惠水县无公害茶叶栽培管理技术初探

陈杰

随着生活水平的不断提高，人们对绿色食品需求越来越迫切，特别是茶叶吸附能力强，对有农药容易残留，消费者对其质量安全标准要求在提高。惠水县茶产业发展要适应新的市场需求，应对市场挑战，推广茶叶无公害栽培势在必行。本文就我县茶叶无公害栽培技术作初步探讨。

一、茶园建设

1.茶园选择

選择生态环境好，水源清洁，无污染，土壤PH值在4.5-6.5之间（一般就地上部宜茶指示植物有映山红、马尾松、蕨基草等），重金属含量符合国家要求的Ⅰ类土壤环境质量范围内，土层深厚，有效土层超过60cm以上，通透水性能良好的沙质壤土坡地。

2.园地规划

根据规模、地形、地貌等条件，合理配置水、电、道路系统，园地范围内的沟、渠等水利系统，应与道路网紧密配合，以水土保持为中心，做到梯梯接路，沟沟相通，小雨不出园，中雨、大雨时能蓄能排。按20亩茶园新建一个蓄水池，容积不小于20立方米，以保证茶园干旱或茶园病虫害防治用水。茶园套种遮阳树和道路绿化树，维护茶园生态平衡。

3.茶园开垦

平地和坡度小于25°的缓坡地带等高开垦，坡度在25°以上地带建内倾等高梯级园地。坡度大于30°的山地不应开垦种茶。要求梯面宽150cm以上，然后全面深耕、复垦、平整和清理地面，清除杂物石块。

4.开沟施底肥

开施肥沟：开种植沟，宽50cm、深40cm以上，在深耕行内及时施入有机肥1000kg，磷肥50kg，混匀后施用，施后覆土，肥离地面20cm左右。回填间隔7-10d左右就可以栽茶。

5.茶苗栽植

①推广品种：选用福鼎大白、名山白毫131、贵定鸟王种等。

②栽植技术：梯面不足120cm（100cm以上）的梯地茶园，单行双株栽植，株距30cm，以开沟（或打窝）的方式定植茶苗。平地、缓坡地及梯面为120-150cm的茶地，双行双株宽窄行栽植，窄行距50cm，株距30cm，宽行距120-150cm，以开沟（或打窝）的方式将茶苗定植。

③栽植时间：以每年的11月—次年的3份为最佳定植时间。

④栽植方法：茶苗入沟（或入窝）时应尽量保持原有状态，栽植茶苗根颈离土表距离为6cm左右，根系离底肥10cm以上，栽植时必须边覆土边踩紧，并浇足定根水。

二、茶园管理

（一）幼龄期的管理

1.抗旱保苗

遇干旱季节必须实施浇水灌溉，特别是茶苗栽植到茶苗成活这段时期，前7d，应每天浇一次水，随后每隔5d浇水一次。为了减少水分蒸发，在茶行内铺3cm厚的草，以不露土为宜，再撒上一些泥土压住草，以防大风吹走。

2.定型修剪

第一次为栽植时或次年的惊蛰前后，第二次和第三次为次年和第三年的冬季。高度：第一次为离地15cm，第二次、第三次在前一次的基础上分别提高10cm。

（二）施肥

基肥：年施农家有机肥（粪、厩肥等）1000kg或油菜子饼100kg，每年冬季开沟（15-20cm）深施、盖土。配合施用氮、磷、钾肥，每亩年用量小于或等于尿素10kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾4kg，分4次（春、夏、秋和初冬）施入距茶树主干15-20cm处。

（三）杂草控制

采取茶园土壤覆盖控制杂草，利用机械和人工除草，禁止使用除草剂。

（四）病虫害的防治

1.利用人工或器具（如人工摘除或捕杀、灯光诱杀、黄板诱杀等）和采取农业技术措施（如修剪、除草、耕作等）破坏茶叶害虫的生存环境，减少虫口密度，达到防治目的。

2.推广使用生物农药，合理使用高效、低毒、低残留化学农药，严格按照无公害标准规定执行使用间隔期，禁止使用剧毒、高毒、高残留和茶叶上禁止使用的化学农药。施药方法采取低容量局布喷雾，对蓬面害虫实行蓬面扫喷，茶丛中下部害虫实行侧面低容量喷雾。

3.采取生物防治措施，保护茶叶虫害的天敌，如瓢虫、蜘蛛等就是茶小叶绿蚕和茶蚜的有力杀手。我县茶园大多数是新开发起来的，加上全县范围内生态环境较好，天敌资源丰富，目前为止，茶园尚未发生大面积虫害，仅仅出现局布危害，这就是生态平衡效应。所以尽量不施用农药，既不会造成污染，又保护茶叶害虫的天敌。