水域山 重金打造沙漠农业

文 · 本刊记者 阚世华 图 · 由水域山公司提供

水域山已经在内蒙古投资种植了70多万亩、近亿棵沙棘树，并将最终完成打造百万亩生态沙棘林的宏伟目标

2011年6月，沙棘生态论坛暨水域山沙棘果汁新产品发布会在北京举行，众多行业专家及领导出席。许多消费者并不熟悉的沙棘，沙棘树在有着“地球癌症”之称的砒砂岩上以及沙漠中生长，远离任何人为污染，充分保证了沙棘果实天然、无污染的原生态品质。同时，每颗沙棘果均汇集了目前发现的所有天然维生素以及190多种人体必需的营养活性物质，被中外专家誉为“VC之王”。

此外，沙棘还是治理西部水土流失和荒漠化最有价值的树种，在保护生态、改良土壤、改善气候等方面发挥着极为重要的作用。内蒙古水域山饮品有限责任公司，隶属于珂维璐集团，成立于2008年6月。公司先后投入8.3亿元人民币，致力于以沙棘种植、研发和深加工为一体的产业化经营，在全国范围内销售以沙棘果汁饮品为主的系列产品。

“沙产业是国家的战略性产业，发展沙产业做沙生植物的技术加工，把它做成市场化，是解决中国未来的气候环境、社会问题的非常新型的一个产业。我们非常看好沙棘果汁市场，沙棘是一种能在稀有的、原生态的沙漠中生长的果实。它的营养价值非常高，而且符合未来中国高端消费者的消费习惯，也是未来的一个消费方向。”水域山饮品董事长刘志峰对《中国新时代》说。

沙漠产业

沙棘是地球上最古老的植物之一，具有喜光、耐干旱、耐瘠薄、耐酷暑、耐严寒等特点，具有其顽强的生命力。

据数据显示，目前我国水土流失面积达356.92万平方公里，每年流失土壤50亿吨，人均森林面积仅居世界第119位，包括戈壁及半干旱地区的沙地在内的沙漠总面积达130.8万平方公里，已经占到全国土地总面积的13.6%。可以说，我国的生态环境已经面临十分严重的恶化境况。

针对我国的生态环境现状，中科院研究员、国际沙棘协会理事吕荣森研究员表示，沙棘不仅具有“维生素宝库”、“VC之王”的美誉，同时还是治理西部水土流失、荒漠化最有价值的树种，在保护生态、改良土壤、改善气候等方面具有不可估量的生态价值，是我国西部生态环境保护的一道重要屏障。

“试验数据证明，凡经沙棘覆盖的土地，地表径流能够减少80%，表土流失减少75%，风蚀减少85%。同时，一棵成年沙棘树一年可以吸收1.66kg二氧化碳，相当于一辆汽车行驶20公里所排放的二氧化碳量。”吕荣森说。

正是看中了沙棘的营养价值、生态作用以及未来市场发展的巨大空间，水域山开始致力于打造沙棘种植、研发和深加工为一体的产业化经营模式，成为沙棘生态健康产业的潜心实践者以及积极的引领者。目前，水域山已经在内蒙古投资种植了70多万亩、近亿棵沙棘树，并将最终完成打造百万亩生态沙棘林的宏伟目标。

同时，水域山不断加大技术、研发、生产、销售等各个方面的投入，与国内知名农业院校建立了密切合作关系，并已拥有20多项技术创新，特别在前果的处理、稳定性、提纯、降酸技术方面已经达到世界领先，有效推动了沙棘产业的科技化、产业化、市场化、品牌化，并成为国内沙棘果汁这一蓝海市场的领导者。

开发沙漠产业，并做成产业链，这并不是件容易的事情。而且其开发成本，要远远高于普通环境。“我们的产品目前在市场中比传统的果汁价格要偏高。沙棘是一种比较稀有的水果，它不同于梨、苹果、桃等常规水果。有它特殊的地域性、季节性。”刘志峰说。

一组数据表明，沙漠产业不仅能带来经济效益，还能解决诸多的社会问题，如生态治理、农牧民增收。水域山创建后，去年公司大概收了1.3亿的果子，15000户农民每家的收入在8000-9000元。

多年来，饮料市场呈现碳酸饮料、传统果汁饮料、茶饮三足鼎立之势，并且竞争环境日趋恶劣，尤其是传统果汁饮料市场，随着国际品牌、台企品牌以及国产品牌近百个产品品类汇聚其中，早已是红海一片。

营销专家表示，能否在果汁饮料市场的红海中发现新的蓝海，关键在于能否准确捕捉消费者的购买需求。近年来，随着生活水平的不断提高，消费者的健康意识日益增强，对营养健康产品的需求也随之进一步扩大。

据权威资料显示，我国营养健康产品市场的年均复合增长率在20%左右，已成为世界营养健康产品增长最快的市场。可以说，健康消费正在成为一种潮流与趋势。

而果汁饮料领域，业内专家表示，目前，在苹果、梨、葡萄、柑橘、山楂、猕猴桃等传统果汁饮料之外，新一代更为天然、绿色、生态、健康的野生果汁由于迎合了当下的健康消费潮流，正越来越受到广大消费者的青睐，并成功开辟了果汁饮料市场的一片蓝海。其中，沙棘果汁便是颇受瞩目的一种。

重金投入

目前，水域山沙棘饮品已在39座一、二线城市的商超、酒店、饭店等处销售。“沙棘毕竟有它的特别的季节性、气候性，通过技术首先把产品做好，这是我们的市场基础。我们对品牌的塑造，首先要保证有卖点。”刘志峰表示，未来在全国的布局上，公司有着很好的人才战略储备，这也是公司未来发展的根本性保证。

由于沙棘果汁行业对于原料供给以及技术能力的要求十分严格，而且市场回报周期较长，加上消费环境尚未成熟，目前国内大部分沙棘生产企业规模较小，技术也比较落后，而像水域山这样前期投入巨大、技术研发先进的企业还不多。吕荣森评价说，“沙棘已经形成一个国际潮流，水域山不仅在中国是领军者，同样是世界沙棘行业投入最大企业之一。”

据悉，世界上第一个沙棘企业诞生在50年代的俄罗斯。在西伯利亚，有一个叫做“比斯科”的维生素厂就是生产沙棘的，后来陆续发展到欧洲、亚洲，现在全世界有20多个国家生产沙棘产品。据吕荣森介绍，比较先进的沙棘企业在德国，德国在90年代就开始建了几个沙棘企业。但那些企业跟水域山比，可以说是小巫见大巫。去年，吕荣森带领一位法国的搞沙棘的企业家到水域山去参观。看后，法国人大吃一惊：中国还有这么先进、这么好的果汁企业！全自动化的、封闭式的，所有的环节全部都是在管道里进行的，所以它能保证沙棘产品的质量要求。

曾在装修、地产、投资领域摸爬滚打多年的刘志峰说，“8.3亿的投资，据我所知，应该这个行业内第一笔最大的投资，之前内蒙古有一个企业投资了1个多亿，水利部沙棘中心的高原圣果也投了1个多亿。”当下，国家对沙产业非常重视。“各级政府对我们也是非常认可，相关政策国家还在制定和落实之中，未来肯定会给予我们很大的支持。”在刘志峰看来，水域山要建立一种新的商业模式，做沙产业的领军者。然后在全国范围进行推广，完全靠一个企业去治理中国这么大的沙漠，那是非常不现实的。

对于公司的未来，刘志峰信心十足地表示，“目前，我们还是以国内市场为主，但是现在国际上有好多公司、组织以及协会，主动找我们去把产品推向国际。我觉得将来在国际市场上，沙棘有着庞大的空间和潜力。”