软条白沙枇杷促大增优技术试验示范

吴东林 姜路花 程晓娜 王华忠

（1.浙江省淳安县农业技术推广中心果树技术推广站311700；2.汾口镇农技站3.金峰乡农技站）

软条白沙枇杷促大增优技术试验示范

吴东林1姜路花1程晓娜2王华忠3

（1.浙江省淳安县农业技术推广中心果树技术推广站311700；2.汾口镇农技站3.金峰乡农技站）

淳安是浙江枇杷发展新区。2008年底全县枇杷面积达到560.8hm2，其中软条白沙栽培面积246hm2,占枇杷总面积的43.9%，软条白沙以肉质细嫩、汁多、味甜等优点而深受消费者的欢迎。但是软条白沙枇杷着果率高果实相对偏小，优质果率不高；若遇低温天气，花和幼果易受冻害；若果实成熟前高温或多雨，会出现果实日灼萎蔫或裂果，造成枇杷商品性不高。为提高果品质量提高果园经济效益，2007～2011年淳安县农业技术推广中心果树技术推广站在金峰乡五龙村枇杷园进行了软条白沙枇杷促大增优技术试验示范。现将结果总结如下。

1 试验概况

试验设在金峰乡五龙村叶根根果园，试验面积2.2 hm2，1998年定植，株行距4m×4m，667m2栽植41株，品种软条白沙枇杷，双层开心形树形。土壤黄土壤，适宜枇杷生长。当地年平均气温17.9℃，年降水量1452，年平均日照1887.8h，无霜期263d。试验园土层厚度80cm，土壤pH值5.8，有机质含量1.21%。试验示范前（2006年）平均每667m2产量386kg，试验示范采取配方施肥、科学整梢等八项集成综合技术，试验示范园产量、品质逐年提高并取得良好的经济效益（见表1、2），2009年试验园软条白沙枇杷荣获“太湖东山杯”全国十大优质枇杷称号，2011年荣获浙江农业吉尼斯擂台赛第三名。

表1 软条白沙应用促大增优技术后效益比较

表2 试验树与对照树果实品质逐年对比

2 软条白沙枇杷生长结果特性

2.1 生长特性

枝梢生长特性：软条白沙枇杷年抽梢3次，3月上旬至5月上旬抽发春梢，春梢生长充实，长4～12cm，短而粗，叶片大，浓绿色；6月上旬至7月下旬抽发夏梢，夏梢长20～30cm；8月中旬至9月中旬抽发秋梢，至10月下旬基本停止生长，常为结果枝，秋梢枝细长、叶片狭长。一年中以夏梢抽发量为多，且是主要的结果母枝，充实的早春梢也可以成为结果母枝。

根系生长特性：软条白沙枇杷根系一年中有4次生长高峰，1月底至2月底（全年生长量最多的时期）、5月中旬至6月中旬、8月中旬至9月中旬、10月底至11月底（仅次于第一次生长量）。根系分布较浅而窄，80%的根系集中在0～50cm土层以内，水平分布在主干周围100cm以内，离开这一范围根系较少。

2.2 结果特性

软条白沙枇杷容易形成花芽，春梢、夏梢、秋梢都能开花结果，连年丰产。结果枝多数为生长充实的春梢顶端新抽生的夏梢，少数是春梢侧芽新抽生的夏梢。其结果枝由结果母枝的顶芽抽生，有长结果枝和短结果枝，枝粗、叶大而多的结果枝，花穗大且花的数量多，开花着果率也高，花穗生成圆锥状花序，顶生。每个花序上有花数十朵至百朵以上，其开花时间不整齐，花期长约3个月，初花期为10月中旬至11月上旬，终花期12月中旬至2月上旬，根据开花时间分为头花、二花、三花。在三次开的花中，若天气正常，以头花结果最好，可以结大果，早成熟；若遇冻害，以二花最好，三花亦可。

2.3 果实经济性状

果实圆形或椭圆形，平均单果重28g，最大果重62g，纵径3.6cm，横径3.48cm，果皮淡橙黄色，果肉乳白色，易剥皮，肉质细嫩，汁多、味甜，可溶性固形物13%以上，风味浓郁、品质极佳，可食率达65%。果实于5月中旬至6月上旬成熟，适于鲜食。

3 软条白沙促大增优八大关键集成技术

3.1 配方施肥

山地果园土壤瘠薄，有机质含量低，通过深翻扩穴施用有机肥改善土壤肥力。施肥时遵守以果定肥，以施有机肥为主，以氮、磷、钾速效肥为辅的配方施肥原则。以株产25kg 枇杷树为例，年施肥3次。春肥：3月上旬（疏果结束后）施下，株施畜粪肥30kg+硫酸钾复合肥0.5kg。夏肥：采收结束后一周内施下，株施饼肥5kg+尿素0.5kg。秋肥：9月上旬（即花前肥）施下，株施畜粪肥30kg+尿素0.5kg；或饼肥5kg+尿素0.5kg。施肥方法：在树冠外围挖环状沟或放射状沟进行施肥。

3.2 科学整梢

修剪春梢。观察树体的结果量和春梢萌发情况。如果树上幼果很多，春梢萌发不旺，则在疏果减少养分消耗的基础上，再删去部分春梢；若树上幼果不多，春梢又旺发，则在2月下旬～3月上旬除去春梢而保果。疏梢原则，三除一，五除二。

夏剪促梢。枇杷采摘结束以后，6月中下旬进行夏剪促梢。第一，进行降冠，对超过2.5m 的枝梢进行剪除，保持矮化树形；第二，截枝序，对粗度小于0.8cm的枝序留10～20cm剪截，在短截留存部分培育一个新的健壮枝梢。第三，删去密生枝。第四，进行拉枝或撑枝，使树冠上的枝序或枝梢匀称分布。

控制秋梢和冬梢。在9～12月抹除秋梢和抹除冬梢适量施用花前肥、叶面喷施营养液、强旺树喷施多效唑。

3.3 疏花匀果

枇杷着花很多，花期又长，会消耗大量养分，另开花结实过多，易产生严重的隔年结果现象，降低果实品质和树体抵抗力，所以必须采取疏花匀果措施。

疏花穗：于10月上旬～11月上旬进行。先去除叶片少、发育不好的花穗。掌握去外留内、去迟留早、去弱留强和树冠上部多疏的原则。当结果枝粗度小于0.5cm、叶片少于5张时，其花穗全部疏除；结果枝粗度0.5～0.8cm、叶片5张～8张时，其花穗保留50%；结果枝粗度0.8cm以上、叶片8张以上的花穗全部保留；当花量较多时，侧梢的花穗疏除保留主梢上的花穗。疏穗之后及时进行疏蕾，保留花穗基部2～4个支轴上的花蕾。

匀果：3月上旬进行疏果，首先疏去病虫果、畸形果冻害果和发育不良的幼果。按生产优质果的原则，叶面大而多、长势强、粗度0.8cm以上的结果枝，每果穗留果2～3个；叶面小而少、长势弱、粗度0.5～0.8cm以上的结果枝，每果穗留果1～2个。叶面小而少、长势弱、粗度小于0.5cm结果枝不留果。

3.4 适时套袋

疏果完成后，果实直径达1cm 左右时套袋，果实迅速膨大前完成，最迟不能迟于4月底。套袋前用80%大生M-45可湿性粉剂600倍液、15%哒螨灵乳油1500倍液+ 40%辛硫磷乳油1500倍液，均匀喷一次树冠及果实，药干后用16cm×21cm外褐内黑双层专用果袋进行套袋，袋下方开口，上方封口，以利通气和观察。套袋时按由上而下，由内而外的顺序进行。套袋时先把果穗基部1～2片叶束在果穗上，再套袋。尽量使袋内鼓起，不接触果实。

3.5 减药控害

试验园里主要病虫害有黄毛虫、天牛、红蜘蛛、梨小食心虫，病害有叶斑病、炭疽病、日灼病。防治病虫害时，贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，在严格执行病虫预测预报的基础上，综合采用农业防治、物理防治和化学防治措施。（1）农业防治。合理修剪，加强培育管理，健壮树势，创造有利于枇杷树的生长，不利于病虫害发生的生长条件，加强冬季清园，及时清扫果园的枯枝、落叶和杂草等并集中深埋或烧毁，以减少越冬病虫源。（2）物理防治，当4月日平均气温15℃时果园悬挂杀虫灯诱杀黄毛虫、天牛、梨小食心虫等成虫，11月日平均气温低于15℃时收灯。（3）化学防治。在病虫害发生季节选用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液等进行防治。对天牛，于7月下旬至8月上旬人工捕杀成虫或用80%敌敌畏30～40倍液的脱脂棉塞入虫孔内用湿泥封堵虫孔。

3.6 抗冻防寒

12月中旬至次年3月上旬，果园里每10d进行一次0.3%尿素+0.2%硫酸二氢钾+0.3%狮马红根外追肥，提高树体抗寒能力。同时注意天气预报，当气温将要出现低于0℃天气时，每667m2堆放3个草堆进行了人工薰烟。若遇下雪天气，在中午前后温度回升时及时摇落树上的积雪，防止积雪在树上积冰。

3.7 抗旱防涝

淳安年雨量分布不均匀，易出现夏旱和秋旱。当气温高于35℃，枇杷树出现旱情时，采取人工喷水抗旱。当天气预报出现强降雨可能造成果园积水时及时开沟排水。

3.8 完熟采收

在枇杷萼片转褐、果面无青色、果实充分成熟时采收。采收时可先拆果袋再采果实，也可连果袋与果实一起采下。采果时用手折，以手捏梗，小心摘下不触及果面，防止果面毛茸脱落或果面受伤，果柄保留果梗一节，不触伤果实。

[1]陈乐华等.早钟6号枇杷在浙南的试种表现及技术要求.浙江柑桔,2008,25（3）：42～44

[2]张望舒等.‘宁海白’白沙枇杷大棚防冻栽培技术探讨.浙江柑桔,2010,27（3）：25～27

[3]方海涛等.乐清市枇杷套袋技术研究和应用.浙江柑桔, 2007,24（3）：30～34

[4]王沛霖主编.枇杷优质高效栽培实用技术.中国农业出版社,2008

[5]张莹,陈帆.枇杷果实套袋试验初报.中国南方果树, 2009,38（6）：52～53

2011-10-08

杭州市科技发展项目（20061532H02）。