浅析畜禽粪污的生物发酵床处理模式——湖北省宜昌市规模化畜禽养殖污染处理模式之四

欧阳艳 许小成 隋士元 马明筠

（1湖北三峡职业技术学院生物化工学院，湖北省宜昌市 443000；2宜昌市畜牧兽医局，湖北省宜昌市 443000）

浅析畜禽粪污的生物发酵床处理模式
——湖北省宜昌市规模化畜禽养殖污染处理模式之四

欧阳艳1许小成2隋士元2马明筠1

（1湖北三峡职业技术学院生物化工学院，湖北省宜昌市 443000；2宜昌市畜牧兽医局，湖北省宜昌市 443000）

生物发酵床模式是一种零排放环保型健康养猪生产方式，是根据微生态理论和生物发酵理论，以谷壳、锯末和复合微生物制成的混合垫料，铺垫在猪舍里，猪只排泄物经微生物作用被迅速降解消化，从而达到免冲洗、无臭味和零排放，可以实现环保养殖和无公害养殖。

畜禽粪污；生物发酵床；污染处理；模式

生物发酵床模式是一种零排放环保型健康养猪生产方式，是根据微生态理论和生物发酵理论，以谷壳、锯末和复合微生物 （宜昌市主要使用EM）制成的混合垫料，铺垫在猪舍里，猪的排泄物渗入混合垫料，利用猪的拱翻习性，排泄物被埋入垫料的微生物降解，从而达到免冲洗猪栏、无臭味、零排放，实现环保养猪、无公害养猪。在此过程中，猪的排泄物混入有机垫料中，被复合微生物发酵菌通过有机发酵制成优质的生物活性有机肥，可消纳大量秸秆、稻草、木屑等农业废弃物，既促进农业资源的循环利用，又可以解决畜禽粪便无害化处理的问题，改善生态环境。

1 技术特点

猪舍内铺垫以谷壳、锯末和复合微生物制成的混合垫料，猪粪尿直接排放到垫料上被微生物降解，实现零排放。

2 适应的主体

生物发酵床模式适应性广，几乎各种养殖规模和地域都可使用。但由于发酵床对湿度要求较严格，在湿度较大的地区，其技术要求相对较高；另外，生物发酵床对猪舍设计要求高，适合新猪场采用，不适合旧猪场采用。此模式在散养户和规模猪场中都可推广。

3 主要优点

3.1 实现真正意义上的零排放

生物发酵床养猪不需要冲洗栏圈，所排出的粪尿在生物发酵床上经微生物完全发酵并迅速降解，从而实现猪粪尿的零排放。

3.2 全面提高猪场清洁卫生水平，改善猪舍环境

使用生物发酵床养猪，猪粪尿在短时间内被迅速降解，猪舍内没有臭味，不必建排污沟，蚊蝇也没有良好的产卵孵化环境，因此，猪舍内空气清新，猪场周边的水土不会被污染，猪场整体清洁卫生水平全面提高，猪舍内外环境大为改善。

3.3 提高了饲料利用率

由于饲料中加入了0.2%的微生态制剂 （酵素），可降低猪肠道内的pH值，加强肠道的蠕动和消化酶的分泌，促进益生菌群在肠道的生长繁殖，促进饲料的消化吸收，从而提高饲料转化率。

3.4 有效减少疾病的发生和蔓延

根据微生物平衡理论，有益菌微生物与病原微生物竞争生存环境，使病原微生物没有生存空间而不能大量繁殖，从而起到控制疾病发生的作用。栏舍内不用化学消毒剂消毒，垫料每次堆积经70℃高温发酵后，能杀死病原菌。

3.5 降低水电等成本消耗

生物发酵床养猪技术采用自由采食，自动饮水，不需要清粪、洗栏。冬季不用采暖设备，可节省大量水电成本。

3.6 降低固定资产的投入

由于不需要建排污沟、发酵池等粪污处理设施，降低了固定资产的投入。

4 缺点

发酵床的温、湿度适宜寄生虫及其卵囊生存，一旦发生寄生虫病，很难根除。由于猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物，一旦猪场发生细菌性或病毒性疾病，不易控制。

夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育，特别是在我国南方地区，此问题更为严重，需要采用有效的降温措施。

目前商业化发酵床菌种的发酵效率不稳定，不同地区的发酵条件及垫料配比仍需要进一步研究。

5 当地成功实例

针对传统饲养中产生的环境污染问题，湖北省宜昌市畜牧兽医局引导和扶持有条件的新建规模养殖场应用生物发酵床养殖技术，实现了畜禽舍 （栏、圈）免冲洗、无异味、零排放，取得了“四省三提两无一增” （即省水、省工、省料、省药，提高畜禽抵抗力、提高饲料利用率、提高畜产品品质，无臭味、无污染，增加经济和生态效益）的养殖最佳效益，畜产品质量安全水平大幅提高，探索出了一条切实可行的解决畜禽养殖污染的技术途径，形成了人与自然和谐相处的生态农业系统。宜昌市现已建成生物发酵床4.7万平方米，每年为农民增收280多万元。

枝江市种畜场 （图1）于2008年8月完成生猪标准化规模养殖场改扩建，成为万头猪场。猪场分种猪生产区、育肥区和管理生活区，各区由防疫墙、防疫沟隔开，相对独立，有明显界限。猪场总投资565万元，占地108亩，总建筑面积8536m2，建成标准化猪舍19栋，其中配套建有沼气池6口 （合计200m3），沉淀池 4个 （合计 540m3），净化池9800m2及防疫沟、防疫墙等。购置标准化生产产床140套，限位栏260套及风机、水帘等设施。采用生物发酵床 （图2）模式，可节约饲料10%左右；由于不需要用水冲洗猪舍，仅供猪只饮水，用水量下降80%左右；冬季不用保温灯和其它采暖设备，每头猪只可节约用电5度。同时，彻底实现了猪粪尿的零排放，猪场周边不会被污染，猪舍内外环境大为改善。

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1673-4645（2012）05-0050-02