阶段，没有广告宣传和品牌意识；在各大终端，也很难看到食糖产品的理货员。

某调查机构最新的调研中发现，目前中国食糖市场呈现两大鲜明特点：第一，品牌高端食糖消费潮开始逐渐升温；第二，KA超市已经成为非品牌产品的门槛。在上海普通食杂店和农贸市场里，普通食糖产品虽然价格便宜，却鲜有人问津；相反，在乐购、大润发等KA店中，品牌食糖却销售火爆。

对此，在开发新的食糖产品的同时，玉棠牌食用糖也开始加大对KA超市的投入。

据品牌负责人透露，目前玉棠牌食用糖的销售区域正以上海为中心，逐步覆盖到整个华东区域。从去年开始，玉棠牌食用糖开始随着大型商超在全国设立网点，以麦德龙为例，之前麦德龙只有上海地区才有玉棠牌食用糖销售，但如今玉棠牌食用糖已经成功覆盖麦德龙全国的市场，此外乐购和大润发的华东区门店也可以看到玉棠牌食用糖的身影。

有数据显示，2011年，玉棠牌食用糖的销售额为3.86亿元。

不过，玉棠牌的胃口不仅仅是华东区域，如今在天津、山东等市场都可以看到玉棠牌食用糖的身影。

“我们要从华东区域逐渐向全国辐射，先要以江浙地区为起点，进入江浙地区排行榜或者品牌知名度前三位，再逐步建立品牌在全国的知名度。” 品牌负责人补充道。

如今在上海，大多数老百姓乐意为品牌食糖多支付一定的购买费用，因为他们认为品牌食糖品质好、更放心，“少吃糖，吃品牌糖”，已经成为上海人的共识。

在品牌负责人看来，玉棠牌食用糖的发展也需要拓展区域地市场条件逐步成熟起来，消费者必须开始舍弃从批发市场买散装糖的习惯，企业才有发展空间。

一心只做糖

如今的传统食糖市场厮杀惨烈，在同质化的低价战竞争中，食糖产品的价格已经非常透明，导致众多地方糖企陷入薄利的困境。

有业内人士指出，要提升产品价格、增加利润空间，最好的路径，是在提升品质的基础上进行品牌化运作。

为此，通过不断的研究、跟踪、论证，在确保新糖源安全性的前提下，玉棠相继推出果糖、倍优健（阿拉伯糖混合蔗糖）等多款功能性糖。事实证明，功能性红糖的面世，不但细分了食糖市场，也满足了消费者多样化的需求，受到市场的热捧。

据了解，果糖和倍优健（阿拉伯糖混合蔗糖）尽管在口感上有差异，但是机理上作用相似，在保持纯正口感的同时，阻隔糖份过量吸收，这样不容易产生血糖增高，造成能量过剩，对于怕肥胖、怕高血脂高血压的人群而言，是个不错的选择。

由于果糖和倍优健中所含的阿拉伯糖都是从天然物质中提取而来，安全健康，不同于当下在零食中被广泛使用的阿斯巴甜、安赛蜜等由化学合成的甜味剂。

在白糖领域，玉棠也对产品进行了大胆的品质创新和升级。一直以来，在传统的白糖制作工艺里面，二氧化硫的残留量一直较高，白糖产品的国家质量标准也低于欧美的质量标准。玉棠经过市场调查，发现随着国民消费水平的提升，消费者对食糖的消费有着更高品质的需求。公司引进先进设备，不断改善工艺，2010/2011榨季全国制糖行业产品质量评价会上，东方先导上上糖业玉棠牌一级白砂糖在上百个品牌产品中脱颖而出，荣获国家食糖及加工食品质量监督检验中心授予的“亚硫酸法糖优秀奖”。

对于玉棠牌食用糖，东方先导一直坚持“专业做糖，打造安全、值得信赖的品牌”。为此，企业制定了严格的自检机制，每日生产的成品入待检区，化验室按照不同的品种、规格进行理性指标的化验分析，符合后入产品库。若出现不符合，品控部会暂时存封该批产品，经过再次的化验验证后处理。

此外，企业还有健全的食品安全紧急预案和食品安全召回管理制度，并每年模拟突发事件演练，以及模拟召回演练等演练培训，以确保应急时能够迅速、有效地进行处理。