有机蔬菜何以鱼龙混杂

现在的食品安全问题已经不会让人 “闻之色变”了，经历过瘦肉精、染色馒头等之后，更多人是 “见怪不怪，无奈了”。虽然对添加剂食品的抵抗力增强了，但是消费者们仍没放弃对有机食品的追求，有机蔬菜也就顺理成章的成了营养、安全的符号。

其实，大部分消费者对有机蔬菜的认识都停留在保鲜膜上面贴的标志和昂贵的售价上。事实上，市场上有机蔬菜鱼龙混杂，乱象丛生，不能单以价格论 “英雄”。

大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜和普通蔬菜的区别。

有的蔬菜打着保鲜膜，乍一看很像有机蔬菜，但是仔细看来，标签上却没有标明有机蔬菜，而是很小字写着 “无公害”或者 “绿色”，有些根本就没标明蔬菜类别，只是打上了产于某某农庄的标签，而消费者们潜意识里只是觉得贴了保鲜膜就是贵，贵就是好，就是安全有营养。

事实上这些蔬菜并不是有机蔬菜，但是由于看上去“高端”，就被人误以为是 “有机”了，这种蔬菜往往售价高出普通蔬菜很多。据调查发现，包装精美的蔬菜和有机蔬菜的价格一样。

正规的有机蔬菜应贴有 “中国有机产品”绿色圆形标志，处于转换期的有机蔬菜应贴有 “中国有机转换产品”土黄色圆形标志。其他市场上庞杂的有机标志大致可分为两类，一类是有机蔬菜认证机构的标志，这类标志也应与 “中国有机产品”圆形标志同时使用才规范。另一类是生产者自己印制的某某农庄、某某生产基地的标签，这类标签并不能保证是有机蔬菜。

目前，我国的蔬菜认证分为3个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证。有机认证是要求最严格的一项，其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。无公害认证要求最宽松，只要蔬菜中残留的农药、重金属、有害微生物等物质不超国家标准即可，可以说是一个市场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。但大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜以及普通蔬菜的区别，而消费者普遍的心理是贵有贵的道理，贵的就是好的。

调查发现，有机产品标志也是真假难辨。淘宝上卖“中国有机产品”标签的已经卖得断货了。价格便宜，相对于贴上标签就抬高身价换取暴利来说，这些投资显然是回报大风险小的。而且标签本来没有防伪标识，也没有特殊材料，只要不 “追查”，就不会出问题。业内人士认为，由于认证标志不具有防伪功能，且没有编码，如果管理不严，盗用、冒用、超范围使用标志十分容易，且一般消费者难以识别真伪。

“在销售环节，按规定，有机蔬菜除产品上应加贴有机标志外，还应在柜台或货架上公示 ‘有机产品认证证书’，上面包括认证时间、地块、品种、产量等信息”。天安农业总经理林源说。消费者在选购有机蔬菜时，应该留意公示内容和有机标志是否吻合，同时对明显超过生产季节和生产数量的有机蔬菜多加留意，因有机蔬菜环境要求高，种植难度大，不可能大量供应。

专家表示，有机蔬菜检测难度很大，一棵蔬菜全部检测下来要3万元，不能个人送检，只能企业检测。严格来讲，是否是有机蔬菜是无法靠检测一棵菜得出结论的，因为有机蔬菜强调的是一个生产过程，从种植、收获到包装，甚至上了餐桌都是有一套标准的，即使没有检测出蔬菜上有农药残留，也不能就此判断它是有机蔬菜，重点还是过程监控。

综合考虑，有机蔬菜耗费的人力物力巨大，我国土地面积有限，蔬菜只要 “无公害”、 “绿色”就可以了，没必要非选择有机蔬菜，毕竟大多数人只要是 “放心菜”就能接受了。有机蔬菜总有些过分 “奢侈”。