对成人化学课堂教学的几点思考

□刘志娟

( 山西广播电视大学晋城分校，山西 晋城 048000)

成人学员的年龄结构和知识背景参差不齐，再加上工作和家庭等因素的影响，学习时间非常有限。如何选择教学内容和组织课堂教学，这是电大老师常常思考的一个问题。化学作为一门实用性、创造性都比较突出的学科，与我们的衣食住行密切相关。传统的化学课程，以学科知识为中心，强调的是化学学科的基本结构和重要的化学概念，教材内容远离学生的生活经验，缺少与社会生活的联系，使本来丰富多彩的化学学习变得枯燥无味，让学生失去了学习的兴趣。因此，在课堂教学中，需要教师将生活中的化学引入教学中，让学生切身感受到化学的存在，以便更好的学习。

一、把化学史引入课堂

化学是研究物质的性质、组成、结构、变化以及物质间相互作用关系的科学，化学史就是化学这门科学从古到今发展的历史，它是科学史的一个重要分支，是对化学科学孕育、产生和发展过程的动态论述。化学史的学习在课堂教学中起着至关重要的作用，在实验教学中，将科学家探索科学的过程再现，使学生感到化学离我们并不遥远，从而激发学生学习化学的兴趣；通过了解化学家在追求真理道路上表现出的锲而不舍、严肃认真、勇于献身的精神，可以培养学生的科学态度。

1.化学知识形成过程的再现，可以激发学生的学习兴趣。在化学知识中蕴含了大量的化学史料，教师应该将这些史料合理的贯穿于课堂教学中，使原本枯燥、抽象的化学理论知识变得生动、有趣，从而提高学生的学习效率。如苯环结构的诞生，是有机化学发展史上的一个里程碑。而它的发现，却是德国建筑学家和化学家凯库勒在一次梦境中提出的。如果在教学中，只告诉学生苯环的结构，学生可能只是一些简单的记忆，但若将其发现过程告知学生，可能会让本来机械呆板的苯环变得更生动，并且通过形成过程的再现，学生可以体会到，凯库勒之所以会在梦境中得出这一伟大的结论，并不是偶然的，而是因为凯库勒早年受到建筑师的训练，具有一定的形象思维能力，还有他苦心研究的结果。又如在介绍硼氢化钠的还原性时[1]，教材介绍还原为醛、酮，学生会以为只有这两种产物，事实上，在一定条件下，硼氢化钠可以还原为羧酸、腈和酰胺等。如果这时将做过这类还原的化学家及其实验内容和过程介绍给学生，既可以加深其对相关知识的理解，又能够教会学生利用发展的眼光看问题。

2.科学家研究历程的不易，可以培养学生的科学态度。化学史不仅忠实地记录了化学科学的孕育、产生、发展过程和演变的规律，而且它以不可代替的独特方式积累体现了人类精神文明的优秀成分，是科学精神最集中的载体。在课堂教学中，教师应根据教材内容，适当的穿插一些科学家的研究历程，让学生深切感受到科学发展的不易，并且体会科学家面对困难所体现的宝贵精神。如在介绍科学家劳伦斯时[2]，不仅向学生介绍物质结构测定的方法，而且介绍其在研究中是如何克服重重阻力，最终用X射线探测出了许多复杂物质结构的过程，通过这段史料的学习，可以让学生体会到劳伦斯父子在科学研究中所体现的科学精神、科学态度以及科学方法。

二、把日常生活中的化学知识引入课堂

化学源于生活，植根于生活。随着生活水平的不断提高，人们在满足温饱的基础上，已有了更高层次的追求上，表现在衣着上的是“穿得漂亮，穿出个性”。我们的服装原料，不外乎由两大类组成，一种是天然纤维，一种是化学纤维。每一种原料都有不同的特点，如果大家能够对服装的原料有所了解，不仅能挑选出满意的面料，而且能知道正确收藏衣服的方法，从而避免着装过程中对人体的危害。又如，讲卤族元素氟时[3]，告诉学生，龋齿是由于人体缺氟引起的，为了预防龋齿，我们可以选择含氟的牙膏，因为牙齿经羟基磷酸钙和氟化钠反应可以生成更坚固的氟磷酸钙。那是不是氟越多越好呢？答案是否定的，如果氟含量过高会引起牙齿变黑变黄、不结实，所以高含氟地区的人就不能选择含氟牙膏了。这样学生就会明白选择牙膏也是有科学依据的，同时也学会辩证地看问题。再如，讲一氧化碳气体的性质时，可以问学生煤气的主要成分是CO气体，而CO气体是无色无味的气体，为什么煤气泄露时，闻到的却是刺鼻的味道？这时候学生必然会想到煤气中加入了其他的物质，我们再将结果告诉学生，是加入了强烈恶臭味的气体硫醇，目的是防止因泄露而引起火灾或中毒。如果在课堂中，经常将生活中的化学知识结合教学内容进行课堂教学，必然会激发学生学习化学的兴趣，并用化学的思维去关注我们身边的生活。

三、把生活中的热点问题引入课堂

2008年北京奥运会时，化学渗透在奥运会的各个方面。奥运理念中的绿色奥运，就是用保护环境、保护资源、保护生态平衡的可持续发展思想筹办奥运会。奥运场馆中使用的钢筋；北京奥运吉祥物选择五个福娃，制作它的外部材料为纯羊毛绒，内充无毒的合成纤维；北京奥运会火炬“祥云”燃烧系统内装燃料是丙烷(C3H8)，丙烷燃烧后生成二氧化碳和水，污染较小，符合绿色奥运的理念，在工艺上采用轻薄高品质铝合金和中空塑件设计，十分轻盈。下半部喷涂高触感塑胶漆，手感舒适不易滑落。近年来，食品安全问题屡禁不止，毒草莓，双汇瘦肉精，染色馒头，牛肉膏等，食品安全目前已成为全社会关注的焦点问题。如三鹿牌婴幼儿奶粉事件的发生，是不法商人在原料乳中掺水，造成原料乳中蛋白质含量下降，为虚增牛奶中蛋白质检出量，在原料乳中加入了三聚氰胺，而三聚氰胺是一种有机化工原料，服用之后会对婴儿的身体造成很大的伤害。若将这些热点问题引入到课堂教学中，学生会养成主动发现新热点的习惯，这样使化学教学更加贴近生活，让学生自己所学知识富有时代感，具有实用价值，有助于学生利用所学化学知识更好的指导工作。

四、把化学前沿引入课堂

当今化学已发展成为材料科学、生命科学、环境科学和能源科学的重要基础，成为推动社会进步的重要力量，并正在为解决人类面临的能源危机、环境危机和粮食危机等一系列危机，做出积极的贡献。在世界范围内，人类赖以生存的化石能源—煤、石油、天然气等，经过数百年的开采，已经消耗殆尽，研发出替代能源迫在眉睫。荣获2011年“世界杰出女科学家成就奖”的香港大学教授任咏华，一直致力于有机金属化合物这一类光敏材料的研发，她研究发现了具有独特的光吸收性能的几种物质，可能有助太阳能的收集和储存。随着我国人口的不断增长，粮食短缺问题日益严重，但到目前为止，我国粮食产量增长速度一直保持高于人口增长的速度，其中，化学起着至关重要的作用。如壳聚糖是除蛋白质以外含氮量最大的有机氮源，但其不溶于水，为了更好地利用其氮源，在适当条件下，可以降解得到壳寡糖，壳寡糖具备水溶性好、生物活性高、功能作用大等特点，在植物抗病性、促进植物生长、改善农产品品质等方面都有广泛的应用。马莲菊等[4]对不同浓度壳寡糖浸种，对镉胁迫下小麦幼苗生长有促进作用，幼苗高度、根长、生物量均有增加，幼苗叶片中叶绿素含量增高。在课堂教学中，将这些社会问题引入到课堂教学中，可以让学生认识到化学的重要性，意识到自己肩上的责任，为解决社会面临的危机而努力学习。

总之，化学与我们的生活是息息相关的，它为人类的进步所作的贡献是不可抹杀的，教会学生如何认识生活中的化学，如何用绿色化、环境友好的观点去分析、处理、制造生活中的化学品，使人们去热爱化学而不是恐惧与憎恶，使人们贴近化学而不是远离，这是每一个化学教师应尽的责任。

参考文献：

[1]吴伟,张兆丽,姜翠玉.有机化学教学中实施化学史教育的必要性及其作用[J].化工高等教育,2008,(6).

[2]化学发展简史编写组,化学发展简史[M].北京:科学出版社,1980.

[3]张会芬,丁素君.日常生活中的化学在化学教学中的应用[J].医药教育,2009,(22).

[4]马连菊,张阳等.壳寡糖缓解小麦镉毒害的某些生理特性研究[J].环境科学与技术, 2010,(6).