高职旅游管理专业校外实习时间安排的创新研究

杜宇

（山西旅游职业学院，山西 太原 030031）

高职旅游管理专业校外实习时间安排的创新研究

杜宇

（山西旅游职业学院，山西 太原 030031）

高职旅游管理专业校外实习实践教学是高职教学活动的中心，当前高职旅游管理专业校外实习涉及到较多的主体，各主体之间时间安排存在一定的冲突，如何兼顾多方利益，努力建构具备整体性、连贯性、互动性、系统性的实习实践教学体系，从而提高实习效果，完成实习任务，文章提出了有针对性的意见。

高职；旅游管理专业；校外实习；时间安排

高职旅游管理专业校外实习是提高学生实践技能的重要途径，但在实习时间安排上，由于有学校、企业、学生三方主体的参与，各方在实习时间安排上的诉求既有相同的部分，也有冲突的部分，使实习时间安排上存在很多影响因素，而实习安排的微小变动会影响学生三年的学习体系和学校的教学体系以及企业的经营和管理论文将对此进行深入的探讨。

一、实习参与主体的心理诉求

1．学院在实习时间安排上的心理诉求

学院教学为保证校内教学的连续性，希望在实习之前让学生掌握全部的专业理论知识，所以，在实习时间安排上大多期望在最后一个学年或最后一个学期。另外，很多高职院校在课程设置上以学科型的倾向为主，强调学科的整体性，每门课程严格按照教学计划实施，课程的学时、开课学期等在实施中不得随意更改,具有一定的刚性。这也导致校外实习时间只能在课程结束后进行。

2．企业在实习时间安排时的心理诉求

旅游企业经营表现出明显的淡旺季交替。在旺季时，旅游企业岗位空缺量大，企业旺季人才的短缺是其安排实习实践的动力；对于淡季，如果大量的实习生进入，可能有部分学生在岗却没有工作的机会，对企业而言，这可能增加企业的成本支出，如果企业缺乏人才培养的责任，对淡季实习的安排就会表现冷淡。部分企业出于吸纳、招收新员工考虑，愿意在淡季的时候招收实习生，通过淡季实习培养与考核，选聘自己中意的员工，在旺季时使其成为企业业务骨干。所以，旅游行业企业接纳实习生的心态不同，这也导致接受实习生的时间存在不同。

3．学生实习时间安排时的心理诉求

学生在实习时间安排上，更多受获得实习岗位的职业资格的时间影响。比如：如果在导游岗位实习，导游必须有导游资格证才能上岗，获得导游资格证书的同学愿意实习，而且企业也愿意接受。但对于部分没能考取导游资格证书的同学，如果安排实习，一方面不能正式上岗，另一方面，在实习过程可能继续考证，支离部分实习时间，影响实习效果。而且在现在高学历的影响下，部分学生想继续深造，专升本或考研，最后的一学期如果实习，则少有时间和精力去企业进行锻炼。

旅游管理专业校外实习实践时间安排因为涉及到学校教学安排、企业岗位需求和学生个人因素，实习安排既要保证学生在校理论知识的学习，又要考虑旅行社、景区和会展公司等企业的岗位空缺，还要考虑学生的合理诉求。三者兼顾，需要合理调配。

二、旅游管理专业校外实习时间安排

（一）短期实习安排

我国假日旅游呈现出井喷的态势，十一、春节等几个小长假旅游企业岗位人才的需求量大，可以安排获得职业资格证书的同学直接上岗，没能获得职业资格证书的同学到企业观摩体验。

（二）长期实习安排

由于旅游管理专业学生第一学期以公共基础课为主，第二、三学期才开设专业基础课程和专业课，所以学生职业资格的获得需要一年半的时间。考虑学生职业资格的获得以及企业岗位旺季人才需求，实习时间安排有以下几种：

1.在学制安排上，采取“1.5+1+0.5”模式。“1.5”是指前一年半（前三个学期）安排学生在校学习该专业人才培养方案中所要求的基本素质课程、专业基础课程和职业能力课程等；“1”是指用一年的时间（第四、第五学期）参加学校统一组织的旅行社的顶岗实习；在第四学期开始实习，大部分同学已经获得各种职业资格证书，而且一年的时间基本覆盖了整个旅游旺季。对于校企双方都是恰当的时间安排。“0.5”是指该学生大学期间最后半年（第六学期）或回校上课，或继续留在旅行社。继续留在旅行社是学生与旅行社双向选择的结果，学院人才培养与市场直接对接，学生与旅行社签订就业协议或劳动合同，同时在工作之余完成学院规定的其他教学任务。不能或不愿继续留在旅行社工作的实习生必须返校上课，完成教学计划所规定的业务提高课、能力拓展课、就业指导课、实习调研报告撰写。返校同学在最后一学期也是企业当年人才招聘的关键时期，这样安排有利于学生根据自己的情况寻找到自己合适的单位，保证完成就业任务。

2.“1.5+0.5+0.25+0.5”形式。即学生前一年半在学校学习；第四学期（2月—10月）到旅行社顶岗实习；第五学期中期旅游企业处于淡季，回校进行有针对性的提高学习，也为学生考取职业资格证书，或学生继续深造做准备；第六学期考取职业资格的同学继续毕业实习，学生再次返回到原来旅行社岗位上，也减轻旅行社的培训成本，学生可能并最终实现就业。在这种方式下学生到旅行社工作一段时间后回校有目的的学习，使学生在专业学习上知道该学什么、如何学，带着问题学习效果好。

3.2+0.5+0.5形式。即学生前两年的时间在校学习必修的文化基础课程、专业基础课程、专业技能等课程，培养学生的基本理论与训练学生的专业基本技能；第五学期采取订单式培养，根据学生与企业的双向选择，安排学生到各自期望就业的企业实习，以旅行社人员培训为主，了解企业岗位；在第六学期，学生到旅行社进行实际岗位的训练，这段时间以旅行社为主进行顶岗实训，并在学校、旅行社指导教师的共同指导下完成毕业论文或写作实习报告。采用这种计划形式，学生所有的校外实习实训项目集中在最后一年进行，需要学校在安排教学项目时，把实训项目的理论教学安排在第三四学期进行，这样在第五、六学期实习时就不会遗忘，对于旅行社、景区、会展企业来说，实习期间有一个旺季可以解决人才紧张的问题。

这三种形式都可保证学生有前后一年的时间在旅行社实训实习或接受旅行社的培养，能使培养出的学生工作技能强、素质高，在旅行社的工作中“下得去，留得住、用得上、上得来”。

在实习时间安排上，要适应企业的需要，兼顾学生的心理诉求，让在校的理论教学能够灵活地进行调整，由学习课程向学习项目转变。在项目模块的划分下，细化所学知识，缩短单项学习的时间，防止实习中断项目的学习，这种细化也有效地防止学习内容的重复，避免浪费学习时间。

另外，推行学分制等弹性学习制度，为学生半工半读、工学交替、分阶段完成学业等创造条件。

根据职业资格的要求，调整项目模块教学内容，将职业资格考试课程大纲与专业课程教学大纲相衔接，推动教学内容与市场接轨，改革传统的教学方法，实行工学结合，强化学生技能训练，对学生的评价标准，由传统的课堂考试逐渐过渡到国家技能鉴定部门考核，确保培养目标的实现。

为了实习实践效果的评估，制定不同阶段的实习实践目标，实习实践教学目标的制定，应以培养目标为依据，从分析学生不同阶段应掌握的专业知识和专业技能入手，根据教学规律和专业特点，围绕项目设置，编制实践性教学总目标和分阶段目标，分目标服务于总目标，总目标服务于整个专业体系。通过合理安排实习实践教学的内容、时间、进度等，有效防止实践教学与课堂教学之矛盾。

［1］吴剑豪．旅游管理专业实践性教学环节设计［J］．海南广播电视大学学报，2006，（4）．

［2］蔡平，罗清德．酒店管理专业学生实践能力培养研究［J］．桂林旅游高等专科学校学报，2005，（5）．

［3］何小雄．校企合作、工学结合“2+1”人才培养模式改革实践的再思考［J］．广东白云学院学报，2008，10．

G718.5

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1673-0046（2011）10-0059-02