想长寿？少吃点!

少吃，并不只是为了减肥，也可以为了长寿。

自古以来，不少地区都流行着少吃长寿的说法。也有不少人身体力行。但是，因为长久以来人们都处于营养不良状态，吃得都不多，所以，很难得到少吃长寿的确切证据，直到近代，当人们普遍吃得多了之后，才有可能验证少吃到底能不能让人长寿。

老鼠的长寿经

科学家可没有这样的耐心。他们没有等到肥胖症流行时再去验证这个理论，而是直接用动物做研究。研究人员把老鼠分成两组，一组天天喂食，另一组隔一天喂食，也就是饥一天饱一天。结果，隔一天喂食的老鼠比每天都吃东西的老鼠患病率小得多，寿命也长得多。对此，专家认为，吃得少了，体内食物分解的自由基就少。这样，细胞受损的程度就低。因此，可以预防和控制很多疾病，延缓衰老。

猴子的长寿祕诀

有一组科学家从20年前开始养猴子。他们一共养了76只猴子，分成两组，每组38只，一组随便吃食物，另一组限制饮食。到了2009年，随便吃食物的那组死了15只。限制饮食的那组只死了5只。

这个实验第一次在中型动物身上证实了少吃者长寿的理论。

百岁老人的长寿奥秘

哈佛大学等科研机构曾经对全球著名的四大长寿之乡的百岁老人进行了调查。专家们总是探讨长寿之乡的人们吃什么样的健康食品，生活习惯又是怎样的健康，环境是多么好等因素。这些因素总结出来之后，总给人似是而非的感觉，仿佛缺少了某种共性的东西，无法将那些长寿秘诀用在自己身上。

其实，这个共性的东西就在调查报告之中，只不过被大家忽视了，研究人员在调查中发现长寿之乡的老人们吃得少，每天的卡路里摄入量在1900卡路里的水平。相比之下，美国人平均每天的卡路里摄入量为2650十路里，两者之间相差750卡路里。也就是说，美国人比这些长寿之乡的人们每天多吃三分之一的食物。

少吃能延长寿命

其实，这个奥秘就是一道简单的小学算术题。

每天多吃三分之一的食物，身体的新陈代谢就得天天额外工作三分之一。为了把这些食物转化、分解和排泄掉，新陈代谢系统每天要加班，结果就反映在寿命上，如果按百岁寿命来算，多工作三分之一就可能减寿三分之一。

现代医学可以延长十几年寿命，因此，发达国家的人均寿命接近80岁。根据对动物寿命的观察和统计，医学界普遍认为人的寿命应该是120岁，减少三分之一恰恰是90岁。目前，发达国家的人均寿命还在延长中，如果不出现意外的话，现在的中青年之中有一半人能够活到一百岁，人均寿命也有可能延长到90岁。根据上面的算法，这符合另外一个估计，就是人的寿命可以达到150岁。

过去几个世纪中，现代医学和营养卫生学在延长人类平均寿命方面起了很大的作用。但是，这种作用已经快到顶峰，很难再有大的突破。面对当代影响人类寿命的几大因素，比如心脏病和肿瘤，现代医学并没有立竿见影的效果。尤其是肥胖症的流行，很可能使人类平均寿命的增长出现停滞甚至下降。

唯一能够大大延长寿命的办法就是少吃。