东莞发现“墨汁粉条”

用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。近日，广东省中山市质监局查封了一家粉条工厂。

据悉，这家作坊老板罗某此前半年一直在东莞经营同样作坊。他称，东莞类似的假粉条厂家有二三十家，也都是用墨汁染粉条。罗某说：“按照我的方法制作1吨‘红薯粉’成本是3000元出头，而用真正的红薯粉成本则高达5000多元。”

执法人员介绍，造假主要集中在第一个调制环节。按照罗某的“秘方”半升自来水中倒入1瓶盖墨汁加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红薯粉条，还加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。搅拌均匀后，倒入正在搅拌的玉米淀粉即可。为让粉条更筋道，还要加入少量石蜡。据介绍，工业用石蜡含有铅、汞、砷等生金属，人体吸收会导致记忆力下降、贫血等病症。

质监局提醒消费者，合格的红薯粉条略有褐色，如果粉条颜色纯度很高、过于艳丽需谨慎。