茶乡又见茶飘香

张炳明

地处粤北老、边、山、穷的仁化县红山镇是产茶基地，自从成立“富农茶叶专业合作社”、引进仁化丹霞天雄等茶叶加工企业后，该镇茶农的种茶积极性大为高涨，种植的农户越来越多。过去有不少茶农由于滞销而把茶山丢荒或改种，如今茶叶加工企业收购价的稳定，促使他们又种回了茶树。

据了解，仁化县红山镇种植茶叶有着得天独厚的自然优势和悠久的历史传统，是该镇的特色、主导农业产业，也是当地农民的主要经济来源。该镇盛产的红山白毛茶（又名仁化银毫、丹霞银毫），历史上曾为朝中贡品，现成为广东省特种名茶。

近几年来，红山镇确立了品牌战略，打造了一个以优质白毛茶种植、加工、销售、新产品开发和相关配套技术推广应用等为主要内容的综合服务平台，建立了“富农茶叶专业合作社”，又引进了日产1吨茶叶的加工龙头企业，对茶农实行保护价收购，形成了个体、专业合作社、私企等多条腿走路的销售渠道。该镇通过对茶叶源头管理和加工等过程中的技术改造，不断嫁接和改良品种，打造高档红茶、白茶、冰茶，促使红山的茶叶品质提高，价格不断攀升，充分调动了茶农种植茶叶的积极性。

目前红山镇有茶农3000多人，种植茶叶面积从原来的1.1万多亩增加到1.5万多亩，嫁接和改良品种面积已有5000亩，平均亩产达到120斤，总产量达到156万斤，亩产值从原来的3000多元增加到5000多元，总产值1000万元，从而带动了当地茶农增产增收，实现了专业合作社、私企、茶农三赢局面。