制约养猪业发展的问题与对策

谭瑞华

（河南省夏邑县农广校，夏邑 476400）

制约养猪业发展的问题与对策

谭瑞华

（河南省夏邑县农广校，夏邑 476400）

近年来，养猪业发展势头强劲，养猪数量增长较快，品种质量显著提高。但养猪业仍存在诸多问题，如分布不均、规模太小、技术力量薄弱等等。这些问题严重影响着养猪业的整体发展，制约养猪业进一步发展，为此，我们应探索发展对策。

1 存在问题

1.1 猪群规模太小

资料显示，年出栏3 000头以上的猪场屈指可数，只占0.4%；500～2 000头的猪场也为数不多，占4.3%；100～500头的猪场则较为多见，占23.03%。农村家庭养猪一般在100头以下，占72.27%。只有达到一定规模，才能实现本场自行配制全价饲料、自动上料、自动饮水等全面的自动化、机械化；才能降低单位生产成本，充分体现规模效益。而多数场采用预混料或浓缩料，按照厂家推荐配方，由饲养员自行兑配，配料时有的场用铁锨人工翻拌，这极易造成维生素、微量元素等含量低的成分混合不匀，带来不良后果。饲喂时，采用人工上料的办法，饲养员的劳动强度很大，而生产效率很低。

1.2 猪舍选址不合理

中小型猪场在建场时，并没有把养猪场的环境卫生要求放在首位，而是利用空地、闲房建立或改造成猪舍，选址不合理。场内的规划也不合理，饲养员住室、饲料房和猪舍连在一起，种猪舍、妊娠母猪舍、仔猪舍和肥育舍均无明显区分，也没有专门的病猪隔离区，这给疫病防治工作增加了很大困难。

1.3 饲养员的专业素质较低

据调查，大型的养猪场中，中专以上学历的专业技术人员占较小比例，而大部分饲养员是从农村招的中小学毕业生。小型养猪场及家庭养猪场，饲养人员一般都没有系统学习过畜牧专业知识，甚至养殖培训班也没有参加过，他们仅有小学或初中文化程度，对科学养猪一窍不通，只知养猪，不求效益。

1.4 饲养管理不科学

1.4.1 饲养方面 豫北农村，常把剩饭、刷锅水、玉米面和麸皮等混在一起，加水搅拌后稀汤喂猪。稀料喂猪影响消化吸收，猪生长很慢。农村喂猪，有时只用玉米或麸皮单一饲料饲喂，也不添加维生素和微量元素，饲料的营养价值很不平衡。这必然会造成饲养周期拉长，饲料消耗增加，甚至引起营养缺乏症，造成严重后果。有的农民常把饲料煮熟了喂猪，还把青菜和野菜煮熟放在缸内捣烂后喂猪，这样会使大量营养物质破坏，同时也造成燃料和人工的浪费。

1.4.2 管理方面 农村猪圈条件简陋，夏无遮阳措施，冬无防寒设备，猪圈内粪污遍地，致使猪食欲降低，能量消耗增加。农家养猪不知调教，猪在舍内、饲槽内到处排便，污染严重.这极易感染寄生虫病。

不注重分群管理，不管个体大小、品种异同一律混群饲养，容易形成僵猪。饲料浪费很多，损失严重。

1.5 滥用药物

小型猪场和农家养猪，没有专门的兽医人员，发现猪有异常，饲养员自己到兽医门市部盲目购药，仅凭一个症状不作深入分析确定用药。有些养猪户将土霉素原粉、喹乙醇当作保健品长期使用，致使猪产生耐药性，一旦发病很难治愈。在用药量上通常超大剂量用药，步入“药量大，好得快”的误区。

1.6 卫生防疫措施不力

一般农家养猪，不懂得免疫程序，不进行防疫注射。小型猪场也不能严格按照科学的免疫程序进行免疫接种，猪场大门口也不设消毒间、消毒池。有的猪场虽有这些设施，但形同摆设。猪舍很少消毒，有的农户虽然圈舍也进行了消毒，但药物的配制浓度和使用方法不当，得不到应有的消毒效果。猪场内杂乱无章，地面肮脏，猪舍内粪尿、污水遍地，猪体表粘满污泥。夏季蚊蝇成群，严重影响猪的休息，若遇环境突变，极易诱发伤寒、疥癣等疾病，猪生长发育受到很大的影响，猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染病时有发生。

1.7 品种混杂严重

本地所养猪种，血统来源复杂，体格、性状差异较大，近年来引进大量的国外品种，如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪等，一方面用这些品种与本地品种杂交，另一方面这些外来品种之间进行杂交。由于没有健全的良种繁育体系，有的猪场和配种站把杂种作种猪进行配种，使后代的血缘混杂，猪群的整齐度下降，杂种优势降低。

2 对策

2.1 深入开展养猪科学知识普及工作

做好调查研究，提供有针对性的技术服务。对养猪场存在的问题提出可行性解决方案，对病猪及时诊断、合理用药；若是传染病应采取果断措施，运用隔离、封锁、掩埋等手段切断传播途径，控制流行。还要为养猪户提供高效优质的疫苗，定期预防注射。

2.2 建立健全良种猪繁育体系

市县畜牧局牵头建立优良品种猪繁育场，重点繁育几个优良猪种，扩大猪群规模，进一步提高良种品质，为本地区提供优秀的纯种种猪。还要建立若干个杂交繁殖场，利用良种繁育提供的原种，选择配合力强的杂交组合进行二元杂交或三元杂交，生产杂种优势强的杂种仔猪，供作肥育。也可建成专业性的祖代猪场、父母代猪场和商品猪场，各类型猪场之间按照市场经济的规则发生联系，互利互惠，共同发展。商品猪场生产的杂种仔猪，除了满足本场饲养需要及一般饲养场需要外，还要向广大农村辐射，为农民提供生产性能高的杂种仔猪。也可采用“公司＋农户”的模式，把农民养猪的积极性充分调动起来，从而促进本地养猪业蓬勃发展。

2.3 适度规模经营

当地政府应集中人力、物力扶持一批有发展前途的养猪场，达到上千头或上万头的规模，也可使饲料公司、各种养猪场和肉类食品加工厂联合起来成立企业集团，合理配置生产要素和资源，降低生产成本，提高畜产品附加值，获取规模效盆，以增强其抵预市场风险的能力。

2.4 加大卫生防疫监管力度

市县畜牧局、卫生防疫部门、动物检疫部门应密切配合。首先，使广大养猪生产者充分认识卫生防疫的重要意义，懂得疫病的严重危害；其次要制定卫生防疫检查制度、对不符合卫生要求的猪场提出整改要求，对没有防疫的猪群，应强制防疫；对从外地引种进的猪群，应实行入境检疫和防疫，切实防范恶性传染病和寄生虫病的流行；再者，若某猪场发生传染病时，应以法律手段或行政手段强制干预，坚决、彻底地捕杀、销毁，控制传染源，切断所有传播途径，尽快扑灭传染病。还要严防病死猪肉流人市场。

2.5 营造良好的市场环境

各级政府及有关部门要把养猪生产当作一件大事来抓，切实抓紧抓好。要建立饲料生产基地，建设饲料市场、仔猪市场、畜产品市场和期货交易市场等，按照市场规律规范市场行为，公平竞争、公正交易。要对农民进行正确引导，按照市场供求变化组织生产，防止生产大起大落，价格忽高忽低，使养猪生产各个环节供求平衡、有条不紊。还要扶植猪肉加工企业，尽一步拓宽生猪销售渠道，促进养猪业稳步发展。