蕉藕与玉米饲喂猪的对比

徐 彬

（四川省雷波县畜牧局，四川 雷波 616550）

1 营养成分

玉米的可利用能量高，粗纤维很少，仅2%，无氮浸出物高达72%，粗脂肪3.5%～4.5%，粗蛋白8.3%，消化能为3580.2kc/千克，粗灰分4.02%。

蕉藕的营养价值高，风干蕉藕块根水分5.2%，粗蛋白7.7%，粗脂肪0.4%，粗纤维3.1%，无氮浸出物78.3%，粗灰分5.3%，消化能为2637.7大卡/千克。

从营养成分分析，蕉藕与玉米都属于高能量饲料，蕉藕的营养价值与0.74千克玉米相当。

2 种植技术与产量相比较

玉米种植技术要求较高，种子发芽的最适温度25～30℃，耐盐碱力较差，玉米需氮、钾较多，需磷较少，因此需施尿素、钾肥等工业化肥。玉米虫害较多，主要有玉米螟、地老虎、红蜘蛛、粘虫等，需施农药防治。

蕉藕易种植，不占耕地，在田边、地埂、荒坡隙地、房前屋后、沟边路旁均可生长。种植技术要求不高，不需要尿素、钾肥等工业化肥，也不需要施农药。施肥一般施农家肥作基肥。因此，蕉藕种植是无公害、绿色农业。

玉米的亩产量一般在200～400千克，而蕉藕的亩产量在2000～5000千克内。

3 饲喂育肥猪效果对比

据实验测定，5千克鲜块蕉藕可替代1千克玉米喂猪，用25%的蕉藕粉取代配合饲料中等量的玉米喂猪，日增重及饲料利用率与玉米饲喂猪差异不显著，而饲料成本却降低了14.57%。

雷波县畜牧局近几年通过大力发展种植蕉藕，创蕉藕育肥猪品牌收到了很好的效果，并且通过采用生物发酵技术解决了蕉藕不能生喂的难题。根据对雷波县境内种植蕉藕喂猪的农户调查，群众反映较好，种植蕉藕喂猪不但产量高，种植成本低，而且用蕉藕喂猪其肉质口感好，板油出油率高，养殖效益显著提高。