猪肉是城乡居民重要的副食品,生猪供需的变化与价格的起伏事关国计民生。近年来,受全国性的生猪供需形势变化影响,浙江生猪价格跌宕起伏,其中,2010年二季度全省出售肥猪平均价格10.77元/公斤,处于2009年以来的最低点;2011年三季度出售肥猪平均价格19.87元/公斤,处于最高点。养猪生产效益也极不稳定,今年上半年全省猪粮比平均约为5.99:1,低于去年同期的6.78:1,效益大幅下降,生猪生产已进入盈亏临界点。但总体来看,全省生猪生产的波动小于其价格的波动,主要原因是浙江养猪规模化趋势不断增强,规模养殖户心态稳定,应对市场风险的能力提高。2009年一季度全省生猪存栏1181.00万头处于最低点,2011年第三季度存栏1381.80万头达到最高点。