夏季健康过 滋补有妙招

炎炎烈日当头，都市的人们一头扎进空调大开的凉爽房间，喝着冷饮，吃着冰糕，忘却了自己的肠胃保养，久而久之，脾胃不和、肠道疾病随之而来。那么在酷热的夏日里，为什么吹空调会带来疾病，吃冰棍、喝冷饮不“解渴”反而伤害身体呢？

在夏天里，人们一味追求防晒，其实这个季节反而讲究无厌于日，就是不要过分讨厌太阳。冬天的时候，大家都是喜欢冬日暖阳，喜欢晒晒太阳，不喜欢阴寒、晦暗的天气。可是到了夏天，太阳就不那么招人喜欢了，人们都喜欢躲在屋子里吹空调。但是凡事有度，不要太过。如果夏天不热，还叫夏天吗？夏天的这种热其实是有利于动植物的生长和发育的。人也是一样，我们人体的阳气，也就是我们所谓的活动力，都来源于太阳。所以，夏天要选择适当的时机、适当的时间，去接受阳光的普照和恩赐。空调房间，正是人们躲避太阳的最好地点。原本应该是热烈、奔放，使皮肤开泄，出汗的季节，却躲进房间把空调开得很大，温度降得很低，于是，很多人在夏天毛汗孔开放的时候，被冰冷的空调一吹，就造成了所谓的空调病，这样一来，就容易邪气深入。还有人晚上睡不着，喜欢开着风扇或者空调睡，这也是非常不健康、不自然的。中医讲的“虚邪贼风”，这时候就会乘虚而入，有些人就会落枕、面瘫，甚至一些老年人会出现中风，这都是在夏天皮肤开泄的情况下，受寒、受风、受湿引起的。所以，我们在今天这种现代化的生活里面，更要强调夏天尽量少吹空调，非要用空调，最好把温度调得不要太低。

作为肠胃相对敏感的季节，夏天不要在街头巷尾的小吃摊上进食，随着人们生活水平的提高，食品安全问题尤为被百姓重视，但往往在成年人的监督失职下，儿童及年轻人依旧毫无顾忌，例如马路边随处可见的大排档，吃肉畅饮直至深夜，回到家中倒头就睡，造成肠胃负担过重。那么，夏天进食除了注意卫生外，还要留意很多营养物质的吸收，根据有关的研究实验证明，一个人在冬季所需要的热量远没有夏天多。一位美国科学家研究发现：在零上40度和零下40度的环境中，人体在一昼夜所耗费的热量，热天比冷天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多进一些营养丰富的食物，以弥补体能的消耗。

1.首先，夏天应及时补水。

高温天气应适时补充水分，但饮水时要少量多次，一般每次以300毫升－500毫升为宜。

2.盐的补充一靠饮食，二靠饮料。

一个健康成人每天需要摄盐18克－20克，通常在饮食中已摄入12 克－15克，从饮料中再补充5克－8克就可以了。但饮料中盐的浓度不宜超过0.2克／升，食盐过多，也对身体有害。

3.另外，尽量多吃些含钾量丰富的食物。在高温环境中，随着体内水分的丧失，也可能出现缺钾的现象。一个长期缺钾的人，在高温下最易中暑。所以，在高温环境之下，要尽量多吃些含钾量丰富的食物，如黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、菠菜、海带等。

4.再者，应适当地进食动物性食物。

人体失水可促进组织蛋白质的分解。同时，汗液中排出最多的是赖氨酸，而赖氨酸恰恰多存在于动物食品中，因而要适量吃些肉、蛋。如果人体蛋白质丧失过多或摄入不足，可导致人体易于疲劳，体重减轻，皮肤干燥，肌肉萎缩，水肿，抵抗力降低。所以，高温环境中，蛋白质的摄入量应当增加，不能一味地食用清淡的食物。

说起我们常吃的食物中，从水果到蔬菜，一下集中最适合夏天食用，不仅健康而且养生。

绿豆 古称“食中要物”、“济世良谷”。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。

西瓜 古誉“天然白虎汤”，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素c、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。

苦瓜 俗云：“良药苦口利于病”，可食可药的苦瓜亦然。含维生素b、c及奎宁、蛋白脂等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。

猪血、鸭血 富含蛋白质、铁等物，适当多吃能涤肠排污、补血养颜。

鳗鱼 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素a、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。

黑木耳 富含蛋白质、铁、维生素等，还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。

生姜 古人云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”含姜辣素等物，除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味，可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。

醋 含2%－5%醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎。

总之，只有调节好身体的状态，维持良好的身体机能，多食夏天的食物，多饮水，不仅能过一个不焦热的夏天，还能趁此机会好好保养一下。