中国竹子资源的开发利用现状与发展对策*

窦 营，余学军，岩松文代

(1．浙江农林大学经济管理学院，浙江临安311300;2．浙江农林大学竹类研究所，浙江临安 311300;3．北九州市立大学文学部，日本北九州)

竹子分布于北纬46°至南纬47°之间的热带、亚热带和暖温带地区，被称为“世界第二大森林”。以竹子资源开发利用的竹产业是世界公认的绿色低碳产业，广泛用于建筑、交通、家具、造纸、工艺品制造等诸多领域。竹产业每年为全世界22亿人口提供经济收入、食物和住房，全球竹产品的年贸易额更是超过85亿美元［1］。在当今关注全球气候变化、木材短缺和低碳经济的背景下，竹子作为一项非木质资源，日益彰显其资源价值。中国以竹子资源开发利用领先于世界，树立了优秀的产业榜样。

1 中国竹子资源概况

随着人类需求的扩张、生态系统破坏所导致的成本增加，以及人类自身热爱自然与环境意识的增强，保护生态系统，对自然资源进行再投资、修复生态系统的行为要求越来越强烈［2］。竹子以其良好的生态修复性，加上经济与文化价值，进入人们的研究视野。由国际竹藤组织 (INBAR)、联合国环境规划署(UNEP)、粮农组织 (FAO)、中国及其他INBAR成员国合作开展的全球首次竹资源评价于2005年完成。来自亚洲、南美洲、非洲的22个主要产竹国提交了以全球森林资源评价框架为基础的竹资源国家报告。根据该报告，全球森林面积约22.39亿hm2，其中竹林面积约8 879万hm2。非洲 (AF)、亚洲太平洋(AO)和拉丁美洲 (LAC)竹林面积比重分别为30%、39%和31%。全球竹林面积为森林面积的3.9%，三大竹产区的竹林面积分别为各洲森林面积的4.1%、4.4%和3.2%［3］。中国是世界竹子分布中心。

1.1 资源丰富，历史悠久

中国有竹类植物40属，400多种，约占世界竹类种质资源的1/3。现有竹林面积约540万hm2，占全国森林面积2.8%。每年可砍伐毛竹4亿多枝，杂竹300万t，相当于1 000万m3木材的量，占中国每年木材采伐量的1/5左右。竹林成为中国重要的森林资源。中国竹林资源集中分布于除新疆、黑龙江、内蒙古等少数省份以外的浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东，以及西部地区的广西、贵州、四川、重庆、云南等27个省、市、自治区的山区。其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多，占全国竹林总面积的60.7%，南方13个省 (区)竹林面积在1万hm2以上的县 (市)有130多个。由于中国各地气候、土壤、地形的变化和竹种生物学特性的差异，竹子分布具有明显的地带性和区域性，大致为五大竹区:北方散生竹区、江南混合竹区、西南高山竹区、南方丛生竹区和琼滇攀援竹区［4］。中国竹类资源不仅丰富，而且栽培利用历史悠久。英国著名学者李约瑟在《中国科学技术史》中指出，东亚文明过去被称作“竹子文明”，中国则被称为“竹子文明的国度”［5］。中华民族的文化浸透了竹子的印迹，包括物质文化和精神文化的许多领域。正如苏东坡所述:“食者竹笋，庇者竹瓦，载者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，书者竹纸，履者竹鞋，真可谓不可一日无此君也”。

1.2 优质非木质资源，以竹代木

在分类学上，竹子有节中空，叶片长披针形，属于禾本科植物;在用途上，竹材的许多力学和理化性质优于木材，强度高、韧性好、硬度大、可塑性强，是工程结构材料的理想原料，能广泛应用于建筑、工业、交通等领域，可以代替木材、钢材和塑料。竹子是世界上生长最快的植物，慢时每昼夜高生长20～30cm，快时每昼夜高生长达150～200cm。毛竹30～40天可长高15～18m，巨龙竹100～120天可长高30～35m。从栽培利用看，适应性强、分布范围广、易栽种、易加工。竹子对生长环境要求不高，大多生长在山区等不适宜粮食作物生长的地方，不与粮争地;从经营看，投入小、产出大;从开发看，竹子浑身是宝，从地下的竹鞭到地上的竹笋、竹竿、竹叶都可以开发利用。竹子一年栽种成活，2～3年精心管护成林可割笋利用，4～5年经营产笋产材，可连续受益60年以上。此外，竹笋的生长密度非常高，每年新生的竹子往往是老竹的好几倍。可以说竹子是一次造林成功，永续利用。竹林还有很好的生态效益，同等面积的竹林较一般树林可多释放35%的氧气。竹子在许多方面可以代替木材，是优质的非木质资源。

2 中国竹子资源开发利用现状

竹产业是指包含并以竹资源培育为基础及在此之上进行的以竹为主要原材料的产品加工和相关服务产业的综合。主要包括:第一产业，指以竹林资源为劳动对象，以经营笋竹林、用材林为主要途径，从事竹材培育、采伐、集运和贮存作业，向社会提供竹材以满足生产和生活需要的营林产业;以笋竹食品采集为主要内容的竹林副产品生产。第二产业，指包括以竹材为原料，生产各种竹材产品 (板材及其他制品)的竹材加工和竹制品业;竹家具及工艺品制造业;竹浆造纸及纸制品业;竹化学产品制造业;笋竹食品加工业。第三产业，指竹生态服务业、竹文化、旅游服务业和其他竹服务业。可以认为，竹产业作为林业产业的重要组成部分，贯穿林业产业的一、二、三产业［6］。竹产业与花卉业、森林旅游业、森林食品业一起，成为中国林业发展中的四大朝阳产业。中国竹产业产值1981年仅有4亿多元，2000年则达到200亿元人民币，2006年达660亿人民币，2009年竹产业产值达700亿人民币，出口创汇15亿美元。

占全国1/6竹林面积的浙江竹业产值和竹产品出口创汇分别占全国的30.1%、35.62%，居全国首位，所以“世界竹子看中国，中国竹子看浙江”。浙江竹林栽培、加工、利用居全国领先水平，在增加农民收入、促进区域经济发展的作用十分明显。中国已经成为世界最大的竹产品加工、销售和出口基地，其中原竹利用 (竹编织品)、竹材加工、竹笋、竹炭、竹纤维等对竹子的开发利用闻名于世界。

2.1 竹编织品:产品丰富

竹子的原竹利用主要以竹编织品为主，包括竹席、竹帘、竹毯、竹篮筐、竹凉席、竹伞、竹扇等竹制日用品与竹工艺品，产品非常丰富，已实现机械化生产。竹凉席是中国日用竹制品的大宗产品，在南方各省均有生产。中国是世界竹席竹帘最大的生产国和出口国。

2.2 竹笋:世界加工基地

竹笋食品享有“素食第一品”美誉，富含植物蛋白和膳食纤维。竹笋的生长环境无污染，被国际市场认为是最佳的有机食品，不仅为产笋国喜爱，也深获得北美、欧洲、大洋洲等无笋地区的喜爱。竹笋食品现已发展到玉兰片、竹笋罐头、保鲜笋、竹汁饮料等。目前进入工业化生产主要是水煮笋，是中国和东南亚产竹国主要的竹笋加工产品，也是竹笋国际市场的主导产品。中国是世界上最大的竹笋生产国和出口国，水煮笋是中国重点的大宗出口农产品之一。浙江、福建是最主要的水煮笋出口加工基地。浙江临安是中国竹笋生产、加工和销售的集散中心，每年有70%左右的竹笋产品销往日本，年出口创汇在5 000万美元左右 (图1)。

2.3 竹材加工:产值最大

竹材被广泛用于制造各种竹胶合板、纤维板、竹碎料板、竹材复合板、工艺品和竹家具等等。日常消费常见的主要有竹筷、竹签和竹材人造板等。竹筷、竹签对木筷、木签的替代作用，将是世界市场所需的大宗产品;竹材人造板是以竹材为原料的各种人造板的总称，代替主要木质板材。按生产工艺可分为竹材胶合板、竹材集成材、竹编胶合板、竹帘胶合板、竹篾层压板、竹材胶合模板、竹材刨花板、竹木复合胶合板、竹木复合层积材、竹木复合地板、强化竹材刨花板等。竹胶板是理想的工程结构材料，刚度和强度可与硬阔叶材木质胶合板相媲，应用汽车工业和建筑工业领域，是中国竹产业中产值最大的一部分;竹集成材和竹材地板主要用于替代珍贵树种木材制作竹家具、竹制品、室内装修和铺设地板，具有重要的经济价值;厚型竹材集成材既可作为结构材料又可作为装饰材料;竹篾胶合板是目前中国品种最多、产量最大的竹材人造板，主要包括竹编胶合板、竹帘胶合板、竹席竹帘胶合板、竹材层压板等。中国竹编胶合板的生产主要分布于四川、湖北、浙江、江西等省。在浙江、福建、湖南、江西、广东、四川等竹资源丰富的南方各省区，已建立上百家竹质人造板企业，年产量逾5万m2，于每年节约15万m3木材。目前，竹质人造板在中国已广泛应用于建筑、包装、家具、运输等行业，竹质人造板工业已成为现代林业高效利用竹材和节约木材资源的支柱产业之一［7］。中国竹地板年产销量已达3 000多万m3，70%以上出口到欧美、日本等国家和地区。2003年，中国杭州大庄公司 (DISCO)生产的23万m2的竹制防火天花板在马德里国际机场应用，引起世界瞩目。随后美国克林顿图书馆、欧洲耐克球场、东京东武百货、宝马展厅、欧洲IBM总部都使用了中国制造的竹地板。2005年宝马汽车开始用中国进口的刨切薄竹用于汽车内饰帖面，引领汽车内饰帖面板采用环保竹材材料的潮流。2006年大庄公司与英国剑桥大学合作研发了用于风力发电的风车轮的竹板页面，竹材利用进入能源领域。

图1 2003～2009年水煮笋出口情况

2.4 竹炭:低碳环保产品

竹炭是以竹材为原料经过高温炭化获得的固体产物。按原料来源可分为原竹炭和竹屑棒炭;按形状可分为筒炭、片炭、碎炭和工艺炭等。竹醋液是竹材炭化时所得到的价值可观的竹醋液液体产物，主要用于净化污水等化学净化［8］。竹炭细密多孔，表面积是木炭的2.5～3倍，吸附能力是木炭的10倍以上，矿物质含量是木炭的5倍，具有除臭、除湿、杀菌、漂白、阻隔电磁波辐射等功能，在制药、食品、化学、冶金、环保等领域有广泛用途，并可开发出多种系列环保产品，如竹炭床垫、竹炭枕、除臭用炭、工艺炭等。竹醋液可用做土壤杀菌剂、植物根生长促进剂，可消除异味，美容美肤等。竹炭具有逆转吸附能力，当竹炭达到饱和状态后，可以通过加热、降压等抽真空的办法为其脱附，这样可以多次重复利用，因此竹炭是一个低碳产品。中国是世界最大的竹炭生产国、消费国和出口国。目前竹炭加工以出口为主，大多为贴牌生产。1996年浙江遂昌率先在国内开发出适合日本、韩国市场需求的竹炭系列产品。遂昌竹炭业的企业数量、规模、产值及产品开发的深度和广度上都已位居全国前列，成为国内最大的竹炭生产、加工和出口基地。《遂昌县志》记载，“隋至北宋、辽时期 (公元581～1127年)，遂昌人开辟本县中部和南部的盆地原始林地，在这生产过程中，出现了伐薪烧炭业和竹、木、薪、炭的市贸活动。”遂昌已拥有“中国竹炭之乡”、“中国竹炭产业基地”、“遂昌竹炭”国家地理标志产品三大区域品牌。

2.5 竹纤维:新式环保纤维产品

竹纤维是一种新型竹产品，通过化学及物理方法将竹纤维分离后经过纺织手段制成可裁减布料，应用于服装加工等行业。竹纤维属于高科技绿色生态环保产品。目前生产的竹纤维有两种:一种为竹原纤维，也称天然竹纤维，由于技术原因，天然竹纤维在短时间内还难以实现产业化;另一种为竹浆纤维，也称再生竹纤维，是以竹子为原料，经一定工艺制成满足纤维生产要求的竹浆粕，再将竹浆粕加工成纤维。目前，制造竹浆纤维主要有溶剂纺丝法 (竹Lyocell纤维)和粘胶纺丝法 (竹粘胶纤维)。Lyocell纤维由欧洲Courtaulds公司和Lenzing公司相继开发成功，具有高强度、高湿模量和优良的尺寸稳定性，被誉为“21世纪的绿色纤维”。竹Lyocell纤维与普通的Lyocell纤维一样，加工过程不会污染环境，可降解;与普通Lyocell纤维一样，具有棉的舒适性、聚醋纤维的强度、粘胶纤维的悬垂性和蚕丝般的柔感，具有较好的服装用性能。目前竹纤维最大生产商是河北吉藁为龙头成立的“天竹产业联盟”，拥有生产厂商40多家，还有围绕其核心运转的松散型企业200多家。这种产业链的组织对拉动竹纤维产业前进，加速竹纤维产业发展起到很大作用。河北吉藁化纤有限公司竹纤维产量以68%的年增长速率增长，产量已超过国内总产量的70%，是国内最大的竹纤维生产企业，为国内大型纺织企业提供优质的原料。世界市场已经出现竹纤维纺织服装新产品。这种织物在纤维制作中添加了具有抗菌除臭作用的矮竹原料，具有抗菌、除臭、防紫外线以及呼吸功效，已经推向日本及欧美高档百货商场。浙江凯喜雅现已研制生产出竹原纤维混纺新原料，并开发出竹原纤维与绢、毛、棉等混纺纱线;株洲雪松开发出竹原纯纺高档面料和竹纤维与棉纤维、麻纤维及人造化纤等混纺系列面料与服装产品，大部分销往国外;山东德州学院和山东德棉联合研制成一种新型棉竹交织的双层面料，该面料利用了精梳长绒棉与新型环保原料竹粘胶纤维，成品表层仿毛感强，里层细腻，穿着舒适;益阳瑞亚高科2006年开发竹麻纤维混纺面料，是绿色环保的新型材料与新工艺相结合的产品，并迅速投放市场。竹纤维具有独特的环保功能和保健功能，由其制作的纺织品顺应现代人追求健康、舒适的潮流，因此，具有广阔的发展空间和前景。目前，天然竹纤维及其制品所具有的抗菌、除臭以及会呼吸等优良性能已显示出其潜在的开发价值，将成为竹纤维产业今后发展的主要方向。

2.6 竹建筑:低碳建筑

竹子质轻坚韧、抗拉、耐腐，是理想的天然建筑材料。竹亭、竹楼、竹屋自古有之。竹材在建筑工程中用途很多，例如建筑推架、脚手架、地板、竹瓦、竹板墙、篱笆墙、竹水管、竹筋混泥土等。南美、非洲等产竹区的竹制民居到处可见。竹建筑成本低廉、技术要求低，质量可靠、经久耐用、容易维护、节省空间。2001年以来，国际竹藤组织相继在亚洲、非洲实施了一系列竹建筑实地开发和推广项目。“竹子是很好的建筑材料”这一观点已经得到越来越多国际建筑师的赞同。建造相同面积的建筑，竹子的能耗是混凝土能耗的1/8，是木材能耗的1/3，是钢铁能耗的1/50。竹建筑不仅节能，而且成本低廉，建筑质量可靠。正是由于竹子有很强的硬度，竹房屋抗震性能好。四川大地震之后，国际竹藤组织与花旗银行合作，在都江堰的“幸福祥和小区”建起了竹房屋，实用又别致，成为当地一处亮丽的风景。上海世博会，9个国家以及国际组织的场馆不约而同地选用“竹元素”来体现“低碳建筑”的诉求。这些设计独特的竹建筑，展现了竹产品广阔的应用前景。在休闲区，有以竹命名的餐厅，有完全用竹子建造的花店，世博园黄浦江边长达3.6km的栈道，完全用竹子铺设，引领着“低碳潮流”。

2.7 竹浆造纸:替代木材纸浆

竹子纤维素含量高，纤维细长结实，可塑性好，纤维长度介于阔叶木和针叶木之间，是除木材之外最好的造纸原料，适宜于制造中高档纸，可以替代部分木材原料。缅甸、印度为世界上主要将竹材用于制浆造纸的国家，也是中国竹浆纸产品的主要进口贸易伙伴。中国竹材制浆造纸对于弥补木材制浆造纸原料资源的严重短缺具有重要替代作用。中国古代的竹材造纸为手工作坊生产，有四川贡川纸、江西官堆纸、浙江毛边纸、湖南浏阳纸以及四川、江西、福建的连史纸等。竹浆用于机制纸则始于20世纪的40年代，浙江龙泉纸业改进坊用半机械化方法以竹浆生产代用新闻纸，四川宜宾中元造纸厂用漂白竹浆生产机制打字纸、道林纸、书写纸等。目前，我国竹材制浆造纸主要企业有四川宜宾纸业集团、雅安中竹纸业、广西柳江造纸、广东鼎丰纸业等。2010年以后以造纸林基地配套建设制浆能力1 760万t，其中竹浆能力395万t;竹浆发展布局重点是东南沿海地区和西南地区。

3 中国竹产业的提升对策

气候变化、环境恶化、木材供给不断递减，世界将目光投向了竹子的开发利用。中国竹资源培育、开发利用和消费也成为提升林业产业的重点。在当今全球开放经济的背景下，提出以下对策来提升中国竹产业的发展水平。

3.1 挖掘竹子文化价值，提升产业水平

“穷人的木头，富人的装饰品，艺术家的盟友，大自然的礼物”。这是对竹子价值的生动描写。合理的开发利用这些价值，不断创造和提升竹产品的附加值，提高竹产品的市场认可，是提升竹产业的首要路径。对于竹产品而言，其核心品牌价值的归属应当侧重竹文化符号与环境友好特性，如同遗传基因，是一个世代传承、生生不息的不变要素，是区别竹产品与其它产品的根本因素。中国竹产业应积极参与国际贸易，交换竹子品牌，传递资源语言，设计并创建有文化内涵的品牌，并着力进行品牌的文化营销［9］。竹文化和天然的环境友好特性以其独特的差异性成为商业世界售卖的新热点。随着科技进步与产品多元化的影响，商品讲求更多的精美和多功能，而传统的竹产品所讲求的朴实、耐用的特点已不再是商品价值的重点，而工艺的价值，生态概念表达，竹产品由生活工艺转变为具有美学价值、人文价值和环保价值的产品，这种隐含的价值往往要大于其原材料所表现出来的价值。可以通过优秀的设计和精细的加工技术，生产出极具价值，满足消费者心理需求的高档竹产品。借此，竹产业提升其产品竞争力，竹产业水平也整体提高。

3.2 技术创新，提高产业核心竞争力

中国竹资源和劳动力富足，但是资源优势很容易突破，欧美发达国家通过先进的资源培育技术和贸易金融手段弥补资源不足，以高新技术为支持，对中国高端竹产品构成竞争。企业家的创新精神和技术创新，是中国竹产业发展的内在动力。例如并不是资源大省的浙江，通过技术创新，制造出具有高附加值的竹炭、竹纤维、竹地板等产品。科技的动力是工业体系的一个决定性因素，有利于从生物系统的循环中获得知识，把现有的工业体系转换为可持续发展的体系。竹加工企业必须依靠科技的进步与创新来驱动竹产业发展。例如，现在竹纤维的名称名不副实，在显微镜下看到的是粘胶纤维。因为竹子经过粉碎、加工、抽丝、纺线、制品的过程，整个生产粘胶纤维的工艺是伴随物理变化、化学反应的。经过这种工艺生产后，最终的产品不是纯正的竹子，而是粘胶。竹纤维产品是竹浆纤维，还是竹材纤维至今没有权威认定，极易受到国际贸易技术壁垒的打击，有待在竹浆纤维和天然竹纤维开发上进行技术创新，提高竹纤维产品的国际市场势力和核心竞争力。

3.3 完善贸易政策，突出产品特性

2008年，面临金融危机，为了鼓励产品出口，国家将部分竹制品的出口退税率提高到11%。此次退税率提高到11%的竹制品包括一次性其他竹制圆签、圆棒、冰果棒压舌片 (包括类似一次性制品);竹制一次性筷子;每层厚度小于6mm的竹地板层叠胶合而成的多层板，每层厚度小于6mm竹胶合板等。提高部分竹制品出口退税率对鼓励中国竹产品出口发挥积极作用。但是目前最大的问题是竹制品没有独立编码子目。2008年11月，中国竹制品出口退税是竹木家具11%，竹加工机械13%，磨刀机17%，表明国家鼓励相关竹产品出口。但是一直以来，由于商品编码体系欠缺，大部分竹制品进出口税则比照木制品归类，不能享受出口退税优惠政策。特别是竹板材产品，目前尚未适用11%的出口退税政策。而新开发的重竹地板和竹单板均无本国子目，其出口退税率与木单板一样为零。与此同时，不同竹地板生产企业对同一种产品，在海关报关时，使用不同税号，退税率相差较大。应调整竹制品海关编码，让竹制品独立于木制品以外的子目，突出竹产品特性，不再受到木制品相关出口政策的连累，有利于竹制品扩大出口，提高企业发展能力，增进竹子产品开发利用能力。

致谢:感谢岩松文代女士与作者一同于2010年调研竹产业发展，走访多家竹加工企业，对中日竹产业发展的不同做出初步的对比以及给该文提供的一些思路。

1 梁辉，杨桂英．节能环保型风景园林建设的意义、策略与方向．中国农业资源与区划，2009，(4):79

2 吴君琦．基于国际贸易的中国竹产业竞争力研究．博士论文，2009，29

3 李霞镇，任海清，徐明，等．中国竹业概况及发展建议．世界竹藤通讯，2008，(6)4:1～4

4 何明．中国竹文化小史．寻根，1999，(2):13～16

5 吴君琦．基于国际贸易的中国竹产业竞争力研究．博士论文，2009，27

6 袁亚平，等．中国竹炭竹醋液产业发展与展望．世界竹藤通讯，2004，2(3):1～3

7 姜含春，赵红鹰，葛伟．中国茶产业现状及发展趋势分析．中国农业资源与区划，2009，(6):28

8 窦营，余学军，世界竹产业的发展与比较．世界农业，2008，(7):18～20

9 财政部，国家税务总局．关于提高部分商品出口退税率的通知财税111、138、144号，2008