淮山地套养青蛙生态循环农业模式技术探讨

黎祖文，王雪芳，雷运英

（1.广西贺州市八步区农业技术推广站，542800；2.贺州市八步区农业环境监测管理站）

生态农业是伴随着整个农业生产的不断发展而逐步形成的一种全新农业。搞好生态农业建设，一方面要注重总结与推广我国传统农业中适于生态农业的经验和做法；另一方面，要加紧研究与大力推广先进的生态农业新技术。广西自2003年实施生态富民小康建设“十百千万”工程以来，经各级农业部门坚持不懈地探索，推广应用了一批高效可行的生态循环农业模式，实现农业发展的生态、经济、社会三大效益的协调统一。八步区作为项目县（区）之一，也参与了生态循环农业模式的探索、推广和应用。结合八步区种植业的实际和产业基础，2011年我们在淮山套种瓜豆类的田块上进行青蛙养殖，并取得了成功。

1 模式探索背景

贺州市八步区贺街镇素有“百年菜乡”之称，特别是双瑞村、进贤、长利等村，人口多，田地少，为了在有限的耕地资源条件下实现农业增产增值，不断地进行探索，近年来在淮山套种瓜豆类的种植模式取得了较好的效益经济，淮山成为贺州市八步区贺街镇的蔬菜品牌。结合实施广西生态富民“十百千万”项目，2011年我们在双瑞村开展了 “猪+沼+淮山（套种苦瓜、豆角、节瓜等）+青蛙+灯”的模式试验示范，并取得了初步成功，实现了增产和增收的目的。

2 基本情况

2.1 项目村基本情况介绍

贺街镇双瑞村位于八步区贺街镇东面，距八步区约19 km，距贺街蔬菜批发市场2 km，该村的入村主干道已全部水泥硬化，交通便利。该村有农户680户，共2 330人，耕地面积 132.33 hm2，其中水田 71.24 hm2，旱地 61.10 hm2，人均耕地面积 567 m2。近年来由于实施了国家农业综合开发土地治理项目，该村农田水利基础设施良好，土壤质地疏松、土层深厚，属含水性好的砂壤土，非常适合淮山作物种植。双瑞村现已发展无公害淮山套种苦瓜、豆角、节瓜、葫芦瓜等示范基地66.7 hm2，年产淮山薯3 000多t，主要销往广东各地。

2.2 模式特点

依据生态学原理，在吸收传统农业精华和现代农业先进技术的基础上，将养殖、沼气综合利用和无公害种植、无公害养殖相结合，将人畜禽排泄物、农作物秸秆等废弃物下沼气池产生的沼气作燃料和照明，利用沼渣、沼液作为种植淮山、苦瓜、节瓜、豆角等农作物的肥料，同时配套悬挂诱虫灯诱杀害虫，并在淮山阴凉的畦沟内放入青蛙苗，青蛙在自然环境中以捕捉作物害虫作为食物，在提高农产品质量的同时实现了生态效益、经济效益、社会效益的和谐统一。

2.3 模式操作实施过程

春季种植前茬作物瓜豆类，在前茬作物进入收获中后期，套种主栽作物淮山。淮山种植规格：每150 cm开一条种植沟，畦面宽约75 cm，畦沟宽75 cm。在淮山畦沟中挖深25 cm左右的养殖沟，每667 m2挖养殖沟长约100 m，养殖沟内铺设农膜贮水放养青蛙。7月11日放入蝌蚪苗，淮山地面湿润清凉，适宜青蛙活动生长。青蛙在自然环境中取食昆虫，并悬挂诱虫灯诱集昆虫，配合适量的全价饲料补给，3个月左右长成了商品蛙。当平均每只青蛙质量达150～200 g时，根据市场需求情况在9～10月分批分量采收出售商品青蛙。

3 模式的配套技术

3.1 淮山套种瓜豆的关键技术

①品种选择 淮山选用产量高、品质好、耐贮藏的优良品种。由于淮山生育期较长，并且地上茎叶部分生长较缓慢，因此套种的蔬菜选用生育期适中的作物，如苦瓜、豆角、节瓜、葫芦瓜等。

②精细整地、施足基肥 选择土层深厚、疏松、易排易灌、地下水位低、采光条件好的砂壤土种植，一般在3月上旬深耕整地、施足基肥，以优质农家肥为主，瓜类属耐肥作物，667 m2施农家肥2 500 kg以上，豆饼 50～60 kg，过磷酸钙 40～50 kg，混匀堆沤。施肥时每667 m2外加尿素15～20 kg进行沟施，并与土壤充分混匀，然后耙平待种。豆类作物施肥量略减。

③种植时间和规格 前茬作物瓜豆类一般在3月中旬（日温稳定在15℃以上）移栽，淮山种植可以根据品种生育期长短适时进行，一般在瓜豆类的收获中期或末期（4月下旬到5月初）种植。

瓜类选择阴天无风的下午种植，避免烈日暴晒。种植时以东西向为好，有利于植株较长时间采光并进行光合作用。苦瓜每667 m2种植1 000株以上，以确保产量；节瓜每667 m2种植2 000株；葫芦每667 m2种植2 000株；豆类作物每667 m2种植2 200株。

淮山一般采用薯块种植法，同时要选择粗细均匀、无分叉、无破损、无病虫害、具品种典型特征的块茎作种。在播种前15～20 d，按头部、中部、尾部不同部位切块分放（每块75～100 g），用多菌灵800倍液消毒种苗，切口蘸草木灰或石灰粉，晾干即可播种。在室内温暖的地方或苗床中催芽（20℃以上），见芽后种植。

淮山采用定向种植，即在种植行茎基部10 cm处拉绳，定直线；在直线上用6～7 cm粗的铁棍（电动钻）按株距20 cm逐一垂直打孔洞，深入松土层60～80 cm；然后将催好芽的种薯排放在洞口上，用细沙土覆盖2 cm厚度。667 m2种2 000株。

④田间管理 a.瓜豆类。与一般的大田栽培管理措施相同，采用作物无公害栽培技术、科学配方施肥技术、科学防控病虫害及科学排灌技术。

b.淮山。支架引蔓：当苗高20 cm时要及时搭架引蔓向上生长，竹篱架高以2～2.5 m为宜，至少也要高达1.5 m，每株留蔓2～3条，其余叶腋间长出的腋芽须摘除。追肥：淮山茎蔓已上半架时追施1次，根据植株长势667 m2施尿素10～15 kg，钾肥10 kg。在块茎生长初期 （气生块茎初见）667 m2追施复合肥40 kg。到苗蔓封顶时667 m2施复合肥60 kg；以后每隔1个月667 m2追施复合肥60～70 kg，直到茎叶停止生长；每次开浅沟施入后培土，注意肥料不要触及块茎。灌溉排水：淮山为耐旱作物，但也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻灌1～2次，至土壤表层湿润即可，以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨灌水抗旱；淮山更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。注意事项：农药及其某些代谢产物对各种生物具有相当大的为害，本模式中由于套养青蛙，并利用诱虫灯诱杀害虫，并且由于淮山本身的病虫害也少，因此一般不提倡使用农药，如果需要用药时，注意选用对青蛙影响小的药物，特别是放蝌蚪至青蛙变态期不能使用农药。

3.2 青蛙养殖技术

①挖养殖沟 为了不浪费土地，利用淮山的畦沟作为青蛙养殖沟，养殖沟大小的设立按淮山的种植规格灵活掌握，一般沟宽30 cm、沟深25 cm，为防止水分过快流失，在沟内铺设地膜。

②建造防逃网墙要求 在田间养青蛙要求用塑料网、铁丝网或围墙设立防逃设施，高出地面1 m以上，防止青蛙逃跑或阻止天敌入侵，而且在不同批或不同大小的蛙苗之间也应围网隔离，避免前后批或不同大小的蛙苗之间互窜，做到严格分级饲养。要经常检查木桩是否固定，网片是否脱落，是否有鼠、蛇等咬穿网片，发现问题及时采取措施，严防蛙外逃和发生鼠害。

③消毒 放养前用生石灰、茶枯饼等药物清池消毒，一般每667 m2用生石灰75 kg、茶枯饼40 kg进行混合消毒，消毒5～7 d待药性消失后放蝌蚪或蛙苗。

④蛙苗放养 因地制宜与农作物的生育期结合起来，青蛙为变温动物，生长适宜温度为20～30℃，所以本地一般在4～5月平均气温稳定在20℃以上时就可放养蝌蚪或蛙苗。放养密度根据养殖条件、水源供给、饲养管理水平不同而异，一般每667 m2放养1万～2万苗，条件好、饲养水平较高的可放密些，否则放疏些。

⑤日常管理 注意保持养殖沟内的水位、饵料投喂，放养的蝌蚪使用蝌蚪专用料。蝌蚪经20 d左右的时间培育开始变态，完成变态需要10～15 d；同批蝌蚪变态成幼蛙的时间不是很一致，要将先变态的幼蛙捞起放入幼蛙培育场地，否则幼蛙会吃未完成变态的蝌蚪。从蝌蚪变态开始，要向养殖沟里放置一些木板等，以利于幼蛙登陆栖息。蝌蚪在变态期间抗病能力较弱，要加强防病管理工作。

4 模式的效益分析

4.1 经济效益

①收入预期 每667 m2产值3.05万元。

②前茬作物瓜（豆）每667 m2产量1 500 kg，按1.0元/kg计，产值1 500元。

③主栽作物淮山 每667 m2产量3 000 kg，按5.0元/kg计，产值15 000元。

④青蛙 放养1万只，按成活率70%、每只质量 0.1 kg、产量700 kg、商品蛙售价20元/kg计，产值1.4万元。

4.2 生态效益

扩大生态循环农业模式技术应用，提高现有产业的生态化水平，推广沼气照明和作燃料，采用作物无公害栽培技术、科学配方施肥技术、科学防控病虫害及科学排灌技术及诱虫灯诱杀害虫等，可有效地提高农产品品质，保护农业生产和农村生活的生态环境，推进生态农业的良性循环。并且农产品品质得到提高，农作物产品和养殖产品均达到无公害标准。

4.3 社会效益

由于整个模式运行中不使用农药或少用农药，悬挂诱虫灯诱杀害虫，使周围20 010～33 350 m2范围内的农作物害虫发生减少，大大降低了农药的使用量和次数，在降低了投入成本的同时也有效地保护了生态环境和生活环境，社会效益不可估量。

5 小结与讨论

①用“猪+沼+淮山（套种苦瓜、豆角、节瓜等）+灯+青蛙”生态农业模式，养殖的青蛙活动的空间区域大，处于半野生状态，比在一般的养殖池里养殖的行动活跃，品质较好。在有限的耕地资源条件下不但实现了农业增效、农产品质量的提高，而且实现生态、经济、社会三大效益的协调统一，建立一个合理、高效、稳定的农业生态系统，是值得推广的优良生态农业模式。

②存在问题：如果扩大本生态农业模式，农民养殖出来的青蛙单靠本地市场肯定消化不了，所以在扩大“猪+沼+淮山（套种苦瓜、豆角、节瓜等）+灯+青蛙”模式的同时，必须开拓新的销售渠道，才能实现可持续发展。

[1]王凤，白秀娟.如何饲养青蛙[M].上海：科技文献出版社,2011.