四招教你识别“毒”豆芽
2011-12-29 00:00:00邓秉文
农村百事通 2011年14期
一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用非法添加剂浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用非法添加剂浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用非法添加剂浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：看豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用非法添加剂浸泡过的豆芽。（江西 邓秉文）
