荆楚文化在湖北旅游行业英语教学中的渗透＊

王爱支 陶修宁

（1.鄂州职业大学外语系，湖北鄂州 436000；2.鄂州职业大学校办，湖北鄂州 436000）

改革开放以来，我国旅游业迅速发展，近十年的旅游总收入年均增长在10%以上，成为世界上新兴的旅游大国。据世界旅游组织、世界旅游理事会、我国国家旅游局的预测，到2020年，中国将接待入

境旅游者1.2亿人次，成为世界上第一大旅游接待国，并成为世界上第四大客源输出国［1］。旅游业是涉外性极强的行业，故旅游从业人员应当既充分及时地掌握主要客源国的需求特点及发展状况，以取得国际旅游市场竞争中的主动和优势地位；又能够清晰完美的把自己的本土文化和特色展现给每一位旅游者。为了适应这一对外语有很高要求的行业特点，近几年，全国很多大专院校、高职高专都开办了旅游英语专业，并开设了旅游英语课程。作为一门新兴专业，旅游英语有着很广阔的前景。然而，由于旅游业的兴起只是近几十年的事情，包括旅游英语在内的旅游学科也只是一门新兴的边缘学科，旅游英语教学还没有形成完善的科学体系，在教学内容和教学方法上还有很多值得商榷的地方。

外语教学“不仅是语言教学，更是文化教学”，旅游英语教学更应符合这一理念［2］。没有旅游文化就没有旅游业。可以说旅游本土文化是旅游业的灵魂。地方本土文化是所在地高职院校旅游英语教学不可缺少的最基本要素。随着旅游国际化的发展趋势，旅游的本土文化享受越来越成为游客追求的目标之一。高职旅游英语教学，必须重视地方旅游本土文化的渗透，为培养专门化旅游人才作出努力［3］。自2011年起，每年5月19日为“中国旅游日”，高职旅游英语教学应以“中国旅游日”为契机，推进地方旅游业加快发展。在此，笔者就近几年自己的一些教学经验和心得，提出在高职院校旅游英语专业教学中加入本土文化内容这一问题，以期与同行商榷。

1 在湖北旅游行业英语教学中渗透荆楚文化的必要性

湖北省位于中国的中部，长江中游的洞庭湖以北，故称湖北，简称鄂，素称“荆楚”。荆楚文化是指具有湖北地方特色的文化［4］，是湖北旅游的内在灵魂。湖北旅游资源丰富而独特，在海内外有着很强的吸引力，堪称旅游资源大省。省内旅游资源类型多、品位高、组合好、极具特色。2010年湖北省旅游总收入达1460.53亿元，占全省GDP的9.25%，在全国跃居第10名，较2009年的第13名提升了3位，超过了福建、天津和湖南。“十二五”期间，我省将向“旅游第一军团”迈进［5］。九万里风鹏正举，二千年楚凤待飞。中国旅游业飞速发展，湖北旅游亟待腾飞。湖北发展旅游业的总体形势很好。但也要清醒地看到，湖北旅游产业总量不大、效益不高，与北京、广东、上海、浙江、江苏等旅游发达省份相比，尚有较大差距。

这一现状，为我们进一步发展湖北旅游业提出了急迫的要求：其中从产业规模看，湖北旅游业发展急需从注重量的积累转换到质与量并重的新阶段，丰富的荆楚文化旅游资源优势需要充分转化为旅游经济优势，以及旅游产业质量和效益的提高；从产品层次看，湖北旅游业发展现在还处于资源由初级开发向深度开发转变的阶段，这就需要突出荆楚本土文化特色，挖掘荆楚本土文化内涵，延伸产品链条，从而推进旅游产品创新。

要大力发展旅游业，人才是关键。湖北省旅游业的这一现状为我们湖北高职院校培养本土旅游从业人员提出了切实的要求：我们的毕业生既要掌握过硬的旅游理论、丰富的旅游知识（其中涉外从业人员还要掌握过硬的外语技能），又要了解、掌握荆楚本土文化，使之得到弘扬，得以提升，能够给已经来到湖北的中外游客留下深刻印象；能够“走出去，请进来”— —带着我们的本土精华文化走出国门，完美地、个性鲜明地将其展现在不了解中国、不了解湖北的外国游客面前，起到积极的推销作用，所以，在全省高职院校所开办的旅游英语专业中，不论何种层次，何种定位，我们都应该把荆楚文化资源渗透到旅游英语教学中去。

2 湖北高职院校旅游英语教学中荆楚文化内容教育现状

2.1 教材使用情况

我省多所高职院校旅游英语教学中，使用的旅游英语教材大多是全国通用教材，如 《实用旅游英语教程》、《旅游管理专业英语》、《英语导游教程》等。通篇是对于中国大景点介绍的拼凑，或者是大一统的讲解中国旅游文化，极少涉及荆楚本土文化。由蔡世文、李玉珍主编的《三峡旅游英语》是一本以培养实用型、高技能旅游管理者及导游人才为目的，同时又体现高职教育地方特色的教材，该课程直接服务于地方经济，为宜昌市旅游业的发展培养了大批实用型人才。但是，真正立足荆楚本土旅游，深入全面介绍湖北本土的历史发展、人文风情、精品线路；既可以面面俱到，又能让英语语言生动浅显，符合大学专科学生水平，且讲解和翻译都比较权威的教材简直是凤毛麟角。如此缺乏荆楚文化元素的教材怎么能够满足湖北旅游教学之需？又怎能够满足湖北多元文化的向外推介？

2.2 教师专业两极化，复合能力欠缺

目前我省高职旅游英语专业的师资来源，既包括使用英语授课的英语专业教师，同时也包括使用中文授课的旅游专业教师。因此，旅游英语专业的课程往往由英语专业的教师和旅游专业的教师分别授课。要找到既精通旅游，又精通英语的老师较困难。更何况由于我们很多高校前些年在开办旅游学专业的时候，哪怕是研究生层次，都不太注重本土文化的教育，所以要找到对本地区历史、地理、人文风情很熟悉的老师也不容易；外语、旅游、本土文化三者都精通的复合型师资那就更是难上加难了。

3 荆楚文化在湖北旅游行业英语教学中的融入

3.1 开展需求调查分析

需求调查分析为专业课程设置和培养目标设置明确方向。学生学习旅游英语的最终目的就是为了走向用人单位，所以调查和分析用人单位典型工作任务、工作流程和工作岗位，用人单位对旅游英语毕业生的要求和期待等情况非常必要。目前我校组织教学一线教师学习需求调查分析的理论和方法，深入湖北各大酒店、旅行社、景点进行需求调查，并对调查过程和结果做出了总结、分析和论证，这些都是非常有效的尝试，对湖北旅游行业英语教学的课程设置，培养目标确定，教学内容重新排序，大纲的编写，教学方法选择以及实践课的设计实施，都具有非常积极的指导作用。

3.2 强化教师荆楚旅游文化教学意识

教师是教学研究的主体，如何将学生培养成为具有丰富的旅游文化知识和旅游英语专业知识的专业人才，教师的作用至关重要。教师必须清醒地认识到，不能一味强调西方文化在旅游英语教学中的重要性，学生将来从事的涉外旅游活动，更多地是在本国环境下的涉外活动。因此，教师要不断加强教育理论的学习，不断更新教学理念，把语言教学与荆楚旅游文化有机结合，既掌握语言教学基本特点，又能结合专业技能拓展相关专业背景知识，深入浅出讲授语言深层的文化内涵，真正做到把荆楚旅游文化教学寓于旅游英语教学之中。

3.3 教材编写中需要增加体现荆楚本土文化的内容，突出地方性特色

旅游业本身就是一个凸显个性和特色的行业，全国有如此多的旅游景点和各有特色的传统文化，整齐划一的教材不符合我国旅游业的发展形势。有同行提出，我们应该分模块分区域编写旅游英语教材。以区域为纲，以旅游产品为依托，弘扬本土文化［6］。在编写旅游英语教材的过程中一定要照顾到本地区的旅游文化和资源。

关于旅游英语课程的教材，虽然国内外已有很多版本，本省各高职院校所采用的教材也不一样，但都缺乏荆楚本土文化特色，所以在教材编写中应补充荆楚文化旅游资源的知识。在课程的设置编排上，要给学生一个传统的旅游学体系、英语语言学习体系，更要增加荆楚本土文化体系。比如统一规划荆楚文化旅游英语教材系列和外文景点介绍汇编，让学生在校园里就能夯实全面的本土文化基础，并弘扬地方特色文化，也为今后毕业能适应湖北旅游业的发展和飞跃提供可能。编写荆楚文化系列教材时应该至少囊括：

（1）荆楚文化的八大内涵［4］：①炎帝神农文化，②楚国历史文化，③秦汉三国文化，④清江巴土文化，⑤名山古寺文化，⑥长江三峡文化，⑦江城武汉文化，⑧现代革命文化。上述八大文化系列，是荆楚文化的典型代表，具有超越时空的强大穿透力和影响力，是发展湖北旅游产业的重要资源保障和文化产业发展的强大推动力。因此，把以上内容列入旅游英语教材编写中给予介绍尤显重要。

（2）湖北六大旅游板块和十大精品旅游线路［7］的配套文化

六大旅游板块包括：武汉都市旅游板块、“一江两山”旅游板块、清江民俗生态旅游板块、温泉休闲度假旅游板块、荆楚历史文化旅游板块、大别山红色生态旅游板块。同时，湖北还将以重点景区为依托，编排十条精品旅游线路。这十条线路包括：“江城武汉”都市风情旅游线、“峡江神山”休闲度假旅游线、“世界遗产”文化经典旅游线、“土苗清江”民俗风情旅游线、“养生温泉”生态休闲旅游线、“水乡神韵”湖泊乡村旅游线、“浪漫荆楚”文化体验旅游线、“精彩三国”文化寻踪旅游线、“巍峨大别”红色经典旅游线、“炎帝史迹”祭祖朝拜旅游线。这些本土文化都是作为湖北旅游英语专业学生应该掌握的基本内容。

3.4 创新教学方法，注重实践与应用

旅游英语专业的教育要摆脱传统的填鸭式、灌注式教学。老师应多利用学生对中国文化的了解和对身边本土文化的了解，使学生在课堂上发挥主观能动性，让学生积极参与到学习和讲授中来。利用现代多媒体教学手段，展示本地的景点、建筑、服饰、文字、食物等等，让学生对每一个讲授对象都有直观的、清晰的、深刻的认识和记忆。加强与旅游管理部门以及旅游企事业单位的沟通、联系和合作，让学生们到能够体现本地地方特色的旅游景点或旅游接待点亲身实践。在教学内容上尽量就地取材，以湖北省和武汉市为背景，增加听说材料和练习，从而激发学生兴趣，练习起来得心应手，增强适应能力和交际能力。

3.5 加强师资队伍建设

高职旅游英语是属于专门用途语言（ESP），需要在教学过程中将英语与旅游文化知识与技能融会贯通，提高学生应用能力。这就要求从事旅游英语教学的教师要不断实践，不断摸索，作实践型和创新型教师。建立一支能够创造性的运用教学艺术，教法灵活多样，能充分调动学生学习热情和积极性，提高学生运用语言能力的教师队伍，才能为高职旅游英语专业学生今后的可持续发展奠定良好的基础。所以师资队伍建设也是本土文化渗透于旅游英语教学中的一项迫在眉睫的任务。

4 结 语

总之，旅游英语专业是一门地域区位性很强的专业，只有在旅游教育中加入本土文化内容，这样的旅游教育才完整。而作为其核心课程的旅游英语，由于其培养的是涉外旅游人员，其目标客户群是外籍游客，那么更深入地了解本土文化，宣传本土文化在专业的定位上则更显重要。本文以湖北旅游英语教学为阵地，以荆楚本土文化为载体，优化融合本土文化与旅游英语教学的关系，该研究可以丰富旅游英语课程教学的内容和内涵；也是旅游英语教学得以丰富深化的生命所在，从而推动旅游英语教学改革。

1 罗明春，钟永德，袁建琼.论特色旅游专业人才培养模式［J］.求索，2004（12）：164.

2 邹晓伟.旅游英语教学中的中国文化知识的引入［J］.鸡西大学学报，2009（1）：83.

3 周芷羽.地方文化资源与高职旅游英语教学的关系［J］.宁波职业技术学院学报，2009（3）：41.

4 刘玉堂，刘纪兴，张硕.荆楚文化与湖北文化产业发展研究［J］.湖北社会科学，2003（12）：36－39.

5 朱媛媛，沈 旅.我省旅游总收入跻身全国前十［OB／OL］.2011－02－17.

6 董智馨.分模块分区域编写旅游英语教材［J］.中等职业教育，2006（4）：39－41.

7 吴 植.湖北打造六大旅游板块和十大精品旅游线路［OB／OL］.2011－02－17