猪价反弹 预计上行空间有限

文┃李优（中国养猪第一网）

5月下旬以来，全国猪市终于迎来了止跌反弹的走势，生猪价格整体震荡走高（图1）。截至6月19日，全国生猪出栏均价为13.64元/千克，环比稍跌0.05元/千克，较5月31日价格上涨0.4元/千克。根据中国养猪第一网监测数据显示，6月19日福建福清地区生猪出栏价格13.90元/千克，环比略跌0.01元/千克。由于前期大量生猪压栏导致5月出现生猪抛售现象，加之市场生猪供应量的减少和端午节日效益的影响，6月生猪价格出现小幅反弹。

笔者认为，由于生猪供应缺口可能增加，而需求方面，随着天气越来越热，人们的饮食习惯趋于清淡，猪肉消费需求进入季节性淡季。因此，预计下一阶段猪价还将会上涨，但涨幅有限，对此影响较明显的是进口和走私猪肉仍在冲击国内市场。对于下半年的生猪价格走向，目前业内人士多认为在元旦、春节前生猪价格上行空间有限。

图1 全国生猪出栏均价和福建福清地区生猪出栏价走势

一、生猪价格反弹，但力度和速度远不如去年同期

目前全国生猪价格缓步回暖，不少地区猪价相继企稳回升，虽然部分地区有小幅波动，但整体行情处于上升阶段。截至6月18日，全国各产区主流生猪出栏价格如下：东北猪价为14～14.2元/千克，华北猪价为14.4～14.8元/千克，江苏猪价为14.4～14.8元/千克，河南猪价为13.8～14.5元/千克，四川猪价为14.2～14.6元/千克，湖北猪价为14.0～14.4元/千克，湖南猪价为13.8～14.2元/千克，广西猪价为14.2～14.6元/千克，江西猪价为14.2～14.6元/千克，福建猪价为13.7～14.1元/千克，广东四会猪价为14.4～14.8元/千克。其中，华南生猪行情节节走高，受其拉动一直低迷的华中地区猪价亦有部分走高，超重大猪依然存在。华中地区整体生猪价格区间较大，适销体重猪与大猪价差明显，湖南猪价则处于华中甚至全国的低位。分析认为，目前华中与周边产区生猪价差较大，局域流通调整价格后华中地区生猪价格有望跟上全国上涨趋势，预计短期华中地区生猪价格将稳中有升。

6月以来，国内猪粮比价连续3周反弹至5.77∶1，但仍连续第11周低于6∶1盈亏平衡线，处于成本线和中度亏损线间震荡，同比下降29.06%。全国自繁自养出栏头均盈利水平也反弹至36元。而去年同期盈利水平为695元/头，即将冲破700元/头大关，于6月底达到高点。

据笔者了解，虽然近日全国生猪市场连续反弹，但反弹力度和速度远不如去年同期水平。2011年5月初，生猪价格自15元/千克左右连续大幅上扬，至6月下旬生猪价格上涨至将近20元/千克的高位，不到2个月的时间，猪价涨幅达31.5%。当时生猪价格上涨的主要原因也是春节前后的腹泻疫情导致仔猪大量死亡，从而影响到5个月以后的生猪供应。虽然今年春节前后也再次发生腹泻，但正如笔者5月的分析，因前期压栏肥猪的上市，导致仔猪腹泻的影响推后，且猪肉进口量同比增长1倍以上，因此，今年猪价的反弹时间延迟，力度也远不如去年。

二、猪肉价格出现上涨迹象

据农业部监测数据显示，6月18日全国猪肉批发价格为19.69元/千克，同比下跌24.53%，跌幅仍超过两成。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，全国猪肉价格在连续数月下降之后，6月初以来降势趋缓，近日出现上涨迹象。目前，全国猪肉价格仍明显低于去年同期，6月16日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格同比分别下降11.7%和12.0%。据商务部6月13日消息显示，6月4日至10日的一周，猪肉批发价格继续回落，比前一周下降0.9%，比1月下旬高点下跌18.1%，尽管猪肉批发价仍趋下跌，但跌幅已然收窄。

三、影响短期生猪价格的主要因素分析

1.供应相对减少。前期受生猪价格持续走低以及国外猪肉大量进口影响，养殖户大量抛售，近期随着大猪逐步出栏，预计短期生猪供应量会有所降低。事实上，部分地区养殖户也反映大猪出栏量较前期有所减少，猪价出现小幅反弹。而且，据有关屠宰企业反馈，目前生猪屠宰体重继续下降，部分已降至100千克以下，意味着存栏大猪在继续减少，而75～100千克的存栏中大育肥猪数量因出生时正值年初1～2月腹泻严重期，成活率较低，难以保证充足供应。因此，从供应的角度看，短期内猪价仍有望继续上涨。

2.养殖成本不断上涨形成支撑。生猪生产整体已进入高成本阶段。据笔者了解，今年生猪养殖成本继续上涨。2010年下半年以来，我国玉米、小麦、稻谷等主要粮食品种价格大幅度上涨，今年一季度玉米平均价格为2.38元/千克，同比上涨11.16%。2011年生猪饲养员工资同比平均涨幅在20%以上。另外，仔猪价格上涨，运输、防疫、水电等费用的增加，也推高了饲养成本。在此前猪价疯狂下跌的同时，玉米、豆粕、配合饲料价格均在大幅上涨。另据某机构提供的数据显示，2011年的养猪平均成本在1426元/头（按110千克计算，自繁自养），截至目前的成本为1480元/头左右，较去年高出54元/头。而按1480元/头的成本计算，生猪养殖成本价约为13.5元/千克，这也就是说目前自繁自养仅有微利。后市生猪价格将持续受到来自高成本的底部支撑。

3.仔猪补栏表现低迷。由于气温高升，仔猪极易感染疾病，而且仔猪价格高企，再加上今年生猪市场行情较去年低迷，造成养殖户补栏积极性下降，引起补栏滞后。据悉，由于对于后期市场信心不足，局部地区育肥户已放弃秋季的补栏计划。因仔猪持续滞销，价格继续下滑，目前全国仔猪均价30.88元/千克，同比降低25.1%。

4.冻肉收储有积极意义。在“生猪新预案”公布后，国家两次进行冻肉收储招标，收储目标分别为4万吨和2万吨。虽然国家猪肉收储量较小，对市场影响不大，且具有一定的滞后性，但目前，吉林、安徽、四川、陕西等地已相继展开收储工作，对部分地区猪价的提振有积极意义。此外，进入6月以来，山东、河北、广东等地生猪上市量进一步减少，加上近期替代品牛羊肉价格均出现不同程度的上涨，也有助于短期生猪价格延续缓慢回升的势态。

5.生猪存栏量和能繁母猪存栏量均高于去年同期水平。然而，生猪存栏居历史较高水平。尽管春节以来国内生猪养殖业收益持续下滑，但养殖业规模仍继续扩大。农业部公布的最新数据显示，4月国内生猪存栏量比3月增加139万头至46306万头，同比增加5.5%，这已经是连续第3个月出现增长；4月能繁母猪存栏同比提高6.4%。从生猪生产的关键要素来看，全国能繁殖母猪存栏量保持较高水平，如不发生重大疫情，能保证后期生猪生产发展动能。

6.进口猪肉持续冲击国内市场。今年，在肉价伤农的同时，洋猪肉也扎堆进军中国市场。近日，据英国《金融时报》称，由于中国猪肉市场庞大，英国开始打起了中国猪肉市场的主意，其农业大臣已赴北京洽谈相关贸易协议。事实上，此前，除了美国和欧盟之外，墨西哥、芬兰等国去年也纷纷组团来华开展“猪肉贸易之旅”。海关相关数据显示，今年前两个月，我国累计进口猪肉10.1万吨，价值2.1亿美元，同比分别激增1.5倍和3.1倍；进口平均价格为每吨2038.2美元，上涨64.4%。4月初海关通报进口猪肉的数据，同比增幅80%以上。据悉，进口肉不仅对终端肉价影响较大，而且还影响到了国内屠宰企业的实际盈利水平。业内人士担忧，若廉价洋猪肉再大举进入，将会对国内猪价、肉价形成进一步打压。

四、小结

全年来看，今年生猪养殖利润将维持在低位微利水平。对于养猪者而言，生猪价格的波动无法左右，切实提高养猪生产水平，方是提高盈利水平、抵御市场风险的上策。建议养殖户做好饲养管理工作，注重生产环节、技术细节，实时关注疫情发布，加强疾病防控措施，增强猪群营养和抵抗力，谨慎压栏和补栏，及时合理地调整养殖计划，提高生产能力和经济效益。