日用陶瓷生产企业产品内控标准的制定

黄岳喜 黄振豪

摘 要：日用陶瓷产品在生产中，需要制定内控标准，使产品质量得到控制。内控标准的内容和要求不同于国家标准、行业标准和其他标准。本文针对日用陶瓷生产企业的产品内控标准，以及标准制定的基本要求，进行探讨和分析。

关键词：日用陶瓷；内控标准；制定

1 前言

日用陶瓷是用于接触食物的陶瓷器件，如碗、盘、杯、匙等。内控标准是企业作为内部控制的标准，其分类通常有：产品内控标准、原材料内控标准、产品配套件内控标准等。内控标准主要作用于质量控制，也可称为质量内控标准。

目前，与日用陶瓷相关的标准很多，有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。以上标准均经相关部门批准或备案，在对外方面具有法律效力。例如，产品标准可被合同所引用，可作为产品交收和质量判定的依据。而内控标准只限于企业内部使用，不需要对外审核，不能作为对外的依据。产品内控标准通常不只是针对最终产品，还可针对工序产品。

许多企业忽略了内控标准的使用，认为执行国家标准、行业标准或者已制定了企业标准之后，无必要制定或执行内控标准。在国外，先进的企业都有自己的内控标准，而且不对外公示。内控标准的要求是最严格的，当产品质量符合内控标准时，确保能够符合其他标准的要求。国家出入境检验检疫部门，在对“出口日用陶瓷质量许可证”和“输美日用陶瓷生产厂认证”的考核中，要求企业必须制定和执行内控标准，标准中的铅、镉溶出量允许极限必须严于GB12651-2003和美国FDA7117.6、7117.7的要求。内控标准是企业标准化体系中重要的组成部分。本文笔者主要针对产品的内控标准内容进行探讨和分析。

2 标准的格式

内控标准的格式要求比其他标准宽松。最规范的格式是按GB/T1.1-2000《标准化工作导则》的要求。内控标准只供企业内部使用，标准打印的行距、字体选用等方面只要求满足阅读和识别需要，在英文注释方面，可视企业内部需要。一些重要的格式要求，一定要严格遵守。例如，标准的终结线、规范性附录、标准编号等，一定要规范化。

2.1标准的范围、规范性引用文件、术语和定义

标准的范围必须界定，如：“本标准规定了本企业日用瓷器的产品分类、技术需求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存规则。本标准适用于日用细瓷类产品”。

规范性引用文件是所有标准制定中经常涉及的方面。标准中涉及的一些规则、规定或方法，可以对其他标准进行引用。被引用的标准应作为本标准的规范性引用文件，应注明标准编号、标准名称。如果单独引用某一标准的某一条款，则应注明引用标准的版本号，例如：“GB/T3532-2009”。凡是注日期（版本号）的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。

在标准中如果对常用的术语理解不同或不明确时，应作出解释。如，日用陶瓷的生产批次：“生产批次是工厂批次，在同一时期内生产，由相同泥料和釉料制成的产品，其烧制时间、温度、成分、装饰花型等相同”。

2.2产品分类

日用陶瓷产品中类别较多。产品分类中有多种形式。例如：按产品用途的分类，可分为盘碟类、碗类、杯类、壶类等；按产品器型可分为扁平制品、小空心制品和大空心制品；按产品的规格可分为小型、中型、大型、特型等；按产品的等级可分为优等品、一等品、合格品。产品分类之后可采用表格方式体现。

3 要求

标准中的要求通常是指技术要求。日用陶瓷的技术要求通常包括：吸水率、抗热震性（热稳定性）、铅、镉溶出量限量、微波炉、冰箱适应性（外销产品还应有洗碗机适应性）、产品规格和质量（重量）误差、外观质量等。技术要求通常是针对产品的成品和最终产品，而内控标准则不同，还包括工序产品的质量要求。例如：产品经成形和修坯之后，需要对坯体进行检验，确保不合格产品不进入下道工序。因此，在产品外观质量方面，必须针对不同缺陷、规定检验的项目、方法及质量要求。以下对土坯产品的检验要求作举例。

（1） 有达不到质量要求一项者判为不合格品，可以返工的退回上道工序，返工后再作检验，不可返工的作报废（回收土）处理；

（2） 订单对产品有特殊要求时，应按生产布产单的特殊要求检验。

土坯制品具体检验项目、方法和质量要求如表1所示。

日用陶瓷的工序产品质量检验范围可包括：土坯制品、施釉制品、素烧制品、彩绘制品、釉烧制品、贴花制品、烤彩制品等。这些项目和要求在非内控标准中不会出现。内控标准适应于对企业特有的生产流程的相关环节进行质量控制，与企业内部的工艺规程相互关联和相互作用。

4 试验方法和检验规则

试验方法和检验规则可参照产品相关的国家标准或行业标准，当企业已制定企业标准时，也可参照企业标准。生产企业的检验和试验设备通常不能完全满足标准的要求，可采取送样到外部的有资质机构进行检验。例如，绝大多数企业不具备铅、镉溶出量检测设备，可按标准要求定期或按批次对外送检。对外委托检验应在产品出厂前进行，应保存检测报告。

内控标准的检验和试验的合格判定，应该严于或等于国家标准或行业标准，涉及安全和卫生的重要指标一定要加严控制。例如，“输美日用陶瓷生产厂认证”的企业，通常都在内控标准中规定铅、镉溶出量的“风险预警指标”（见表2），其指标严于美国FDA7117.6和7117.7的要求。（下转第34页）

5 包装、标志、运输和贮存

GB/T3302-2009《日用陶瓷包装、标志、运输、贮存规则》，已对常规要求作出规定。而内控标准中，除了应纳入国家标准的规定外，还应根据企业具体的产品的要求，包括外销产品订单中的特殊要求，特殊的标识要求，特殊产品的包装要求等。

6 结语

内控标准是企业质量体系文件中的重要组成部分，与控制程序和作业规程相互关联和相互作用。内控标准对于企业来说，具有针对性和可操作性，能在企业质量控制方面体现出适应性。制定内控标准，必须在相关国家标准、行业标准的框架下，进行细化和加严，将质量控制延伸至各工序，确保最终产品符合外部标准，包括国际标准和顾客的特殊要求。内控标准中的技术要求，服从于企业产品质量目标，有助于产品质量目标的实现。制定好内控标准，是企业质量和技术控制部门的工作和责任。