山东：生姜价格持续下跌，姜农亏损严重

范群英

山东各生姜主产区开始大面积收获，产地生姜价格持续下跌，姜农亏损十分严重。

据了解，今年生姜价格持续低迷，产地生姜价格都在0.4-0.5元/斤。许多生姜集中产区，种植大户过去一般在霜降之前雇工集中收获生姜，今年因为价格较低，雇工收获成本更大，因此纷纷由姜农自己动手，提前开始收获。

从生姜的生产投入来看，主要包括姜种、化肥、农药、地膜、遮阳网以及浇水等。按照估算，不算土地和人工成本，每亩生姜成本在5000-6000元，每斤成本约合0.8-1元。目前价格跌至0.4-0.5元/斤，打破了以前“种姜姜够本”的说法，姜农损失严重。

分析当前价格走势，供过于求是价格暴跌的主要原因。2010年生姜价格走高，姜农收益很高，极大地刺激了广大农民种植生姜的积极性。2011年种植面积激增，生姜产大于销，导致收购价暴跌至2011年5-6月的0.8-1元、8-9月继续下跌至0.4-0.6元。2012年，一方面由于2011年生姜产量大增，库存量大（各地还有超过1/3的库存量没有售出）。另一方面，2012年种植面积尽管有所减少，但由于管理水平普遍提高，加之雨水充足，没有大的病害发生，各地生姜单产都较高，总产量与上年基本持平。

从业内了解到，今年生姜出口总量没有很大变化，国内市场又相对固定，造成目前供大于求的矛盾。同时，由于姜农需要腾空窖以便再次贮藏新姜，加剧了姜农的抛售力度，导致价格持续下跌。

生姜价格的持续走低，不仅给姜农造成了很大损失，也影响了生姜产业的健康发展。下一步，要作好预警分析，为姜农合理安排生产提供科学依据；启动价格调节基金，在价格暴跌时补贴姜农免受巨大损失；组织开展生姜深加工研究和开发，既加工增值，又能在生姜市场过剩时消化部分产品，稳定市场价格。

（作者单位：山东省农业厅市场与经济信息处）