重庆市渝北区发展都市现代畜牧业的思考

文│阙忠伦 郑群（重庆市渝北区农产品质量安全中心 渝北区畜牧兽医站）

近年来，渝北区畜牧业发展面临新区发展、城市化推进、环境保护、市场短腿等诸多挑战。

渝北区位于长江北岸、嘉陵江东岸的两江怀抱地带，属重庆主城和两江新区核心区域，是重庆新的城市中心和行政中心，是重庆对外开放的第一门户。近年来，渝北区立足于“服务城市、富裕农村、改善生态”的战略定位，围绕“产业强、农民富、农村美”的总体目标，以“提质、增量、转型”为发展方向，大力推进畜牧业产业化发展，取得了明显成效。

一、渝北区畜牧业发展现状

1.产业结构趋于合理。依据打造宜居渝北和创建全国生态区，结合大开发、大生态、高效益的要求，渝北区逐年调减生猪、奶牛等高污染高风险传统畜牧产业，大力发展以肉兔、土鸡为重点的低污染、低风险、高效益的节粮型畜禽。2011年出栏肉兔169万只、土鸡703万只。

2.品种改良获新突破。隆生集团从加拿大引进SPF纯种猪630余头，与加拿大CCSI合作建立生猪国际育种基地，成为中国区域惟一的CCSI遗传评估中心，被科技部授予“国际科技合作基地”称号。阿兴记从法国引进2036只曾祖代种兔，推广兔人工授精技术，翻开渝北区肉兔繁殖、品种改良新篇章。

3.品牌创建成效显著。渝北区不断完善畜牧业标准体系，提高畜产品质量安全，开展农业科技攻关，打造了张关山老腊肉、渝盛御兔、放牛坪土鸡、加尔夫生猪等品牌，引进、试验、示范、推广肉兔、土鸡等畜牧新品种60余个，推广畜牧新技术10余项，编制生猪、土鸡、肉兔生产技术规程等地方标准4项，建成兴隆镇南天门村生态鸡、统景镇中坪村肉兔庄园等10个标准化养殖场。

二、存在的问题与面临的挑战

受城市化、工业化进程加快影响，两江新区和次级流域已被划为禁养区，畜牧业的发展空间大大缩小；受环境保护影响，畜牧业越来越受城市发展的排斥，存栏量全市第一的奶牛业正在萎缩，生猪规模养殖场也在逐步取缔；受市场不定因素影响，畜牧生产成本逐年增加，畜产品价格波动频繁，农民生产积极性受影响，劳动力空心化严重；受气候复杂多变、活畜禽交易、长途调运等不利因素影响，发生疫情的风险加大。

三、对策建议

1.着力产业结合，实现畜牧与种植配套发展。养殖污染治理难题是畜牧业发展的制约瓶颈，采取种养结合、发展低碳循环经济是惟一出路。渝北区现有蔬菜种植面积30.5万亩，林果地70万亩，在蔬菜基地内发展适度规模肉兔养殖、在林果地发展林下养鸡大有可为，大力推广清洁生产技术，摒弃传统落后的生产方式，通过“兔－沼－菜”、“林果＋土鸡”循环模式，实现生态种养殖。

2.着力地区互动，实现生产基地向周边区县延伸。渝北区现有的阿兴记原种兔场、隆生原种猪场、天友有机牧场，均高规格、高标准、高起点建设规划，在重庆乃至西部均称为一流良种繁育场，且都拥有大型产品加工厂，但在渝北本区内建立商品代生产基地限制因素多，因此，将肉兔、生猪生产基地、奶牛基地延伸到周边区县，充分利用周边区县资源，真正实现产加销一体化的产业化经营，把企业做大、产业做强。

3.着力模式创新，实现企业与农民互利共赢。坚持将龙头企业、业主、大户、农户有机结合起来，形成龙头带业主、业主带大户、大户带农户链条发展模式，充分调动农民的养殖积极性。通过“零首付寄养、保护价回收”（将畜禽寄养在农户家里，育肥后由寄养业主以协议保护价回收，新增重量作为农户的收益）模式，解决农户养殖中的起步难和销售难，走出一条全新的农民增收致富之路。