广西贺州市八步区秋冬蔬菜生产现状与主栽品种

罗扬志 罗世随 李光明

贺州市八步区位于广西的桂东北，属传统蔬菜产区，蔬菜种植面积大，产量高。20世纪90年代以来，八步区蔬菜发展呈跳跃式增长，发展迅猛，且日益规范，2001年被农业部列为全国首批百个创建无公害农产品（蔬菜)生产示范基地县（区)之一，2004年通过广西无公害蔬菜产地认定，八步区无公害蔬菜出口基地通过广西检验检疫局备案，2005年八步区荣获广西农业厅授予的广西蔬菜生产大县，2006年荣获广西蔬菜强县，荣获2009年度广西秋冬种生产促农增收突出贡献奖等荣誉，蔬菜产业已成为当地农民增收的主要途径。笔者于2011年1月对贺州市八步区秋冬蔬菜生产现状与主栽品种展开了调查。

1 八步区秋冬蔬菜生产现状

八步区地处湘、粤、桂三省交界，辖13个乡镇3个街道办事处，是典型的农业大县（区），现有耕地面积2.45万hm2（36.8万亩)。近年来蔬菜产业在农村经济中的比重逐年上升，2008、2009、2010年蔬菜种植面积分别为 1.80万 hm2（26.95万亩)、1.81万 hm2（27.16万亩)、1.87万hm2（28万亩)，总产量分别为44.5 万 t、45.6 万 t和 50万 t。

随着农业产业结构的不断优化，秋冬蔬菜种植面积逐年增加，2008～2010年秋冬蔬菜种植面积占全年蔬菜种植面积的72.73%～79.04%，总产量为35万～42万t。主要种类有叶菜类4393 hm2（6.59万亩)、瓜果类1713.3 hm2（2.57万亩)、根茎类7106.7 hm2（10.66万亩)、食用菌类等其他种类893.3 hm2（1.34万亩)。主要特色品种有秋茄子、秋番茄、秋苦瓜、辣椒、大白菜、莴笋、萝卜、芹菜、荸荠（马蹄）、马铃薯等20多个。产品除在本地销售外，主要销往全国各大批发市场，部分出口俄罗斯、越南、欧美及港澳地区，取得了很好的经济效益。

八步区秋冬菜种植主要分布在贺街镇、莲塘镇（以苦瓜、茄子、莴苣为主）、信都镇（以萝卜、豇豆为主）、铺门镇（以芥菜、豇豆为主）、八步街道办（以菜心为主）。秋菜播种育苗时间在7月下旬～8月初，产品自9月开始上市，一直延续到11月；冬菜一般在9月下旬开始育苗，产品上市时间自12月延续到翌年4月。八步区秋冬菜均为地膜覆盖栽培。育苗以单家独户分散育苗为主，集约化育苗规模尚小。

2 秋冬蔬菜生产主要措施

八步区是传统的蔬菜产区，地方特色优势蔬菜种类丰富，如在秋冬蔬菜生产中，贺街油茄、贺街香芹、铺门粉葛、八步马蹄等均已形成地方特色，并具有一定规模。

在品种引进上，根据当地自然资源、市场需求及种植传统，以鲜销蔬菜为主，在生产上推广优质、高产、抗逆性强、耐贮运的蔬菜品种，如飞桥莴苣、玉船苦瓜、石头番茄、双季茭白等；积极推广普及测土配方施肥技术、节水灌溉、穴盘育苗、三避（避雨、避寒、避晒）、三免（稻草覆盖马铃薯免耕种植、水稻免耕抛秧、玉米免耕栽培）、三诱（杀虫灯光诱、昆虫性信息素性诱、黄色粘虫板色诱）等无公害生产新技术，促进秋冬蔬菜产业持续发展。

3 秋冬蔬菜主栽品种和潜力品种

3.1 瓜果类

玉船苦瓜：主栽品种，种植面积373.3 hm2（5600亩），占八步区苦瓜生产面积的31%，引自广东汕头金韩种业。其外观光滑油亮，皮色浅绿，瓜长筒形，长35 cm左右，横径约9 cm，单瓜质量500g左右，瓜肉厚，口感好，品质优，抗病抗逆性强，耐热，适宜春秋季种植。

桂农科2号苦瓜：潜力品种，由广西农业科学院蔬菜研究所育成。植株生长旺盛，分枝性强，掌状叶，叶色绿，主侧蔓均可结瓜，强雌性，连续结瓜能力强；早熟，第1雌花节位为第8～15节，气温25℃以上时从定植到采收30～35 d（天）；商品瓜皮色翠绿，瓜圆筒形，肩平蒂圆，大直瘤，瓜长约30cm，横径8.5 cm，肉厚1.5 cm，平均单瓜质量395 g，最大单瓜质量978 g；味甘微苦，肉质爽滑；耐冷凉性好，在12～23℃的条件下，正常开花结果。中抗白粉病、枯萎病和炭疽病。

贺街油茄：主栽品种，种植面积为573.3 hm2（8600亩），占八步区茄子生产面积的56%，属地方品种。果皮紫红色、光滑油亮，皮薄肉白，果实长棒形，长18 cm左右，横径约4 cm，单果质量150g左右，适宜春秋季种植。

瑞丰3号紫长茄：潜力品种，由广西农业科学院蔬菜研究所育成。早熟，果实棒形，商品果长约30cm，横径 4.0～4.5 cm，单果质量 200～250g，果皮紫红色、有光泽，皮薄肉嫩，肉白色且切口不易变褐，质柔软，品质佳；抗青枯病，耐肥，适合周年栽培。每667 m2产量在4500kg以上。

3.2 根茎类

飞桥莴苣：主栽品种，种植面积达1333.3 hm2（2万亩）左右，占八步区莴苣种植面积的35%，从福建引进。植株高大，长势旺，株高达60～80cm，叶片紫绿色，肉质茎表皮紫色，棒形，直径5.0～7.5 cm，单株质量750～1500g，耐贮运，属高温感应型。

金沙南半洲萝卜：主栽品种，种植面积达533.3 hm2（8000亩）左右，占八步区萝卜种植面积的45%，由广东省汕头市金沙蔬菜研究所繁育。肉质根长圆柱形，表皮薄嫩平滑，皮肉白色，单株质量1 kg左右，品质优良、纤维少，宜加工，耐贮运。

八步香芋：主栽品种，种植面积1000hm2（1.5万亩），占八步区芋头种植面积的80%，属地方品种。一年生栽培，球茎纺锤形，单球质量一般为1.5～2.5 kg，大的可达4～5 kg，表皮黄褐色，横切面灰白色，具有明显的紫红色槟榔花纹，肉质细、酥松，营养丰富，香味浓，风味独特，宜加工，耐贮运。

3.3 叶菜类

油绿802菜心：主栽品种，种植面积达333.3 hm2（5000亩），占八步区菜心种植面积的31%，由广州市农业科学研究所繁育。生长势强，株型紧凑，叶色油绿光亮，外形美观，耐贮运，质脆味甜，商品性优良，耐寒、抗病，适应性强，丰产稳产。

金韩芥菜：主栽品种，种植面积达200hm2（3000亩），占八步区芥菜种植面积的65%，由广东省汕头市金韩种业繁育。结球力强，肉厚，质嫩，产量高，单株质量2.5 kg左右，宜加工腌制，耐贮藏。

3.4 香辛菜类

贺街香芹：主栽品种，种植面积153.3 hm2（2300亩），占八步区芹菜种植面积的65%。抗热耐寒，抗病抗逆，生长速度快，株高60～70cm，叶片呈淡绿色，黄心，白梗，质地脆嫩，清香味浓，商品性佳。适宜夏秋季种植。