饲粮中添加细菌植酸酶对肉鸡代谢能、营养保留和内源性损失的影响

Pirgozliev V,Bedford M R,OduguwaO,Acamovic T,AllymehrM

试验研究外源性植酸酶（EC3.1.3.26）对肉鸡日粮表观代谢能（AME）、干物质消化率（DMD）、氮（NR）、氨基酸和矿物质残留的影响，并采用唾液酸（SA）排泄量来测定内源性损失。试验选用32只罗斯308雄性肉鸡进行饲养试验，采用完全随机分组设计，设4个处理，每处理组8个重复。4个处理分别为对照组C、在对照组日粮基础上添加植酸酶250、500和2 500 FTU。制定除有效磷（2.3 g·kg-1非植酸磷）以外其他营养充足的日粮配方。经48 h吸收代谢之后，肉鸡饲喂植酸酶后的Na、Zn存留量分别比对照组提高29.3和2.3mg（P＜0.05），植酸酶剂量与Na、Zn存留量之间存在较好的线性关系。添加植酸酶对日粮AME、DMD和NR无显著影响（P＞0.05）。然而，日粮中添加植酸酶的剂量与氨基酸残留呈线性正相关（P＜0.05）。此外，添加植酸酶可显著降低总SA排泄量（P＜0.05）。试验结果显示，在肉鸡日粮中添加植酸酶可增加Na和Zn在机体内的存留量（减少了排泄量），表明在肉鸡日粮中添加外源植酸酶是通过改善日粮营养的吸收和减少内源性损失来发挥作用的。

鸡；植酸酶；钠；内源性损失