高职《旅游学概论》课程教学改革研究

臧传芹，王慧元，赵美微，郐凯

（1.中国环境管理干部学院，河北秦皇岛066004；2.秦皇岛港务集团有限公司，河北秦皇岛066004）

高职《旅游学概论》课程教学改革研究

臧传芹1，王慧元1，赵美微1，郐凯2

（1.中国环境管理干部学院，河北秦皇岛066004；2.秦皇岛港务集团有限公司，河北秦皇岛066004）

基于对高职《旅游学概论》在教学中存在的诸多问题进行的分析，结合高职旅游专业学生的特点，对教学内容、教学方法、考核方式等几方面的改革和创新进行了阐述。

《旅游学概论》；教学内容；教学方法；考核方式

《旅游学概论》是高职旅游管理专业学生入门的专业基础课，是教育部规定的高等院校旅游管理专业的主干课程之一，理论性、实践性和时代性都很强。通过此课程的学习，学生能够了解旅游学的基础知识和基本理论，构建旅游管理专业的知识框架体系，更重要的是培养学生对旅游管理专业的学习兴趣，树立明确、科学的专业目标，为后续相关课程的学习打下良好的基础。上好旅游管理专业的第一门专业课至关重要，因此，对此课程的教学内容、教学方法、考核方式等进行深入的研究意义重大。

1 教学内容改革

任课教师应密切关注国内外旅游行业发展趋势，及时更新、优化组合教学内容，建立科学、系统的课程体系。

1.1 理论教学

1.1.1 建立科学、系统的课程体系

从近年来国内各高校《旅游学》课程的教学实践来看，主要存在以下3个问题：一是教学内容的选取与安排随意性很强，比较杂乱；二是对于同一问题，在阐述的角度、范围和程度上存在很大的差异；三是在教学过程中各章节之间缺乏应有的学术逻辑联系，各自为阵，自成体系。

旅游学概论课内容主要包括3个组成部分：基本概念和基本理论部分、旅游活动的构成部分、旅游的影响研究部分。其中，基本概念和基本理论部分是基础，旅游活动的构成部分是该课程的主要内容，旅游的影响研究是旅游活动的延伸。3个组成部分有机地联系，构成了旅游学概论完整的课程体系。基于教材的主体内容，针对每一章都增加了相关的课外阅读材料，及时反映了国内外旅游业发展的实践。

1.1.2 更新、优化教学内容

将现代旅游管理理论的发展及应用结合我国改革的实践引入课堂，丰富教学内容。例如：我国加入世界贸易组织对旅游业带来的影响；信息技术的发展对旅游产业各组成部分的影响；旅游电子商务、奥运会以及针对今年秦皇岛提出的旅游立市等等。这些问题既是实业界关注的焦点，也是理论界研究的重点，通过介绍，可以使学生加深了解经济全球化发展对我国旅游业的深刻影响。

1.1.3 课程改革与其它课程的衔接

作为专业基础课的旅游学概论，研究对象是旅游活动，它是为一切旅游课程打基础的一门先修课；各专业课分别从不同角度、不同层面上展开对旅游活动的深入研究。正确处理好旅游学专业基础课与其它专业课的关系，做好彼此间内容的衔接而又不能过于交叉，是课程内容改革所关注的问题。

1.2 实践教学

实践教学是整个教学环节的重要组成部分，是培养学生创新能力、提高学生综合素质和解决实际问题能力的重要途径。秦皇岛作为著名旅游城市，旅游“六要素”俱全，为天然旅游实验室。可充分利用秦皇岛天然旅游实验室，结合本课程的特点，组织开展多种形式的实践教学活动。实践一：组织学生实地参观一个旅游景点，让学生了解该景点的类型、特点和级别等，并让他们自己总结其在当地旅游活动中的地位和作用。实践二：进行社会调查，了解秦皇岛旅游业的构成及特点，并分析旅游业在当地国民经济中的作用。实践三：学生实地考察一个旅游企业（旅行社或旅游饭店），了解该企业经营范围及特点，分析该企业的目标市场。

2 教学方法改革

根据高职教学时间短、学习基础较差的实际，以及课程知识点多、面广，区域空间概念强的特点，采取传统教学与现代化教学结合、声像结合的多媒体教学，第一课堂与第二课堂相结合，做到教、学、做结合，理论与实践结合。

2.1 项目驱动型组织合作

围绕核心任务设定小任务，引导学生通过参与、思考、交流与合作等方式学习和运用知识。在学生完成任务的过程中，教师只是该过程的指导者和组织者，学生是主体。这种教学方法能够充分调动学生的参与意识、创新能力，培养学生自主学习的习惯，使学生成为课程活动的主体，学会发现问题、思考问题，寻找解决问题的方法，也能够培养学生之间的团队精神。

2.2 情境设置法

充分利用课件、视频展示等设置情境，使学生在模拟的场景、真实的语境中学习和运用所学知识。如在讲“旅游者产生的条件”这节课时，首先播放桂林旅游宣传短片和《我想去桂林》这首歌，然后提出“看后想不想去桂林？想去的话条件是否具备？”等一系列问题，逐一引出知识点：产生旅游行为应具备的主客观条件。此方法直观、形象，能够引起学生的注意力，激发学生兴趣，使学生快速进入学习状态。

2.3 案例分析、启发引导等多种教学方法

根据高职学生学情分析、培养目标及学生特点，运用图片、音像等资料，进行直观性、体验式教学，配合案例法、讨论式、情境设置等启发式、互动式教学方法，激发学生的主动参与性。

2.4 课堂进企业，真正实现“教学做一体化”

教学过程中，合理利用秦皇岛得天独厚的旅游资源，将课堂搬进景点、旅游企业，在真实的场景里进行讲授，让同学们身临其境，让“教学做一体化”的理念在教学过程中得到真正实现，起到良好的效果。充实和完善实践教学环节，大力推行“教学做一体化”，课程改革目标面向地区经济建设和社会发展，重视人才培养与实际生产服务紧密结合，重视培养学生的操作技能以及较强的适应性、实用性、灵活性，对开阔学生视野、提高旅游专业学生的综合竞争力具有重要意义。

3 考核方式改革

实行以能力为中心的开放式、全程化考核。注重实践能力考察，完善评价体系，实现对学生的综合评价。

成绩=笔试成绩（50%）+任务考核（30%）+过程考核（20%）

表1 改革后的考核方式及考核项目

通过改革传统的考核方法，实行以能力为中心的开放式、全程化考核，打破“一张试卷定终身”的传统考试模式，具体包括3个方面：一是理解理论、概念，注重考核思维与技能；二是部分考核的答案是多元化、开放式，培养学生发散思维能力；三是实行全程化考核，考核内容包括学生平时课堂参与状况、作业完成情况、实践教学中的表现等。考试分数比例分配从原来的80%+20%，调整为50%+50%，增加平时表现和实践表现所占比例。

[1]谢彦君.基础旅游学[M].北京:中国旅游出版社，2005.

[2]郭伟，王明霞.旅游学[M].北京:中国旅游出版社，2009.

[3]殷炜琳.旅游学基础理论研析[J].长沙师范专科学校学报，2007（1）：46-49，66.

[4]薛新飞.高职《旅游学概论》课程教学探讨与研究[J].太原城市职业技术学院学报，2010（9）：36-37.

[5]王凯.关于旅游学概论课程的几点思考[J].科教纵横，2010（12）：196-197.

Teaching Reform of The Outline to Tourism Science in Higher Vocational Colleges

Zang Chuanqin1，Wang Huiyuan1，Zhao Meiwei1，Kuai Kai2
（1.Environmental Management College of China，Qinhuangdao Hebei 066004，China；2.Qinhuangdao Port Group Co.，Led，Qinhuangdao Hebei 066004，China）

By analyzing the existing problems in The Outline to Tourism Science teaching,and combining with higher vocational college students'characteristics,the paper expounded the teaching reform and innovation from teaching content,teaching methods,and evaluation methods etc..

The Outline to Tourism Science；teaching content；teaching methods；evaluation methods

G642.0

A

1008-813X（2011）04-0074-03

10.3969/j.issn.1008-813X.2011.04.022

2011-04-11

臧传芹（1979-），女，吉林松原人，毕业于东北财经大学旅游管理专业，硕士，讲师，主要从事旅游管理教学和科研工作。