奶牛围产期饲养管理的方法

贺忠勇

（天津嘉立荷饲料有限公司，天津 301800）

奶牛围产期饲养管理的方法

贺忠勇

（天津嘉立荷饲料有限公司，天津 301800）

笔者针对养殖者的不明围产期奶牛生理特征和营养需求，未进行营养调整而造成的损失问题，围绕围产前后期饲养管理提出了应注意的几方面，以期为养殖户提供技术指导。

围产期；生理特征；饲养管理

1 奶牛围产期生理变化的特征

主要生理变化的特征：瘤胃微生物菌群变化；能量负平衡；低血钙；免疫力下降。首先，瘤胃微生物菌群发生巨大变化，进入干奶期，奶牛是以采食粗饲料为主要日粮结构特征，造成瘤胃丙酸的生成量大大减少，因丙酸是刺激瘤胃乳头状突起生长的主要物质，所以导致瘤胃乳头状突起的萎缩和瘤胃黏膜吸收挥发性脂肪酸能力下降。奶牛在干奶期前7周瘤胃要减少50%的吸收面积（Dirksen等，1985），而重新饲喂精料后乳头状突起的全部伸长，从0.5～1.2cm，恢复需要4～6周。一但新产牛很快饲喂高精料日粮，容易引起瘤胃酸中毒与蹄叶炎等病，因为乳酸产生菌对高淀粉饲粮反应很快，产生大量乳酸，而乳酸转化菌对饲粮的变化反应较慢，需要3～4周才能达到有效防止瘤胃乳酸积累的细菌数量［1］。

围产前期，由于临近产犊，奶牛的内分泌发生急剧变化，同时胎儿营养需求不断增加，初乳也开始分泌，荷尔蒙也在变化，应激非常巨大导致奶牛在分娩前一周到产后二周内，采食量下降20%～30%。奶牛血液中非酯化脂肪酸（NEFA）水平会显著提高，NEFA水平提高是奶牛能量负平衡的标志，任何能造成奶牛能量负平衡的因素都会引起血液中NEFA浓度上升，而高NEFA水平与脂肪肝、酮病的发生直接相关性［2］。产后母牛，如果瘤胃功能、采食量不能迅速适应和恢复，不可避免地出现能量负平衡问题，能量负平衡的负面影响将持续影响着奶牛产后的泌乳和繁殖性能；另一个明显特征是，几乎所有奶牛在产后最初几天内都会有经历血钙浓度降低过程，低血钙是多种代谢疾病发病的直接原因或诱因，易诱发酮病、胎衣不下、乳房炎等疾病的发生。低血钙还导致奶牛肌肉收缩无力，并损伤神经功能，严重时引起产乳热；此外，由于该阶段特殊的营养与生理状况往往导致奶牛内分泌的变化和免疫功能抑制，而低血钙和能量负平衡都会加剧免疫力继续下降，包括降低嗜中性粒细胞功能，降低淋巴细胞增殖的数量，减少抗体数量和浆细胞的产生。能量负平衡是降低免疫功能的主要因素之一，另外，长期蛋白质、维生素A、维生素E、酮、锌、硒等的缺乏对免疫功能都会产生影响。这几种相互关联的发病诱因，最终往往会给奶牛产后生产性能带来不同程度的负面影响，甚至导致奶牛淘汰。

2 围产期奶牛饲养管理

2.1 围产前期奶牛饲养管理

主要目标：此饲养阶段是以奶牛保健为中心，促进瘤胃微生物与乳头状突起恢复与生长，使奶牛逐渐由粗饲料为主的饲喂模式向高精料模式过渡；激发免疫系统，减少疾病与产后代谢病的发生；也减少产后日粮结构改变对奶牛产生的应激。

2.1.1 调整日粮结构平稳过度 因为瘤胃微生物从高纤维日粮转变到高淀粉日粮的完全适应需要3～4周的时间，所以，我们公司于分娩前21d开始增加精料，料量5～6.5kg／（头·日），其中谷物的添加量可达到2.5～3.5kg，以促进瘤胃细菌与乳头状突起的生长。另一方面，在围产前期应将该阶段日粮种类与围产后期日粮种类尽量调整为一致，特别是可能出现适口性问题的饲料，如过瘤胃脂肪的添加，不建议添加太多，围产前期限制在85～100g／头·日（围产后期限制200g／（头·日），调离产房后逐渐添加到400g／（头·日），年均头单产8500kg以上牧场）；围产前期日粮中还可添加甜菜粕0.5kg／（头·日）、大豆皮0.5～1.0kg／（头·日）、全棉籽0.5 kg／（头·日），粗饲料应用全株玉米青贮，羊草等（有条件的可用燕麦草、小麦草等），逐渐将日粮结构向泌乳期日粮结构转化，全程应用TMR饲养工艺提供均衡日粮，严防奶牛出现挑食现象，以减少产后真胃移位的发生。

2.1.2 降低日粮中钙含量 为了预防产后低血钙症，在母牛临产前3周采用低钙饲养法，能有效地防止产后瘫痪的发生，即由原日粮含钙量占干物质的0.6%降到0.2%的低水平，因牛体正常血钙维持水平，是受甲状旁腺释放甲状旁腺素的调节，当日粮中钙供应不足时，不足以维持母牛血钙正常含量水平，此时，甲状旁腺功能性加强调节，将从牛体分解骨钙以维持血钙水平，故当分娩时，即有源源不断的骨钙被运送到血液中［3］，而避免了母牛产后大量分泌乳汁，钙从乳中大量排出而造成产后瘫痪。

2.1.3 提高镁、磷指标 低血镁和低血磷也常常造成围产期奶牛产乳热的发生，围产前期给奶牛饲喂含镁量为0.35%～0.40%的日粮，可以防止产后血镁浓度的降低，每头奶牛每日饲喂40～50g磷，可满足磷的需要量［1］。

2.1.4 严禁饲喂缓冲剂并控制食盐饲喂量 降低食盐的含量可以避免母牛产前催奶过急，有利于母牛产后食欲的恢复，多数牧场，产前食盐的喂量由原来的每天75～100g降至30～50g［4］。我嘉立荷牧业公司在此期间停喂食盐，同时严禁饲喂缓冲剂，因碳酸氢钠和食盐中含有大量钠离子，围产前期饲喂过多会造成产后乳房水肿和产后瘫痪比例增加。还因钠与钾是强致碱性离子，一方面会提高日粮阴阳离子差（DCAD）值，容易引起低血钙，另一方面也会大大增加产后乳房水肿的发病率。

2.1.5 重视维生素及微量元素含量 在日粮中要有足够的维生素E和微量元素硒，因硒和维生素E有抗乳房炎的作用。产前第10d，用亚硒酸钠VE或维生素A、D、E注射液30～40mL，肌肉注射；即提高初生犊的健壮水平，提高成活率，又会降低乳房炎的发病率，还会降低胎衣不下和产后瘫痪的发生，提高母牛的繁殖率。

2.1.6 提供有效纤维水平，常年应用抗霉制剂 保证足量的有效纤维是十分重要的，我嘉立荷牧场一般NDF含量维持在44%～47%之间。此期每天喂给奶牛2.5～3.5kg优质禾本科干草，以促进瘤胃及其微生物区系功能发挥，防止真胃移位。考虑到我国目前饲料中普遍存在霉菌毒素污染问题，为减少饲料在奶牛消化吸收时所受影响。我公司整年使用益生酵母和霉可吸产品，确保牛群处在良好的健康状态中。

2.1.7 日常管理 围产前期管理防止饲料突变及使用任何霉变和抗营养因子的饲料；加强管理，产前15d，每天两次对乳头进行药浴，产前漏奶的奶牛，要坚持药浴，防止乳腺炎；做好保胎工作；提供清洁充足的饮水；加强适量运动和光照，便于奶牛健康顺产。

2.2 围产后期奶牛饲养管理

围产后期即叫泌乳初期，也称为恢复期，这个时期母牛刚刚分娩，机体较弱，对疫病抵抗力降低，产前过于肥胖的母牛消化机能减退，产道尚未复原，乳房水肿尚未完全消退，容易引起体内营养成分供应不足，此期主要目标是尽量克服干物质（DMI）采食量降低和能量负平衡的程度，及时调控并观察奶牛，尽可能缩短泌乳前期能量负平衡时间和失重期，尽快恢复体质减少代谢病的产生。提高新产牛日粮营养浓度，适应低采食量情况下的实际需要，减少体况损失。确保在转入高产牛群时奶牛处于良好的健康状态。精料增加不宜过快、过多，否则会引起瘤胃酸中毒、真胃移位、乳脂率下降等一系列问题，我们一般产后10日内精料添加量8～9.5kg／（头·日），10～15日后调离产房达到泌乳日粮给料标准。

2.2.1 提高钙含量保证蛋白水平 奶牛分娩后立即改为高钙日粮，日粮含钙量不低于150g、磷100 g；由于新产牛DMI采饲不高，且动员体内蛋白质的能力有限，因此提高日粮蛋白质浓度很重要，我公司日粮粗蛋白含量控制为18%～19%。

2.2.2 饲喂质量最好的粗料 我公司近年的做法是中性洗涤纤维（NDF）含量尽可能维持在40%以内的水平，并保证有效纤维长度大于2.6cm。可每天给奶牛饲喂3～4kg优质苜蓿和燕麦草、全株玉米青贮、多叶料等，确保瘤胃充盈状态和健康功能。

2.2.3 添加过瘤胃脂肪 过瘤胃脂肪补充量控制在200g／（头·日），调出产圈后逐渐添加到400g／（头·日）。此时每日再供给奶牛1～1.5kg全棉籽（调离产房后可继续添加，最多不超过2.5kg／（头·日），因全棉籽含有高脂肪、高蛋白，并且棉籽壳可以保护脂肪和蛋白质，奶牛采食棉籽后可以直接通过第一胃到达第四胃或小肠中，直接被吸收利用［5］。可以提高奶牛的采食量，提高产奶量及乳中乳脂率的含量，同时还可提高奶牛的自然发情率、受胎率，缩短奶牛胎次间隔［6］。由于全棉籽的脂肪含量高，产生的机体增热少，还可减缓奶牛在炎热环境下的热应激。

2.2.4 注重新产牛监控 产后监控好坏直接影响奶牛产后生产性能与繁殖性能恢复的高低。我公司的牧场主要通过体温、奶量、粪便、产道恶露排出等进行产后监控。做到早发现早治疗，每天对新产牛做一次体检，测1～2次体温，若有升温及时查明原因进行处治；奶量，如新产牛产后日奶量比前一日5%的奶量递增，那就证明牛只处在健康状态。相反，如果每日新产奶量在减少，那么就意味着牛群处在疾病状态；粪便检测，如果奶牛粪便出现稀薄、颜色发灰、恶臭等不正常现象出现，说明瘤胃功能不正常，应适当减少精料，多采食些粗饲料或药物治疗；新产母牛每天早晚两次用1%～2%的来苏尔水洗刷后躯，特别是臀部、尾根、外阴部，要将恶露彻底洗净，同时还应密切注意恶露的排出情况，如有恶露闭塞现象，即产后几天内仅见稠密透明分泌物而不见暗红色液态恶露，应及时诊治，以防发生产后败血症或子宫炎等生殖道感染疾病。观察阴门、乳房、乳头等部位是否有损伤，有无瘫痪发生征兆等。

2.2.5 灌服营养补充液 奶牛产后用大动物灌药器立即灌服营养补充液及温水20～40kg，可以起到帮助作用，尤其是钙和可利用的能量，（如丙酸钙、丙二醇等）保证代谢平衡，满足能量需要，保证奶牛顺利到达产奶峰值，提高峰期及整胎产奶量。我们现有获专利灌服液配方供产后牛专用，灌服液可提供奶牛胃肠道内寄生微生物细菌的最佳培养底物，通过刺激消化道细菌的新陈代谢活动，调整和维护微生物体系的代谢平衡，保持和改善奶牛自身的消化吸收功能和免疫协调能力，同时还含有多种维生素和微量元素。可提高奶牛的采食量、提高饲料中养分的利用率、提高奶牛的抗病能力和抗应激能力、提高血糖浓度、显著降低酮病尤其是亚临床酮病的发生。可有效的预防奶牛产后瘫痪、胎衣不下、子宫内膜炎和奶牛产后左侧真胃移位等疾病。

2.2.6 挤奶管理 最初几天挤奶量的多少目前存有争议。现多数牧场挤奶三次，最后一次挤净。我公司近年来初乳一次性挤净（发生难产与产后非常虚弱牛除外），一次挤净益处很多，因为产后母牛乳房严重水肿，初乳滞留，加剧了乳房的胀痛，压迫和抑制了乳腺细胞的生乳功能，同时也影响了产犊母牛的食欲与休息。初乳营养丰富，又是各种微生物良好的培养基，不及时挤净，有害菌就可能在乳房内长时间的大量繁殖，由于奶牛产后身体比较虚弱，有害细菌很容易乘虚侵害乳腺细胞，发生临床急性乳房炎。一次挤净初乳能够在最大程度上发挥奶牛的产乳潜能而提高胎次产量。

2.2.7 添加缓冲剂 为稳定瘤胃pH，提高DMI与乳脂率，防止瘤胃酸中毒，添加缓冲剂。一般小苏打与氧化镁一起使用，比例为2～3∶1效果较好，小苏打添加量为0.75%DMI，氧化镁添加量为40～90 g／（头·日）。

3 小结

整个围产期，都应重视防暑、防寒、提高福利待遇，群体舒适度，搞好牛舍环境卫生，畜舍清洁、干燥、通风良好，保证饮水洁净充足。我嘉立荷牧业有限公司近年来通过上述加强围产各阶段的饲养管理，注重生理变化和营养物质需求周全细致调节，既维护了母牛的健康及胎儿的正常生长发育，又照顾到其后来的产奶量和卵巢机能的恢复与再繁殖。在饲养方式上保持日粮平稳过度，为瘤胃消化机能的转换提供条件，适量提高精料的能量与蛋白质水平，为泌乳高峰期的来临奠定了基础。2011年嘉立荷所属牧场完成年均头单产10t以上，其中第八牧场年均12.017t；繁殖效果显著，2011年1～12月嘉立荷所属牧场年平均成母牛半年不孕牛控制在6.42%，其中第9牧场2011年1～12月份平均成母牛半年不孕牛4.16%；代谢性疾病、产科病发生率也较低，全年乳房炎发病率0.6%，体细胞（SCC）维持在20万左右。

［1］张晓峰，徐元年.围产奶牛的饲养管理［J］.中国供销商情，乳业导刊，2005，3（1）：32－33.

［2］张克春，谭 勋.围产期奶牛NEFA的营养调控研究进展［J］.乳业科学与技术，2007，30（3）：149－152.

［3］陈建国，胡长敏，刘东明，等.高产奶牛围产期血清钙磷代谢与IGF－1、PTH、降钙素之间的变化规律［A］.全国兽医外科学第13次研讨会.小动物医学第1次学术研讨会暨奶牛疾病第3次学术讨论会论文集［C］.湖北武汉：华中农业大学，2006，793－794.

［4］姜春生.奶牛围产期饲养的黄金法则［J］.吉林畜牧兽医，2007，28（9）：42－43.

［5］刘海林.棉籽喂奶牛、高产奶质优［J］.农村实用科技信息，2006，12（4）：26.

［6］陆 庆，黄 锋，颜育良，等.全棉籽和过瘤胃脂肪在奶牛生产中的作用［J］.广东奶业，2007，6（1）：17－18；12.

Perinatal Feeding and Management Method of Dairy Cattle

HE Zhong－yong（Tianjin Jialihe Feed Co.Ltd，Tianjin301800）

According to the physical characteristics and nutrition requirement of different perinatal dairy cattle，the author put forward several aspects that should be paid attention to around the perinatal feeding and management，which would provide technical guide for farmers.

perinatal stage；physical characteristics；feeding and management

S823.4

A

1001－9111（2012）04－0081－03

2012－04－20

2012－05－17

贺忠勇（1959－），男，河北省文安县人，畜牧师，主要从事奶牛饲养工作。