浅谈规模养殖场的管理问题

周璞 （河南省舞钢市畜牧局 462500）



浅谈规模养殖场的管理问题

周璞 （河南省舞钢市畜牧局 462500）

近几年，舞钢市的养殖业正处在从散户、小规模饲养向规模化、标准化、集约化转型，如何管理好规模化养殖场成为当前的热门话题。笔者将从市畜牧管理部门监管养殖行业发现的问题介绍如下。

1 规模化养殖场人员管理

规模化养殖场不仅要管理好人员，还要管理好饲养的畜禽。作为养殖场的管理人员，首先要会管人，管不好人，再好的技术无从落实。其次要有专业技术，一个没有专业技术知识的管理人员，是无法管理好一个专业养殖场的。在规模化养殖场，管理和技术往往是分不开的，懂专业技术的人员不缺，但懂管理的专业技术人员不多，规模化养殖场缺的就是具有管理能力的专业技术人员。检查中发现，绝大部分养殖场没有懂专业技术的管理人员。

2 规模养殖场制度管理

养殖场的工作具有工作时间的不定时性和工作内容的独立性，要使养殖场员工自觉管理好自己，必须要有一套完整的管理制度，靠制度管人。养殖场的管理制度有《卫生防疫制度》、《疫情报告制度》、《检疫申报制度》、《养殖档案管理制度》、《饲养管理操作规程》、《消毒制度》、《兽药、饲料采购制度》、《兽药、饲料使用制度》、《岗位责任制度》、《物资管理和设备维护保养制度》、《绩效考核制度》、《无害化处理制度》以及其他的管理制度。但在具体的实践中还有很多养殖场存在诸多问题，制度还需要完善。

3 建立健全科学的动物防疫制度

动物防疫制度包括按动物防疫法规建立健全的引种申报防疫监督制度、定期清洗消毒制度、按科学合理的免疫程序制订的免疫注射制度、外来人员消毒制度、饲养管理人员进出场消毒制度等等。这些制度不仅要装贴上墙，还必须让场内所有人员熟记在心，落实到行动上去，按制度规定去做，一切制度化。

规模较大的养殖场动物防疫的制度相对较为健全，措施也较为落实，防疫效果也较好，记录较齐全。规模相对较小的养殖场动物防疫的制度不健全，措施落实不力，动物防疫效果也不够理想。

4 规模养殖场建设

规模养殖场建设有规范的，也有不规范的；有按动物科学饲养要求合理选址修建的，也有因地制宜随便搭建的。内部设施设备有科学现代化的，也有简陋原始化的。很大一部分饲养场所不符合动物防疫要求，一些规模养殖场建筑布局、设施设备不符合动物防疫的要求。一是生产区和生活区、工作区、混为一体，不能有效地隔离开来，且生产区未设动物疫(疾)病隔离观察治疗区，很容易导致动物疫病的传播、发生；二是畜禽动物饲养圈舍、养殖场出入口未设立消毒设施或消毒设施不符合动物防疫要求，达不到消毒防疫的目的。三是没有污水处理设施设备。

5 兽药饲料的使用

滥用抗菌素药物影响动物防疫效果和产品质量 ，个别规模养殖场在养殖过程中，对抗菌素药物的使用过滥。一是饲料中滥加，长期使用；二是治疗滥用，大剂量加倍使用；三是防疫注射反应急救时，首先使用大剂量抗菌素药物，这些抗菌素药物虽然对抢救有一定的疗效，但同时也抑杀了疫(菌)苗中有益活菌群，影响疫(菌)苗的效力。四是保健药品的使用，长期大剂量使用保健药物，因为大部分保健药物中含有抗菌素，致使抗菌素药物在动物体内长期大量残留，防疫注射时影响疫(菌)苗的效力，同时也严重影响着畜禽产品的质量。必须按使用剂量、休药期规定规范使用，淘汰、禁用药品坚决不用。

6 建议

提高规模养殖场业主和饲养管理人员动物养殖科技水平很有必要，目前也显得非常迫切。一是畜牧业现代化需要业主掌握系统的理论知识；二是当今国际化商品市场需要无公害的畜禽产品，应按照生产无公害产品的要求登记各项记录。按照国家规定合理使用兽药和饲料。规范规模养殖场动物防疫疫(菌)苗的使用，动物防疫用生物药品的供应渠道必须按国家法律法规规定，由动物防疫监督部门主渠道供应，采购正规的药品。

改进动物养殖环境布局和设施设备 ，规模养殖场无论其规模大小，其动物养殖的环境布局必须科学合理、符合动物防疫要求。养殖生产区和人的生活区等应严格分离，闲杂人员一律不允许进入养殖生产区，特别是动物养殖同行人员更不得进入。养殖场和养殖生产区及圈舍进出处应设立消毒池、间、袋、等消毒设施。养殖生产区内应设疫(疾)病隔离观察治疗区，并设于生产区的下风向。

（2011–10–09）

S812.95

B

1007-1733(2012)01-0025-01