清水县发展肉牛产业的优势及原则

李宏喜，徐芳吉，王 军，纪洁玉

（甘肃省清水县畜牧兽医局，甘肃 清水 741400）

清水县发展肉牛产业的优势及原则

李宏喜，徐芳吉，王 军，纪洁玉

（甘肃省清水县畜牧兽医局，甘肃 清水 741400）

文章就清水县肉牛产业发展现状，政府政策，饲草资源，服务体系，市场环境以及群众养牛的积极性等方面综合分析，提出全县发展肉牛产业应当以农民为主体，进行科学养殖，考虑效益优先，同时兼顾生态良性循环等一系列指导原则，全面推进肉牛产业可持续发展。

肉牛；产业；优势；原则

1 清水县肉牛产业发展的现状

清水县地处甘肃省东南部，渭河北岸，介于北纬34°32′，东经105°45′至106°30′，海拔1112～2201 m，全县辖5镇13乡，253个行镇村。2011年底，全县黄牛饲养量19.66万头，存栏12.75万头，出栏6.91万头，能繁母牛存栏6.63万头，肉牛规模饲养量达6.83万头。全县畜牧业增加值2.96亿元，其中草食畜牧业增加值1.27亿元，农民人均牧业收入926元，畜牧业已成为全县农林牧各业中发展最快，商品率最高，在农业经济中占有十分重要地位的产业。

2 清水县发展肉牛产业的优势

2.1 肉牛产业发展基础扎实

一方面由于当地群众传统有养牛的习惯，尤其群众对能繁母牛饲养积极性很高，而且饲养基础比较稳定，因此，基础母牛数量较大，这为清水县肉牛产业建设提供了充足的牛源保障。另一方面肉牛良种化程度较高，全县每年冻配改良黄牛1.5万头以上，受胎率、繁殖率、繁活率分别为85%、88%、90%。经过多年的不懈努力，肉牛良种化程度达到80%以上，这为发展肉牛产业提供优良肉牛品种。

2.2 全县饲草资源丰富

清水县天然草原总面积3.4万hm2，其中可利用草原3.1万hm2，全县饲草及农作物秸秆年产量达到7.934亿kg，年载畜量为110.2万个羊单位。目前，全县正在实施天然草场保护、人工草地建设等项目，人工种草总面积达到2.7万hm2，其中：紫花苜蓿、红豆草等多年生牧草留床1.9万hm2，燕麦、箭豆等一年生牧草种植0.7万hm2，亩均产青干草800kg，年提供优质饲草约32000万kg，能够养畜44.443万个羊单位，人工种草成为优质饲草的主要来源，为肉牛产业发展提供丰富的饲草料来源。

2.3 群众养牛积极性高

随着近几年肉牛产业的快速发展，广大群众参与肉牛养殖的积极性不断提高，全县现有规模养牛户3900户，养牛专业村39个，规模养牛场24个，养牛小区33个，已形成县有区域、乡有特色、村有专业、户有专长的不同层次和不同类型的养牛业典型群体。

2.4 全县畜牧业服务体系健全

全县有畜牧技术人员132人，其中：副高级职称5人，中级以上职称19人，初级职称98人，技术工人10人，设有村级服务点94个，全县253个行政村配备村级防疫员253名。县乡畜牧服务体系在黄牛改良、饲料加工、暖棚养畜、青贮氨化、疫病防治、市场信息等方面都有较为丰富的经验，能为肉牛产业大县建设提供有力的技术支持。

2.5 市场优势明显

全县已建成六大活畜交易市场，肉牛外销河北、陕西等地。同时，通过大力扶持发展专业合作经济组织和中介组织，进一步完善了市场信息网络，为肉牛产业发展提供产前、产中、产后全程服务，使全县肉牛的商品率明显提高，销售渠道不断疏畅，肉牛产业的市场前景一路看好。

2.6 政策环境良好

当地政府历来高度重视畜牧业的发展，近年来，清水县被列为甘肃省16个肉牛产业大县，县政府出台了《草食畜牧业发展行动专项资金管理办法》和《肉牛产业大县建设实施方案》，对肉牛产业大县建设的项目资金管理及整合、发展思路及目标、产业布局及主要建设任务、采取的措施及优惠政策等各方面都进行了明确规定，为肉牛产业大县建设提供了良好的政策保障。

2.7 肉牛产业大县建设稳步推进，生产无公害产品

全县紧紧抓住被列为甘肃省肉牛产业大县的良好机遇，按照“东南养牛，中部养鸡，西北养猪，适地养羊，林缘区发展生态放养鸡”的产业布局，大力推行标准化养殖，加快良繁体系建设，以黄牛为主的草食畜牧业发展势头强劲，取得了比较显著的阶段性成果。“清水肉牛”已取得农业部无公害农产品认证和产地认定，为肉牛产业的进一步发展提供了品牌支持。畜牧产业逐步由粗放型向集约型、由数量型向质量型、由家庭副业型向支柱产业型、由传统经营型向产业化经营转变。

3 清水县发展肉牛产业应坚持的基本原则

3.1 以农民为主体原则

农民既是投资主体，也是经营和决策主体，全县建设肉牛产业，发展地方经济，必须尊重农民的意愿，切实把农民的生产积极性调动好，保护好，发挥好。

3.2 因地制宜原则

从实际出发，因地制宜，分类指导，严格按照市场规律办事，从资源、市场和潜力等要素着手分析研究，科学制定方案，选准突破口和重点，切实做到项目建设循序渐进，安全有效。

3.3 科学养殖原则

大力开展科技应用，坚持用典型引路，搞好示范乡、示范村、示范户建设，不断研究、总结、推广规范化、标准化养殖技术，提高养殖的综合科技含量，增强产品的市场竞争力。

3.4 效益优先原则

要以市场为导向，以农户为基础，着力引导、扶持发展一大批适度规模、高效益的养殖户，形成小群体、大规模的发展格局。

3.5 兼顾生态效益的原则

通过农业资源的合理配置，以种定养，以养促种，种养结合，以舍饲为主，通过过腹还田，实现变废为宝，形成经济、生态的良性循环。

Advantage of Qingshui County Beef Cattle Industry Development and Adhering Principles

LI Hong－xi，XU Fang－ji，WANG Jun，JI Jie－yu

（Qingshui County Husbandry and Veterinary Bureau，Qingshui，Gansu741400）

This article comprehensively analyzed the current situation of the development of beef cattle industry，government policy，forage grass resource，service system，market environment and the enthusiasm of farmers for beef cattle breeding，ect.Some guiding principles should be followed including taken the beef cattle breeding farmers as the main subject，processing scientific breeding，considering benefit first，and at the same time ensuring ecology benign circulation so as to propelling the sustainable development of beef cattle industry.

beef cattle；industry；advantage；principle

S823.6

A

1001－9111（2012）04－0053－02

2012－03－18

2012－04－20

李宏喜（1987－），男，甘肃省清水县人，助理兽医师，主要从事畜牧技术推广工作。

＊通讯作者：纪洁玉（1987－），女，甘肃省清水县人，助理兽医师，主要从事畜牧技术推广工作。