浅谈甜玉米无公害高产栽培技术

王志辉

[摘要] 笔者根据多年试验示范结果和生产实践，总结出无公害甜玉米生产中选地、选种、田间管理、病虫害防治、采收等一整套技术要点，为甜玉米高产栽培提供了依据。

[关键词] 甜玉米；高产；栽培技术

甜玉米又称“水果玉米”、“水果型菜玉米”，色泽鲜亮晶莹，香、甜、脆，生、熟食均可，具有丰富的营养价值。甜玉米不但可以食鲜穗，还可以做甜玉米罐头和甜玉米食品，种植甜玉米效益可观。种植无公害甜玉米中应当解决好以下问题：

一、选择基地

基地需要空气清洁，3km内无污染源，大气质量符合无公害农产品基地大气质量标准；灌溉水清洁无污染，符合无公害农产品基地水质标准；土壤符合无公害农产品基地土壤质量标准。否则生产的甜玉米难以达到无公害产品要求。

二、安全隔离

种植甜玉米要和普通玉米进行空间或时间隔离，以免串粉影响品质。空间隔离，甜玉米种植区内400m以内不能种植其他玉米；屏障隔离，如有树林、山岗、村庄、房屋等自然屏障，距离应在50m以上；时间隔离，要与其他玉米错开播期15ｄ以上，以免接受其他玉米的花粉而影响品质。

三、育苗移栽

采用育苗移栽方法可以争取季节、节省用种及提早上市。甜玉米种子干瘪，幼苗顶土能力弱，因此大田直播难以实现一播全苗。一般于4月初，在温室或大棚内用营养钵育苗。每钵2粒种子，浇透底水，正常管理即可。终霜期过后，于4月底移栽大田，每个营养钵内只留1株去钵带土移栽。采用高垄栽培，垄宽1.3m-1.5m，每垄种植两行，栽时略深一些，株距25cm-28cm，行距60-70cm，密度按每亩种植4000株为宜，早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。

甜玉米采收后不能存放，因此，种植甜玉米要根據市场的需要量和工厂加工能力，进行分期播种，并且早、中、晚熟品种搭配，以延长市场供应期，提高经济效益。

四、田间管理

1.追肥浇水

一般亩施农家肥3000-4000kg，P2O5 7kg，纯N 5kg作底肥。植株拔节期（六叶一心期）进行第1次追肥，为总追肥量的40%，每亩追尿素10kg，大喇叭口期（抽雄前10-15ｄ，）进行第2次追肥，每亩追尿素15kg，用量为总追肥量的60%。追施时离玉米根部10-15cm处开沟施入，保证肥效。土壤持水量应保持在60%-80%之间，拔节前可略低，以促进根系发育，孕穗至灌浆初期则要求水分充足，以利于促穗增粒。拔节后至大喇叭口期进行培土，以达到促根抗倒目的。开花授粉期间如遇低温阴雨天气，要及时进行入工辅助授粉，以减少秃尖，提高产量与果穗商品品质。

2.除去分蘖

甜玉米分蘖力较强，在苗期可发生若干小分蘖，这些分蘖不但不能成穗，而且消耗养分和水分，使田间小气候变差，影响产量和品质，所以，在苗期管理中，一旦发现小分蘖应尽早去除。

五、病虫害防治

在病虫害防治中，禁止使用高剧毒农药，并严格控制农药使用量和使用次数，尽可能采用生物农药防治。甜玉米含糖量高，病虫害较为严重。病害以大、小斑病、纹枯病较为常见，其防治措施除选用抗病品种外，玉米大小斑病可在抽雄前后，对发病田块用50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800-1 000倍液均匀喷雾，重病田块7-10ｄ防治1次，连续用药2-3次。在孕穗期至抽雄期，每亩用井冈霉素25-30g加水30-40kg喷雾，防治纹枯病。苗期虫害有蛴螬、地老虎等，可用48%乐斯本乳油1 000倍液或50%辛硫磷乳油800倍液浇穴防治。生长中后期，玉米螟、蚜虫为害严重，可用ＢＴ乳剂、90%晶体敌百虫、5%阿维菌素2000倍液、在大喇叭口期采用灌心，喷雾防治。

六、化学除草

1.播种后出苗前，每亩用90%禾耐斯乳油40-50mL或50%乙草胺乳油80-100mL兑水50kg，均匀喷于地表。

2.茎叶处理，在单子叶杂草1-2叶期，双子叶杂草2-4叶期，每亩用40%乙莠水浮乳剂200-250mL或4%玉农乐水剂80-100mL，兑水50kg均匀喷洒在杂草茎叶上。

七、及时去雄

及时去雄是保证甜玉米高产、优质的一项关键栽培技术。但适时去雄是技术成功的关键，去雄过早，容易带出顶叶；去雄过晚，营养消耗过多，则失去去雄的意义。采收玉米笋，应在雄穗超出顶叶尚未散粉时去雄；采收甜玉米穗嫩，应在雄穗散粉后2-3d时去雄。

八、适时采收

种植甜玉米目的在于销售鲜嫩果穗或进行加工处理。鲜食甜玉米的商品品质主要决定于采收期，采收过早，籽粒含水量大、干物质少、味淡、产量低，不易保存。采收过晚，籽粒内糖分转化成淀粉，种皮加厚，吃起来皮厚渣多，失去甜味，所以适时采收极为重要。正常年份一般在授粉后20-23ｄ即可采收，此时籽粒的水分含量为70%左右、花丝顶端变为褐色、籽粒呈正常颜色且饱满。挤破籽粒后流出乳状时其风味、食味最佳。当天采收当天上市或加工，存放时间最好不超过24ｈ，否则将影响品质，降低甜度。

参考文献

[1] 姜英华.甜玉米高产种植技术.农民科技培训，2009（06）：01

[2] 魏伟.秋播鲜食甜玉米高产栽培技术.现代农业科技，2009（10）：20

[3] 陈丽.超甜玉米高产栽培技术.现代农业科技，2009（09）：10