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2011-12-29 00:00:00
农村百事通 2011年14期


  △福建读者(手机号:159××××5985)问:怎样加工羊皮?
  答:羊皮的经济价值较高,搞好羊皮的剥取与初加工,可增加经济收入,从而提高养羊效益。剥下的鲜皮,先用钝刀刮掉皮板上的肉屑、脂肪、凝血杂质等,应注意不要刮破皮板。然后,再去掉口唇、耳朵、尾骨及有碍皮形整齐的皮边角等。要按照皮张的自然形状和伸缩性把皮张各部位平整地舒展开,使皮形均匀方正,成为各自的习惯自然形状。
  剥下的毛皮,也叫生皮,用盐进行腌制和晾晒,其目的是防止毛皮腐败变质。
  盐腌法有两种:
  ①干腌法。就是把纯净干燥的细盐均匀地撒在鲜皮的内面上,细盐的用量可为鲜皮重量的40%。盐腌需要7天左右的时间。
  ②盐水腌法,先用水缸或其他容器把食盐配成25%的食盐溶液,将鲜皮放入缸中,每隔6小时加食盐1次,使其浓度再恢复到25%为止。盐液最适宜的温度可掌握在15℃。整个过程可加盐4次。浸泡24小时后,即可将鲜皮捞出,搭在绳子或棍子上,让其滴液48小时,再用鲜皮重25%的干食盐撒在皮板上堆置。此法可使鲜皮渗盐迅速而均匀,不容易造成掉毛现象,使皮更耐储藏。
  △广西读者(手机号:151××××6252)问:蝇蛆的营养价值怎样,比鱼粉好吗?
  答:蝇蛆含有多种营养成分,是一种优质的蛋白源。蝇蛆含有17种氨基酸以及铁、铜、锌、锰、钴、硒、碘等人畜必需的微量元素,其蛋白质含量达56.8%,氨基酸含量比豆粕、豆饼高,接近于鱼粉的含量。
  △河南读者(手机号:136××××3048)问:葡萄暖棚栽培最适宜的温、湿度是多少?
  答:大棚种植葡萄,棚内温、湿度应调控为:
  1.封膜至萌芽前,棚内温度、湿度要求:温度不超过30℃,湿度85%左右。作业:以增温为主。
  2.萌芽后至开花前,温度20~25℃,湿度60%~70%。作业:齐芽后立即铺地膜。
  3.开花期至坐果期,温度22~28℃,湿度60%,防37℃以上高温。
  4.坐果后至采果结束,气温稳定在25℃以上,避雨栽培,防37℃以上高温。
  △安徽读者(手机号:152××××2549)问:想把苹果保存到冬天时吃,有什么好方法?