扬中万亩秧草产业走现代高效农业之路

　　扬中市是江苏省镇江市下辖的一个县级市，位于江苏省中南部、长江之中的一个岛市，是首批国家级生态示范区。扬中市以“万亩秧草”工程为依托，以扬中市锦润农业科技有限公司为龙头企业，大力发展高效设施农业，加快农村基础设施建设，不断拓宽农民增收渠道，促使农村发展、农业增效、农民增收，农业现代化水平和农民生活水平不断提高。
　　秧草，又名金花菜、南苜蓿、“草头”等，1—2年生草本植物，是我国古老的蔬菜之一。因富含植物蛋白和维生素B2，能越冬生长，无病虫害，故为天然的绿色食品，因味道鲜美，故与长江三鲜——“河豚、刀鱼、鲥鱼”齐名。
　　2009年，扬中市委、市政府把发展扬中特色农产品——秧草，作为农业结构调整的重要突破口，并且启动了万亩秧草产业化工程。扬中市还专门成立了扬中秧草产业化办公室。两年多来，在市委、市政府的大力扶持之下，扬中秧草产业化工程迅速发展，现有露地秧草6000亩，大棚设施栽培秧草1600亩，年产超过1000万斤，经济效益突出。
　　扬中市锦润农业科技有限公司专业致力于“天然、有机、营养、美味”的秧草系列产品开发与销售，是一家专业从事秧草种植、深加工、销售为一体的现代农业龙头企业，产品包括秧草包子、秧草水饺、咸秧草、速冻秧草蔬菜等。产品已作为扬中接待礼品，畅销全国各大城市。
　　秧草产业成为扬中市发展现代高效农业首选的必然性：
　　一、独特的生长环境
　　扬中市位于亚热带季风中部气候区，气候适宜，地处长江冲积平原。这种特殊的土壤和气候，为秧草的生长提供了独特的生长环境。
　　二、浓厚的“秧草情结”
　　扬中人对秧草怀着特殊的感情，在三年自然灾害期间，秧草是“救命草”。可以说，扬中家家户户腌秧草、吃秧草的景象已成为一种特色，已成为扬中人心中的“大事”。
　　三、纯正的绿色食品、保健食品
　　秧草于秋冬季生长，天然无虫害，整个生长过程无须施农药化肥，无污染，是真正意义上的绿色食品。据《本草纲目》记载，秧草可“洗去脾胃间邪热气，通小肠、诸恶毒……可久食，利五脏”。
　　四、秧草的比较效益高
　　秧草于9月开始播种，可收获6—8茬，一季可收获1500公斤。平均单价为4元/公斤，净收益在4500元。农民种植秧草效益比种植小麦增加了3000多元，秧草种植的比较效益高，激发了农民的种植热情。
　　五、江鲜烹饪之必需品
　　扬中也素有“中国河豚岛”、“长江三鲜数扬中”、“扬中三鲜甲天下”、“中国江鲜菜之乡”等美名。秧草作为扬中土特水产的主要配菜之一， 随着扬中“江鲜节”的举办，秧草已经成为扬中的一张名片，每年的“江鲜节”期间，当地每天都要消耗掉10吨秧草。
　　六、产业活力强，附加值高
　　扬中秧草加工企业已将注意力投向秧草的高附加值上，扬中市锦润科技有限公司正积极研发其它高端秧草食品，如秧草汁以及提取被当年称为“救命草”的有益微量元素。在扬中，秧草已走向深加工，初步形成了产、加、销一条龙的产业链，年产值近3000万元。