行业动态

要 闻

国务院：食品安全首次纳入地方政府考核

日前印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号）提出了我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。其中主要涉及3方面内容：（1）重处食品安全违法；（2）健全食品召回制度；（3）纳入地方政府考核。

《国务院关于加强食品安全工作的决定》还提出，建设食品生产经营者诚信信息数据库和信息公共服务平台，并与金融机构、证券监管等部门实现共享，及时向社会公布食品生产经营者的信用情况，发布违法违规企业和个人“黑名单”。为促进食品安全监管责任的落实，该决定首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容，并将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。

农业部：从源头上提高我国乳品质量安全水平

7月10～13日，农业部副部长高鸿宾在甘肃省武威市天祝县和金昌市永昌县调研了人工种草与优质高产苜蓿生产示范基地建设情况。他强调，实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，是提高我国奶业发展水平、让群众喝上“放心奶”的战略举措。各地农牧部门要认真贯彻落实农业部、财政部高产优质苜蓿示范建设项目实施指导意见，加大工作力度，创新工作机制，加强试点示范，切实抓好振兴奶业苜蓿发展行动，从源头上提高我国乳品质量安全水平。

中国农业科技十年发展成就展在京开幕

7月24日，由农业部主办、中国农业博物馆等单位承办的中国农业科技十年发展成就展在北京全国农业展览馆开幕。

中国农业科技十年发展成就展以“宣传农业科技取得的丰硕成果，推动‘科教兴农’战略实施”为主题，包括保障篇、成就篇两个部分。本次展览集成果展示、技术交流、科学普及于一体，采用图片、视频、统计数据，以及实物、场景、模型等形式，集中展示十年来农业科技取得的丰硕成果，反映科技进步对农业发展的巨大影响，展示农业科技在促进粮食增产、农业增效、农民增收、加快新农村建设等方面的重要作用。

《中国兽药行业诚信自律倡议书》发布

7月20日，中国兽药协会向全体会员企业、行业同仁发出诚信自律倡议，号召行业迅速行动起来，承担应有的社会责任，为营造良好的行业发展环境做出不懈努力，发布了《中国兽药行业诚信自律倡议书》，主要内容有：（1）遵守法律法规，强化责任意识；（2）规范生产管理，确保产品质量；（3）规范经营行为，销售合格产品；（4）倡导文明竞争，净化市场环境；（5）完善服务体系，引导合理用药；（6）倡导自主创新，尊重知识产权；（7）完善自律机制，自觉接受监督。

农业部要求进一步加强兽药质量安全监管工作

7月16日农业部发布关于进一步加强兽药质量安全监管工作的通知（农医发[2012]16号）。通知称，近年来，各级畜牧兽医管理部门按照农业部统一部署，积极履行兽药监管职责，不断加大工作力度，强化日常监管，深入开展专项整治，严格监督执法，取得了明显成效。但是，当前兽药质量安全问题仍然突出，兽药监管任务依然艰巨。为贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号）要求，规范兽药市场秩序，提高兽药质量安全水平，保障养殖业健康发展和动物产品质量安全，要求：（1）进一步提高认识，增强做好兽药质量安全监管工作的责任感和紧迫感；（2）进一步狠抓落实，确保监管工作取得实效；（3）进一步加强能力建设，不断提高监管水平；（4）进一步加强领导，落实监管责任和生产经营主体责任。

各 地

北京：空运牛羊肉将受检“瘦肉精”

日前，北京市动物卫生监督所发布消息，自8月1日起，航空检疫监督执法人员将根据北京市农业局《外埠进京动物及动物产品安全检测》方案，随机对航空运输进京的猪肉、牛肉、羊肉等畜禽产品进行抽检，抽检项目为盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）。

据了解，截至目前，空运牛羊肉产品第一阶段检测样品量为84份，结果显示全部合格。

辽宁百万亩沙化草原牧草补播结束

据辽宁省畜牧兽医局表示，截至7月15日，辽宁省100万亩辽西北草原沙化治理二期工程治理区的牧草补播全部结束，围栏施工建设正在有序进行。

从今年开始，辽宁省实施辽西北草原沙化治理二期工程，再利用4年时间，治理沙化草原400万亩，彻底改变辽西北脆弱的生态环境。今年辽宁省财政斥资1亿元，治理沙化草原100万亩，每亩补助100元，在辽西北地区的12个县（市、区）实施草原沙化治理工程。

山西应县奶牛养殖转型跨越

山西省应县是全国奶牛养殖重点县，目前存栏奶牛3.8万头，“十二五”末将达到8万头。今年以来，该县围绕建设全国奶牛、肉羊养殖强县这一目标，与新西兰客商合作，新建了4个5000头优质奶牛养殖场，为加速畜牧业转型跨越发展发挥着显著作用。

在加速畜牧业转型跨越发展的过程中，应县以“一县一业、一村一品”为抓手，确立了以奶牛、肉羊为主导产业，着力建设桑浑河畔、公路两侧奶牛肉羊区。全县涌现出奶牛养殖专业村36个，奶牛养殖园区45个，奶牛集中饲养率达到了70%。

安徽：淮南加快生猪产业发展

近年来，安徽省淮南市以良、繁、推、管、扶“五字经”为抓手，着力加快生猪产业发展支撑体系建设工作，生猪生产水平不断提高。

在良种引进上，淮南市以市场为导向，大力推广长得快、瘦肉多、口感好、抗性强的二元、三元杂交猪；在良种繁育上，淮南市加强种猪场建设与管理，加强猪的人工授精网络建设；在推进标准化养殖场建设上，淮南市已建成生猪规模养殖场95家，其中省级标准化示范场6家、国家级1家，规模养殖比重达60%以上；在管理上，淮南市实行全覆盖、无缝隙免疫，免疫率常年保持100%，上半年免疫生猪66.2万头次；在政策扶持上，淮南市认真贯彻落实各级能繁母猪补贴、能繁母猪保险、标准化生猪养殖小区建设等支农惠农政策，降低了生猪养殖经营风险，提高养殖户生产积极性。

市 场

国家发改委：大中城市生猪价格下跌

据国家发改委7月24日发布公告称，在7月11日～18日一周期间，全国大中城市生猪出场价格重新回落，主要批发市场玉米价格也下跌，令期内猪粮比价回升至5.71，连续第15周处于普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00下方。

7月18日全国大中城市生猪出场价格为14.15元/千克，比7月11日价格下跌0.28%；同期玉米批发价格回落0.80%至2.48元/千克，令期内猪粮比价上升0.53%至5.71。7月18日全国大中城市二元母猪价格为33.33元/千克，比7月11日价格下跌0.24%。

近七成省区市鸡蛋价格再现涨势

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与前一日相比，7月24日，禽蛋价格继续上涨。普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨0.7%、0.1%；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.1%；牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨0.1%、0.2%，去骨鲜羊肉价格涨幅不足0.1%，带骨鲜羊肉价格下降0.1%；

监测数据显示，今年5月下旬至6月上旬，全国鸡蛋价格经过一轮快速上涨，6月中旬开始回落，但回落速度明显慢于前期上涨速度，截至7月20日，鸡蛋价格仅回落至6月初水平。近日全国鸡蛋价格再现上涨走势，且涨速较快。7月22日至24日，普通鲜鸡蛋全国日均价连续三天上涨，累计涨幅为1.3%。分地区来看，与7月21日相比，7月24日，近七成省区市鸡蛋价格上涨，其中贵州、吉林、上海、黑龙江、重庆价格涨幅居前，分别为8.9%、5.3%、4.4%、3.4%、3.3%。

江西九江：牛肉价格连涨三年

据商务部重点流通企业报送的数据显示，九江市牛肉零售均价从2010年的41.13元/千克涨至2011年上半年的45.09元/千克，期间价格上下起伏、波动不大，属正常现象；但从去年下半年开始，浔城牛肉价格涨幅逐渐变宽，一直攀升至今年春节时的58.77元/千克，创三年价格新高。春节后，牛肉均价虽回落到目前的50.22元/千克，但仍较去年同期上涨14.81%，三年累计涨幅达22.1%。

九江市商业管理办公室市场运行调节科分析认为：一是肉牛养殖成本高、周期长、收效慢，导致肉牛养殖萎靡不振；二是机械化耕作，限制了耕牛的数量，使得退役后可用于屠宰食用的耕牛数量减少；三是消费观念改变，加大了对牛肉的需求。预计，后期九江市牛肉价格将继续高位运行，上涨趋势不会改变。

企 业

广东温氏集团“30万头生猪产业一体化项目”落户四川南充仪陇

7月23日，四川仪陇县人民政府与广东温氏集团“30万头生猪产业一体化项目”在仪陇县举行签约仪式。这标志着广东省农业产业化国家重点龙头企业——广东温氏集团正式入驻仪陇，同时也是该县招商引资工作的一项重要成果。

按照协议，广东温氏集团计划投资5.5亿元，用3年时间在仪陇县建设1家一体化养殖公司，其中包括配套建设年产15万吨饲料厂、实验室、原料库房、成品库房等配套附属设施。项目建成后，将实现年出栏生猪30万头、年产值4亿元、带动500余户合作农户发展的目标。

据温氏食品集团副总裁叶京华表示，仪陇生态环境优越，自然资源丰富，是发展现代生态农业的优势地区。“30万头生猪产业一体化项目”的签约，是温氏集团在西南地区养猪业发展的重大规划布局。

中粮：投资长岭36亿元生猪项目签约

日前，中粮集团投资36亿元的200万头健康生猪产业化项目正式与吉林省长岭县签约。

中粮集团长岭县200万头健康生猪产业化项目，计划总投资36亿元以上，用地1500公顷，项目内容包括建设200万头生猪养殖基地、饲料厂、屠宰厂及肉食品加工厂等产业链项目。该项目达产达效后，预计每年可实现产值50亿元，利润8亿元，税金3500万元。项目可安置就业人员2000人，带动全县养猪人员2万人，全县每年将增加出栏生猪100万头，养猪利润将增加5亿元。

全国首个藏香猪产业化项目在西藏启动

7月20日，雏鹰农牧集团股份有限公司在西藏自治区米林县举行了“年产10万头藏香猪养殖项目”奠基仪式，将在西藏设立全资子公司，投资3亿元进行产业化养殖藏香猪。这是全国第一个藏香猪产业化项目。

按照雏鹰农牧此前发布的公告，米林县10万头藏香猪的项目投产后，年销售收入将超过1.47亿元，税后年均利润超过5319万元。

新希望乳业投入10亿元加大牧场建设

日前，新希望乳业控股有限公司日前向外界透露，其在云南曲靖的“陆良牧场”已进入建设阶段。未来3到5年内，该公司将在华东、四川、云南新增设3个万头奶牛养殖带，为三大养殖带投入的资金将超过10亿元。

据了解，尽管经历了几轮乳业危机，各大乳业也在牧场建设上加大了投入，但中国奶源现状仍不容乐观。有关机构统计显示，目前中国的奶源只有30%的牛奶来自牧场，有约70%来自散户，奶源来源的复杂性造成了多重不可控制因素。在大部分乳企仍然受困于市场以及中国鲜奶（巴氏奶）业进入快速发展的阶段，新希望乳业此番投入让其成为在业界集鲜奶、酸奶、乳饮料为一体的综合性乳品加工企业。

精子分离技术为雪龙黑牛产业化注入新活力

近日，雪龙黑牛股份有限公司与内蒙古赛科星繁育生物技术股份有限公司合作，签署了“雪龙黑牛精子分离—性控冻精生产技术研究开发及相关技术服务合作协议”，研究开发雪龙黑牛冷冻精液性控技术，推广雪龙黑牛冷冻精液的应用范围。该项目计划年产性控精液7万支，将广泛使用于雪龙公司在辽宁、山东等地的繁育基地。通过性控精液的生产将进一步提高饲养雪龙黑牛的经济效益，为肉牛的产业化生产增添新的活力。

国 外

法国多数种类的动物饲料产量下降

7月18日，法国动物饲料行业联合会和法国饲料行业工会在7月经济形势月度报告中发布消息称，2012年5月法国饲料的总产量为166.3万吨，同比下降了1.1%。多数品种的动物饲料产量有所下降，但以下几种饲料产量呈增长趋势：羊饲料产量增长了3.0%，仔猪饲料产量增长了5.6%，蛋鸡饲料产量增长了0.6%，火鸡饲料产量增长了5.8%，烤鸭饲料增长了9.1%。与之相反，所有种类牛饲料产量下降了1.4%，大猪饲料产量下降了2.4%，兔饲料产量下降了3%。

澳大利亚下调牛肉出口预期

由于国外市场牛肉供应量的大幅增加，澳大利亚肉类和家畜市场研究机构近日下调了澳大利亚两个最大的牛肉市场的出口预期。据澳大利亚广播公司的报道，对日本的出口期望值下调了5%，韩国对澳大利亚的牛肉需求与去年同期相比则下降了28%。

英国：ANM集团拟出售其两处肉制品加工厂

英国当地时间7月20日，ANM集团宣布公司在对其业务发展进行战略调整后计划出售其分别位于苏格兰与约克郡的肉制品加工业务。

在7月19日的声明中，该公司表示公司董事会决定出售其位于苏格兰及约克郡的肉制品加工业务，着重发展公司传统核心业务，即拍卖及评估服务。ANM表示此举将推动公司未来的可持续发展。

尽管英国肉制品加工行业形势较为严峻，但ANM表示公司在过去的几个月里加大了对两个工厂的投资，这将为未来的买家带来较为可观的收益。ANM表示公司直到出售计划取得实质性进展之前公司将不再对这两处业务作进一步评论。

新西兰肉品公司召回有问题的肉产品

近日，新西兰一家肉类公司生产的产品经检测后发现，部分猪肉制品被李斯特菌污染，可能与目前爆发的李斯特菌病有关，该病已经导致两名病人死亡。目前，这家公司已经召回部分肉产品。

发言人安娜·柯克在5月9日发言说，在黑斯廷斯北岛中心的霍克海湾医院已经有4例病人被确认感染李斯特菌病。刚开始医院都并没有找到李斯特菌的来源，但后来在对供应的肉产品检测后发现呈阳性。

韩国牛肉市场库存充足

据澳大利亚肉畜协会的报告显示，一些澳大利亚牛肉出口商表示，过去几周内韩国对澳大利亚牛肉的需求一直保持稳定，在中秋节前也没有增加进口的迹象。

6月，韩国牛肉进口量仅为1.8049万吨，环比减少13%，同比减少24%。对各国的进口量都有减少，而美国是例外，主要因为5月从美国的进口量跌幅非常大。

今年上半年，韩国共进口牛肉12.5328万吨，同比减少了15%，进口牛肉市场及份额分别为：澳大利亚（50%）、美国（37%）、新西兰（11%）、墨西哥（2%）以及加拿大。

欧盟实施新的冷冻动物源性食品标签规定

7月1日，欧盟法规No16/2012生效，该法规修订欧盟法规No853/2004的附件Ⅱ，增加了部分内容。我国出口到欧盟的冷冻动物源性食品需要重视相关变动，以免造成不必要的损失。

修订后“生产日期”的含义如下：

（a）胴体、半胴体或四分之一胴体的屠宰日期；

（b）野味躯体的宰杀日期；

（c）水产品的收获或捕获日期；

（d）其他动物源性食物合理的加工、切割、切碎或准备日期。

考虑到冷冻水产品在冷冻、储存方面的特殊性，有必要在冷冻水产品分销给最终消费者之前的生产、冷冻等食品链阶段制定更为详细的追溯信息。

（本栏目漫画│Taotao）