中国未来养殖业行情形势分析

(一)

养鸡的行情从2008年的5月份一直低迷到现在,已经整整两年了。2008年还没有感觉出危机的到来,都认为是行业的正常调整,会很快过去的。于是大家还莺歌燕舞、歌乐升平。对养殖孵化来说,2009年的春天格外的残酷,不堪回首。到了11月份陆续有小型的饲料厂、经销商开始倒闭关门,12月就有孵化场养殖场开始停产。2010年的3、4月停业的孵化场养殖场就更多了。特别是规模在100万～2 000万之间的孵化场。

造成行情低迷的原因笔者认为有以下几点：

1)行业内的过度扩张。包括2007年暴利行情后许多养殖户把手头的利润全部投入到扩大养殖鸡舍和设备上了,比如像笔者;包括许多搞别的行业的有富裕资金的老板为了追求利润进入养殖业,比如网易的丁磊;更主要的是许多饲料行业、食品行业为了躲过经济危机、延伸产业链、控制终端而进行的大规模的扩张,比如六合、双汇、泰森。

2)金融危机的影响。

3)国内经济结构的部分行业失控造成国内老百姓住房、看病、上学花费额太大,对未来感到不确定不踏实,不敢过度消费。

4)原料特别是玉米的工业化需求造成养殖成本的刚性增长,不可逆转,并将长期存在。

(二)

供大于求的事实已经存在,行业的优胜劣汰势在必行。现在的中国经济正在转轨,经济结构正在调整,还不是完全的市场经济,也就是说退出机制还不完善,重复建设不可避免,恶性循环。最近10年甚至11、12年没有人会笑,只有人哭,甚至放声大哭。小声哭的是跨行进入养殖业的老板,小资本家最大的特质就是投机。1年或2年不挣钱,第3年就会坚决果断地撤出。他们投入的是富裕资金,撤出不会对他们伤筋动骨,他们也是会最早退出这个行业的人。因为养殖业也有养殖的本质,只有抓住行业的本质才会在行业立足。中国养殖业的本质只有在其中浸淫数年,会思考才能领会到。老板如果不是从养殖业起身,没和农民打过交道,很难领会透彻。最难退出而不得不退出的是小型企业和饲养户,全部的身家都压在了上面,但是由于大型垄断企业的扩张,生产会越来越集中,小型企业和养户在市场上、资金、技术、管理和利用国家政策上都处于劣势,竞争力会越来越差。现在养10万只鸡的全自动鸡舍只需要2名技术工人就可以搞定,以前养户的优势立即没有了。

(三)

近几年内,随着我国逐步从半工业化向工业化的转变,白羽肉鸡行业还会有一个较大的发展空间,养殖户的数量将会是一个倒“V”型的曲线。笔者认为在2020年左右,我国基本完成工业化经济转型后,散养户会逐渐减少甚至消失。规模化、集约化、垄断化的行业态势将会形成。到那时,所从事养殖业的人员素质和收入都有很大的提升。

白羽肉鸡目前最大的问题还是"药残"问题。环境和管理是其最根本的解决办法。但是竞争如此激烈,生存都成问题,哪有充足的资金和心思、精力再投入呢?密度越来越大、环境越来越差、疫病越来越频繁、市场起来越低迷、效益越来越差,恶性循环。这很大程度上与国家的政策引导有关系,同时与畜牧疾控管理机构的监管有关系,同时还与龙头企业的跑马圈地大规模扩张有关系。其实养鸡是食品行业一个很重要的环节,关系到国计民生大事,应该同别的行业一样,设置一定的准入制度。比如区域养殖密度超标限制、养殖设施和环保设施制度、从业人员培训制度等来引导养殖户走上科学健康的养殖之路,防止盲目进入养殖行业导致该行业的无序化恶性竞争。但是这需要国家出台相关政策才能实现。目前的肉鸡养殖品种中,817是一个具有中国特色的品种。笔者认为在目前5～10年内有很大的发展空间。如果有一批优秀的龙头企业专注、稳健、积极的带领老百姓做的话,完全可以从白羽肉鸡市场中分割很大的市场和利润。前提是有专业的育种公司进行认真培育,白痢检测是最基本的。采用"公司+农户"模式进行推广,生产无公害肉鸡,进行屠宰,抢占学校食堂、大工厂食堂、中小城市市场、乡镇干菜店市场、农村红白喜事市场都非常广阔。817目前比黄羽肉鸡的市场工业化明朗,但是大企业看不上,小企业做不起的特征还比较明显。

(四)

蛋鸡养殖中,“公司+农户”模式还不是太多,但是蛋鸡散养户绝对是最早退出行业的。5～10年后如果没有通过“无公害认证”的鸡蛋很难在市场上销售了。现在许多特大型饲料企业已经涉足蛋鸡养殖业了,而且逆流而上。全国单场养殖20万～200万羽的养鸡场2010年就建了很多。一个场抵得上成百上千的农户,而且设施管理又和国际同步了,绿色认证和无公害认证不在话下,超市终端又打开,农户很难竞争。与之相关的小型饲料厂、兽药厂、饲料经销商、兽药疫苗经销商必须转型到肉鸡上,要不然养家糊口困难。现在特大型蛋鸡场销售鸡蛋都是在亏本销售打品牌,一年亏个几百万上千万很正常,年底汇报时老总还夸奖：我们的市场占有率又上升了。散养户扛得起吗?今年玉米全国平均价已超过1块钱了,突破了许多养殖户的心里底线。2010年是蛋鸡养殖户的一道门槛。也许会有人说,养鸡人少了,鸡蛋价就会上升。错,养鸡人少了,但是绝对养殖量增加了。2010年5月初,山东开会孙皓说：“2010年峪口今年父母代总量将增加20%”。

笔者认为对养殖业市场行情要想预测的准,必须有充分的调查。预测蛋鸡,必须了解峪口、华牧、大午、韩伟、德清源、圣迪乐、无锡养鸡集团、晓鸣、正大、大匠等上了多少祖代、放了多少父母代、商品代、鸡蛋怎么销售、今年规划是什么?预测肉鸡,必须了解大成、大发、京都、六合、诸城外贸、益生、民和、圣农、大象、希望、双汇等企业的放养量和发展趋势。在黄羽肉鸡方面,温氏、新广、凤翔、岭南黄、墟岗黄、大发、良凤等企业值得我们研究。以麻鸡来说。5月份,山东3.5元、四川4.5元、陕西5.0元、甘肃5.6元,差别多大呀!利润就不必说了。目前中国的消费市场来说,白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817、淘汰蛋鸡之间是有一定的替代性的,不像发达国家,他们没有817、没有麻鸡、而且坚决不吃淘汰母鸡。对大型企业来说,生产计划是前一年甚至几年前就安排好的,不会像炒股似的想进就进,想退就退,几千万上亿的设备,利息和折旧费就上百万上千万。预测行情在该区域某时间段还是可以而且是必须的。