沙 棘——黄酮之家

2011-08-15 00:55土小宁
水资源开发与管理 2011年3期
关键词:黄烷黄酮醇类黄酮

类黄酮是黄色系统色素的统称,它的植物性化学物质的种类很多,大致超过4000种,几乎在所有的植物中都有这种生物活性物质,只不过含量高低有区别。

类黄酮根据化学结构的不同,可分为黄酮醇、黄酮、儿茶素、黄烷酮、异黄酮、花色苷等。这些活性物质,在沙棘中几乎都有,而且含量不低,每100g中国沙棘果实中类黄酮达885.4mg;西藏沙棘果实中的类黄酮含量更高,每100g含类黄酮1104.7mg,令人感到不可思议。

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