鱼肉鱼鳞皆美味 红田鱼“游”出好效益

　　近年，稻田养鱼成为农民增收的一大法宝。但是，如果农户选择的鱼品种不对路，其增收效果就要大打折扣。2009年以来，四川省蓬溪县水产协会立足特色做文章，带领会员利用700多公顷稻田养殖红田鱼取得了成功。红田鱼具有的“色泽红艳、肉质细嫩、鱼鳞可食”三大卖点吸引了广大的消费者，其塘边批发价最高达到每公斤30元。如果管理得当，667平方米（1亩）稻田仅养鱼的纯收入就达两三千元，效益是养殖普通鱼品种的3~5倍。
　　水稻田“适销对路”
　　红田鱼一炮走红
　　为什么要在稻田里养殖红田鱼呢？蓬溪县水产协会会长杨松怀介绍，以前，协会苦于稻田养鱼没有一个好的品种：养鲈鱼，由于稻田水浅，它找不到吃的；养鲫鱼或草鱼，667平方米才收15~25公斤，产值不过三五百元。2009年，协会到外省去参观学习，创新思维引进并自繁自育了红田鱼。红田鱼的特点很多，一是出自稻田无泥腥味，肉质细嫩，没有碎刺；二是鳞片柔软可食，富含卵鳞脂；三是耐高、低温和低溶氧，杂食性广，存活率高，生长快。
　　2009年6月，协会试养了20公顷红田鱼，以浮萍、红线虫、掉落的水稻枝叶、麦麸、糠皮来饲养。到当年年底，仅5个多月时间，平均每尾红田鱼重量即达0.5公斤以上，向周边县市批发，塘边价最低每公斤24元，平均价每公斤30元，667平方米50~100公斤的产量令会员们喜笑颜开。
　　667平方米纯收两三千
　　赛过普通品种三五倍
　　稻田养殖红田鱼，667平方米稻田红田鱼除去成本能为养殖户带来多少纯收入呢？当地养殖户杨高林认为，散养户和规模养殖户的纯收入各不相同，可从2000多元增至3000多元，效益是养殖普通品种鱼的3~5倍。
　　杨高林介绍，如果利用自家稻田或捡别人撂荒田散养，667平方米稻田投放200尾鱼苗，共200元鱼苗费；挖鱼沟鱼凼，667平方米约花两三百元人工费；再加上200元左右的饲料费。按平均667平方米产90公斤计算，塘边平均价每公斤30元，产值2700元，除去成本，纯收入至少2000元。
　　大规模养殖户则需要流转土地，同时在鱼苗和基建方面投入更多，养殖方式也与散养户不一样，各项养殖成本比散养户高。667平方米稻田投放400尾鱼苗，鱼苗费400元，每年土地租金600元，饲料投入800元，挖鱼沟鱼凼人工费用约1500元。667平方米产175公斤红田鱼，产值5250元。同时，养殖户还可以在稻田中投放50尾草鱼苗、200尾鲫鱼苗，收入1500元左右。扣除各项成本，纯收入至少3000元。 （四川 周金泉）