民和县家禽养殖存在问题及建议

韩文祥 谢文雄

（1.青海省民和县草原站；2.民和县马场垣乡兽医站，民和 810800）

民和县家禽养殖主要以养鸡为主。近几年，受禽流感等疫病的影响，部分养殖户的积极性受到挫折。尽管在国家政策扶持和市场的拉动下，促进了民和县养鸡发展，但仍存在问题，制约了养禽业的健康发展。加强对养殖户的科技培训，加强技术服务及指导，提高疫病综合防控水平，是保持民和县养鸡业健康发展的前提保障。

1 基本情况

1.1 养殖现状

2011年底，民和县存栏鸡 38.5万只，年出栏量达 86.6万只，禽蛋产量 1856 t，鸡肉产量 940 t。主要蛋鸡品种有褐鸡，肉鸡品种有杂种黄羽肉鸡及少量的海东鸡。民和县无规模孵化点，繁育体系不健全，雏鸡苗主要来自山西运城、四川广汉、甘肃兰州和临夏等地，年贩运量80万只。存栏1万只以上的养鸡大户只有3户，存栏 4.1万只。

1.2 生产状况

1.2.1 生产及养殖技术水平不断提高 尽管民和县养鸡产业化水平不高，规模化程度低，但养殖户利用先进的养殖技术和设备，吸收外地饲养经验，形成了民和县现有的生产水平、养殖技术、规模以及相对完整的产业链，但是大部分养殖户规模、设备、经验都处在相对较低的水平。

1.2.2 年产蛋量稳中有增 经统计，民和县现年产蛋量为1 856 t，产蛋率保持在65%左右，为民和县消费者提供了43%的供应量。由于供应及时，禽蛋新鲜、质量安全，深受消费者信赖。

1.2.3 肉鸡生产成为养鸡业的主导产业 与养殖蛋鸡相比，肉鸡养殖比重较大，农家饲养的“土鸡”，因采用自然散养，饲喂方式独特，味道鲜美，市场一直供不应求，“土”鸡饲养已成为民和县农户养鸡的重头戏。

2 存在问题

2.1 品种

（1）引进品种单一，且长期饲养，表现出品种退化，机体抗病能力差，肉蛋产品水分含量高、适口性差等，地方品种在消费市场日渐兴旺，当时土鸡的海东鸡很受消费者青睐，但由于土鸡品种资源保护不够，养殖成本高、市场有限、效益难以保障；（2）在饲养品种选择常常跟着广告走，忽略必要的市场调研和可行性论证。对养殖品种的生产、销售、市场、效益缺乏认真细致的考察，导致高价引进低价售出。

2.2 饲养管理

（1）饲料选择、配比不合理。一些养殖场户在饲养过程中不是根据不同生长阶段，机体对营养物质的需要，因地制宜合理配制饲料、调整配方，而是盲目选择饲料、随意配制，致使生产或生长达不到指标，饲料转化率低等；（2）不少养殖场户盲目使用饲料添加剂，结果导致机体代谢紊乱，同时造成浪费、加大了经济成本；（3）不少养殖场户责任意识差、管理不到位，致使场内温度、湿度、光照、通风等环境条件达不到要求，不利于家禽生长。（4）不能适时上市或淘汰，有些鸡场蛋鸡产蛋率下降到60%还舍不得淘汰，也有肉鸡临出栏时找不到买主或因价低推迟出栏的，增加了饲养成本，影响了经济效益。

2.3 疫病防治

（1）不能根据疫病的流行特点、母源抗体水平以及疫苗的免疫交叉来实施免疫。如，马立克氏病首免没有在 1日龄完成，随意性接种禽流感疫苗等，忽视疫苗之间的相互干扰，盲目接种疫苗及使用强毒苗等，如2种疫苗免疫接种间隔时间短，导致新城疫、传染性支气管炎、法氏囊等弱毒苗的相互干扰而影响免疫效果；（2）接种方法不当，如不能根据疫苗的要求正确使用点眼、滴鼻、刺种、皮下注射、肌内注射等接种方法。由于接种方法错误，起不到免疫效果；（3）使用不合格的生物制品。有些养禽场户私自购进非正规厂家生产的 “问题”疫苗，或正规合格疫苗运输、保存不当，过期、变质、失效等造成免疫失败或治疗无效，导致严重后果；（4）疫病防治缺乏综合防治意识，过分依赖疫苗的作用。疫病防治是一项综合性工作，必须在防、检、消、治等环节上严格把关，但实际过程中，有些养殖场户过分相信疫苗、依赖疫苗的作用而忽视检疫、消毒、药物防治、营养保健等综合防治措施，导致各种原因的免疫失败；（5）对烈性传染病的危害认识不足。有些养殖户对禽流感、新城疫等动物疫病缺乏正确的认识，对病死禽不进行严格的消毒和销毁等无害化处理，结果导致疫情扩散，造成巨大的经济损失。

2.4 药物使用

（1）不能正确的掌握药物的性质、疗效和适应症，对症下药。滥用抗生素类等药物，致使机体药物残留过高或发病时无药可治；（2）不能正确掌握药物的用量和疗程。有的养殖户不按疗程用药，在病禽经一段治疗出现明显好转或基本恢复时就停药，不能继续进行巩固性治疗，致使疾病反复发作。

2.5 标准化规模养殖发展步伐缓慢

养鸡业是民和县的弱势产业，相对于奶牛、小尾寒羊及生猪等产业，养鸡量小而分散，规模户相对较少，存栏 1 000只以上的规模养殖户只有 8家，而存栏10 000只以上的也只有3家 养殖方式落后，生产水平低下，与发达地区相比还有较大的差距。

2.6 繁育体系不建全

目前，民和县无一家正规的雏鸡孵化场，雏鸡主要通过贩运进入民和市场。没有进行繁育体系建设。购进品种较单一，只有褐鸡蛋鸡和黄羽肉鸡 2个品种，无其他特色品种养殖行业。

2.7 政策扶持及服务体系建设薄弱

由于养鸡业是民和县弱势产业，从政府决策到整个网络服务体系建设都存在很多不足之处，表现在政府支持力度不够，没有出台相关支持养鸡业发展的措施和规划，畜牧主管部门也相对忽视该产业的发展和指导，对养鸡业相关的科技培训和服务一直滞后，从政策和服务环节上没有形成一个长效的服务机制。

3 建议

3.1 充分利用品种资源优势，培育推广良种，提高养殖效益

国外引进品种具有生长快、产蛋率高等优势，我国地方品种具有适口性好、耐粗饲料、生活力强等特性，在发挥各自优势的基础上培育推广优良品种，以获得较高的经济效益。

3.2 饲养管理

（1）加强对饲养员、技术员的业务技术培训管理，强化责任意识，规范饲养管理行为。（2）营造家禽适宜的环境条件，保证其所需的温度、湿度、光照、通风、气味等环境条件，及时清理粪便和消毒禽舍。（3）根据家禽不同生长阶段、生理特点和机体对营养物质的需要，因地制宜地合理配制饲料、调整配方，做到科学配方、合理饲喂。

3.3 疫病防控

（1）合理使用生物制品，要科学制定免疫程序并根据疫病的流行特点、母源抗体水平、每次免疫后抗体消长，以及疫苗的免疫交叉来正确安排免疫。尽可能做到不受母源抗体影响和避免疫苗之间互相干扰。（2）疫苗质量要保证，严格按疫苗接种操作规程接种，确保有效。（3）疫苗接种前后慎用抗生素类和抗病毒药物，可以使用一些免疫增效剂、电解多维等来增强免疫应答能力。

3.4 引进外地先进的生产技术和科学管理方法

结合民和县实际，在李二堡、西沟、古鄯、硖门等乡镇重点培育和发展土鸡养殖大户，通过政府引导、资金扶持，切实培育出具有竞争力的养殖大户，然后逐步带动周边地区的发展，要引进外地的先进经验和技术，引进适合民和气候条件的优良品种，加强饲养管理、疫病防治等技术的培训。

3.5 建立健全完善的科技服务网络

通过引进优良的品种、加强饲养管理、饲料的合理利用、疫病防控、产品加工等生产环节的建设，逐步建立和完善养鸡业科技、生产网络体系，推动民和养鸡业从传统的分散养殖向规模化、集约化养殖方向发展。

3.6 加强专业技术人员的培训力度

针对民和县养鸡业落后的实际，有选择的多派一些专业技术人员到高校或发达地区进行对口培训和学习，同时，有计划的建立服务和培训的长效机制，加强对现有规模养殖户的科技培训力度，提高他们的养殖水平。

3.7 加大财政支持力度，建立长效的投入机制

抓住国家对西部政策倾斜的有利时机，增加鸡的饲养量。由于民和县养鸡业生产技术落后，更应加大财政投入力度。应建立养鸡基金及贴息贷款，建立养鸡业投入的长效机制，同时加强养鸡基础设施、饲料加工企业建设投入，采取政府补助一部分、养殖户（企业）自筹一部分的方式，改变基础设施不能满足生产发展的局面。