普洱市生猪规模化养殖存在的问题及对策探讨

梁赛芝，朱图寿，李才勇

(普洱市动物卫生监督所，云南 普洱 665000)

规模化养殖是我国生猪养殖行业未来的发展方向，也是保证食品安全、提高生产效率、实施环境保护、平抑市场价格必须迈出的发展之路。在国家对生猪养殖不断加大扶持力度的大背景下，“十一五”时期普洱市生猪产业发展较快，规模化养猪场迅速发展起来。根据调查，2010年末全市已建成规模化商品肥猪场2 850户，其中年出栏肉猪50～99头的规模户2 284户，100～299头的规模户424户，300～499头的规模户68户，500～999头的规模养殖户52户，1 000～1 999头的规模养殖户16户，2 000～2 999头的规模养殖户2户，3 000头以上的规模养殖户4户。全年累计出栏肥猪338 671头，占全市出栏肥猪的20.96%。同时建成饲养母猪30头以上的规模化繁殖场227户，繁殖仔猪231 658头。可以说生猪规模化养殖在全市畜牧业生产中的地位越来越显得重要。但是，由于大多数养殖户防疫意识淡薄，猪场选址、设计不合理，环境保护意识差，导致生猪疫病防治难度增大，环境污染严重等问题的出现，直接影响到普洱市养猪业的健康发展和养殖效益的提高。

1 存在的主要问题

1.1 场址选择不合理，规划缺乏科学性

由于缺乏养殖用地发展规划，养殖场地选择随意性大，同时，建场时未作长远考虑，多数猪场选在公路两旁或者村庄附近，距离公路、村庄太近，不利于疫病防控;部分猪场场址地势过低，造成通风不良，排污困难，加之布局结构不合理，增加了粪污处理的难度。如澜沧县某规模猪场，初建时与村寨还有一定距离，但是由于选址不当，在人口不断发展，村寨逐步扩大的进程中，猪场已处在村寨中间，导致粪便处理和排污困难，出现雨季畜粪横流，蚊蝇成群，环境受到严重污染，成为一些传染病的孳生地，为疫病传播创造了条件;旱季臭气熏天，污染空气，除危害畜禽自身、影响畜产品质量以外，也给周围群众的正常生产、生活带来影响。

1.2 猪舍设计不科学，设施设备简陋，为疫病的发生创造了机会

由于猪场占地面积较小，发展空间不足，猪场布局只注重如何有效利用土地，不考虑猪群的生存条件，一栋猪舍内饲养了不同规格的数百头生猪，造成猪场生猪饲养密度过高，增加了疫病防控的难度。同时，由于猪舍设计缺乏科学性，各功能分区不明确，吃喝拉撒为一体，甚至人畜混居在一起，容易引发人兽共患传染病。多数规模养猪场设施简陋，不论是硬件设施，还是软件设备都达不到生产要求，如仔猪红外取暖设备、通风换气设备配套不全，加之多数猪舍盖的是石棉瓦，冬不能保暖，夏不能避暑，猪只难以适应夏天30℃以上高温、冬天夜间3～4℃的气温。

1.3 防疫消毒意识淡薄，生猪疫病安全存在隐患

随着市场经济的迅速发展，畜牧业已经形成大市场、大流通的格局，在商品流动的同时，动物疫病也随之传入，但一些养猪场还存在侥幸心理，认为自己的猪场不会发生疫病，平时不注意环境卫生，不注重猪体、环境、猪舍的消毒，不按免疫程序进行免疫，甚至不接受强制免疫。平时允许参观团随意参观，随意进出猪场，生产中只重视生产效益不重视防疫管理，只重视发展规模不重视完善配套设施，各种疫病时有发生，生猪疫病存在巨大安全隐患。同时，随着集约化养猪场增多和养猪规模不断扩大，污染变得更为严重，细菌性疾病和寄生虫病明显增多，如猪水肿病、猪链球菌病、猪附红细胞体病、疥螨等疾病在许多规模养殖场普遍存在，导致猪场生产效益下降。

1.4 良种繁育体系建设滞后，无序引种问题突出

畜禽良种是畜牧业生产重要的物质基础，提高畜禽良种化程度，对于促进畜牧业向高产、优质、高效转变，提高畜牧业综合生产能力、质量安全水平和产业化经营水平，推进现代畜牧业持续稳定健康发展，具有十分重要的意义和作用。为推进养猪业的发展，近年来，普洱市在引进优良生猪品种，加强良种繁育体系建设，积极推广优质瘦肉型猪生产上下了很大功夫，并通过项目建设扶持发展了一批生猪良种繁殖场，为全市生猪生产的发展起到了积极的促进作用。但普洱市生猪良种繁育体系建设起步较晚，推进步伐明显滞后，良种繁育能力不足，良种仔猪缺口较大，满足不了市场需要。从而导致一些猪场多途径购买种猪或者商品仔猪现象突出，在引进种猪的同时，也引进了疫病，给普洱市的养猪业造成了很大的经济损失。

1.5 缺乏适合于自己的免疫程序，免疫的针对性不强

由于猪场自身缺少检测手段，许多规模化猪场根本弄不清楚自己猪场的疫病状况和抗体水平的变化情况，采用的免疫程序是否符合自己猪场的实际情况，免疫不能因病、因抗体水平实施，造成免疫的针对性和时效性不强。如仔猪副伤寒、仔猪水肿病在大多数猪场都不同程度的存在，但都没有很好的进行预防，让可防的病在猪场蔓延。同时，一些养猪场不从正规渠道购买疫苗或不按说明使用，预防注射时不实行一头一针，注射部位不正确，消毒不严格或打飞针，造成漏防漏免;部分养猪场无冷藏设备，露天存放疫苗，有的在注射到猪体以前就失效了，从而影响预防效果。

1.6 缺乏专职兽医人员，健康检测处于空白

为了减少生产成本，多数养猪场没有专职兽医人员，兽医知识缺乏，生产管理制度不健全。对生猪疫病监测的重要性认识不足，平时不注意疫病监测和猪群的健康监查，无法预先了解猪群的健康状况和发现潜伏的感染，只能在临床症状明显时才被动的去防治，贻误医治时机，给猪场造成更大的经济损失。

2 应采取的主要对策

2.1 科学规划，合理选址

为了适应现代畜牧业发展的需要，各级政府应当按照可持续发展的战略，制定科学合理的畜牧业发展规划，保证畜牧业生产用地。规划必须充分考虑经济利益与生态环境的关系，力求做到经济建设与生态环境保护的协调发展。要研究出台禁养区、限养区和养殖区政策。禁养区内禁止饲养畜禽，限养区内在符合规划和环保要求的前提下只限已有的养殖场，不得扩建或新建畜禽养殖场，新增加的养殖场一律建在养殖区。

场址应选在地势较高、干燥、通风、向阳的地方。距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500 m以上;距离种畜禽场1 000 m以上;距离动物诊疗场所200 m以上;场与场之间的距离不少于500 m;距离动物隔离场所、无害化处理场所3 000 m以上;距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500 m以上。

2.2 合理设计圈舍，强化设施设备建设，减少疫病风险

猪舍设计应以多点式多单元为主，尽量将不同年龄、不同来源和不同生理状态的猪分开饲养，防止猪群间疫病的水平传播。猪栏呈长方形，便于猪只“吃、睡、屙”三点定位。同时要注意猪舍的通风、换气和光照，减少应激因素。

场区布局要合理，场区周围要建设围墙;场区出入口处应设置消毒池，配置消毒设备;生产区与生活办公区分开，并有隔离设施;生产区入口处设置更衣消毒室，各养殖栋舍出入口设置消毒池或者消毒垫;生产区内清洁道、污染道分设;生产区内各养殖栋舍之间距离在5 m以上或者有隔离设施。同时，生产区应配备疫苗冷冻(冷藏)设备、消毒和诊疗等防疫设备的兽医室，或者有兽医机构为其提供相应服务，有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备，有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。圈舍有良好的采光、通风和保暖设施设备;地面和墙壁选用的材料应便于清洗消毒。

2.3 实行“全进全出”的生产工艺流程，减少疫病互相传播

采用全进全出生产工艺流程。繁殖母猪要实行同期发情，做到集中配种、集中产仔，这样从分娩、保育、育肥到出栏都是整批进整批出。采取“全进全出”的体系管理可以避免猪群间的交叉接触和疾病传播，大大降低猪群的发病率，提高总体生产水平。

2.4 增强防疫和消毒意识，确保生猪生产安全

规模化养猪场因猪存栏量大，饲养密度较高，所以一定要将疫病预防放在首要位置，坚决贯彻“预防为主，防重于治”的方针，做好平时的免疫接种工作。增强防疫意识，不只是对某些疫病进行预防而是对所有可能危害猪只健康的疫病进行预防，特别是对那些新发现、新传入的疫病要有足够的认识，尽量采取综合性防制措施加以防范，以免给猪场造成不必要的损失。

此外，还要加强监管，制定严格的消毒制度，对猪场、猪舍、猪群进行定期消毒，并针对不同病原体，采用不同的消毒药物、消毒方法，不同季节制定不同的消毒间隔时间，杜绝和消灭一切可能的传染源。在出售生猪时贩猪人员及车辆不得进入猪场，平时禁止闲杂人员进入猪场，防止从传播途径引发传染病。

2.5 加强良种繁育体系建设，规范引种行为，防止疫病传入

为了适应畜牧业生产发展的需要，在今后一段时间内还要继续加大对规模化养猪场的扶持力度，特别是生猪良种繁殖场的扶持力度，扶持发展一批具有一定规模的标准化良种猪繁殖场，促进生猪良种繁育体系建设，提高良种仔猪的繁殖能力，满足市场需求，从根本上解决普洱市良种仔猪供应不足的问题。规模养猪场在引种前，除考虑品种质量外，还要对拟引种的猪场进行仔细考察，了解当地及该猪场曾经流行过的疫病状况，对可疑疫病进行血清学检查，确认安全后方可进行引种;引种时要按规定申报检疫，并取得检疫合格证明和运载工具消毒证明后方可起运;引种后要隔离观察一段时间，确定健康后才能进场饲养，以防因引种带入疫病，造成疾病传播与蔓延。跨省引种的还要进行引种审批，获得省级动物卫生监督机构批准后方可引种。

此外，规模商品猪场引进仔猪最好从固定的仔猪繁殖场引入，切忌从交易市场收购或者从多个猪场同时购买，以免造成疫病的交叉感染，使猪场蒙受损失。

2.6 根据疫病监测结果制定适合于自己猪场的免疫程序，提高免疫的针对性

疫病监测是疫病控制系统中一项主要的配套技术与手段，对疫病的控制有着关键性的作用。因此，有条件的规模化猪场应当有自己的专职或者兼职兽医人员，应当建立自己猪场的疫病检测系统和控制系统。通过疫病监测和免疫抗体监测，了解猪场的疫病状况和免疫抗体情况，评估疫病控制系统的应用效果。暂时无条件的养猪场，可与有条件的科研机构、大专院校和动物疫控机构的实验室建立业务关系，委托其帮助自己开展疫病和免疫抗体监测。根据疫病监测情况制定猪场的免疫方案，根据免疫抗体水平适时开展免疫，提高免疫的针对性和时效性，确保免疫质量，确保猪场安全。

防疫用的动物疫苗要从正规渠道购买，防止误买假劣产品。规模养猪场的专职兽医人员不能对外出诊，以防带入疫病。同时猪场还要配备基本的诊断与治疗设备，建立防疫档案、诊断记录、处方笺、病历表、检疫证明书、繁殖配种档案等。