吃番茄有六大禁忌

任岷

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1等多种元素。番茄虽营养丰富，但吃番茄有以下几个禁忌。

1．不宜和黄瓜同吃。 黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，而番茄富含维生素C，如果二者一起食用，會达不到补充营养的效果。

2．服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜吃。 番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长而造成皮下和肌肉出血。

3．空腹时不宜吃。 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，空腹吃会与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4．不宜吃未成熟的番茄。 青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，吃后轻则口腔感到苦涩，重者会出现中毒症状。

5．不宜长时间加热烹制后吃。 番茄长时间加热烹制，会失去原有的营养与味道。

6．服用药物新斯的明或加兰他敏时禁食。