丹麦开发全新肉猪品种

2012-01-23 23:48:19
中国猪业 2012年5期
关键词:肉猪汉堡包猪种

丹麦开发全新肉猪品种

【本刊辑】据国际畜牧网2012年5月7日报道,丹麦开发一种新的肉猪品种,其肉质柔嫩,味道鲜美,这种高质量猪种的肉制品可能成为丹麦养猪业的新宠。

丹麦奥胡斯大学、哥本哈根大学以及丹麦肉类研究机构联合开发这个新品种,可以帮助解决汉堡包用猪肉的口感。

研究此猪的肉制品可以确定其与传统肉制品在口感、质地、水分以及脂肪酸组成和新陈代谢机理方面不同。这项研究的成果将在奥尔胡斯大学学术研讨会上发表。

猜你喜欢
肉猪汉堡包猪种
贵州地方特色猪种培育
可视化中国地方猪种地理分布图
猪业科学(2022年10期)2022-11-03 09:46:04
新年的“汉堡包”
河南精旺猪种改良有限公司
猪业科学(2021年6期)2021-08-12 06:42:56
国外猪种大量引进导致本土猪种濒临灭绝的原因分析及应对建议(以玉山黑猪为例)
猪业科学(2021年3期)2021-05-21 02:06:24
肉猪安全卫生监督的关键技术应用
饲料博览(2020年6期)2020-12-30 13:45:25
适时出栏养猪更赚钱
提高育肥猪出栏率合理的饲养密度
妈妈的超级汉堡包
美味汉堡包