区域需求视角下旅游英语专业课程改革的探讨——以旅行社管理课程为例

牛 宁

（广东外语艺术职业学院，广东 广州 510507）

国家旅游局发布的2009年度全国旅行社统计调查公报显示，广东省旅游业在旅游业务营业收入、旅游业务毛利润、实缴税金、外汇结汇、入境外联人/天、入境接待人/天等多项指标的综合排名中名列第二①引自中华人民共和国国家旅游局网《2009年中国旅游业统计公报》，2010。。2010年广东省旅游业主要统计数据表明，广东省入境过夜旅游人数3 140.93万人次，比上年增长14.31%，而人民币升值进一步刺激了居民的出境旅游，人数超过386.6万人次，增长78.8%②引自广东省旅游局中高级导游培训资料《2010年广东省旅游业主要统计数据》，2011。。就统计数据来看，珠江三角洲地区旅游行业对旅游英语人才的需求量一直位居前列，外向型旅游人才的培养与输出是区域旅游发展进程的影响因素之一。这就要求高职院校采用有效的培养途径，造就适合市场竞争和行业发展需求的专才。

旅游英语专业课程改革是高职院校人才培养模式改革的重要组成部分，经过多年努力，不少高职院校都探索出了适合自身实际情况的发展模式，在课程设置改革方面也涌现出了一批研究成果。但是，与国外先进职业教育相比，国内院校在旅游英语专业课程改革中的探索尚不足。以旅行社管理课程为例，作为专业核心课程，其发展现状存在三大瓶颈：（1）教学内容本科化；（2）师资队伍学科型；（3）专业设置缺乏与区域性经济服务的有机结合。本文对此进行了深入探索，通过校内教师和企业专家共建课程，进行专业化和职业化改革。

笔者所在的广东外语艺术职业学院从2006年起开设旅游英语专业，根据珠江三角洲区域旅游市场发展需求，于2008年9月与广东中旅（全国排名第四）以及汇粤假期国际旅行社有限公司（广州市28家国际旅行社之一）签订了合作协议，开办了“广东省中国旅行社入境游分公司实训基地”和“广州市汇粤国际旅行社有限公司实训基地”，成立了校企合作的生产性实训基地。同年，在旅游英语专业开设了旅行社管理课程，以区域需求为依托，合理搭配校内外师资进行授课，充分利用行业优势，在校企共同开发课程方面进行了有益的探索，并取得了初步的效果。

一、课程目标

旅游英语专业设置旅行社管理课程，旨在通过学习，使学生一方面能够了解旅行社经营管理的相关知识，另一方面能够掌握基本的经营技能，最终比较熟练地从事旅行社经营业务工作，适应就业市场的需求。该课程主要讲授涉及旅行社经营管理的各类业务知识，包括旅行社门市管理、计调管理、接待管理、外联管理、销售管理、票务管理、财务管理、人力资源管理、旅游投诉处理和导游服务质量、旅程责任以及旅行社业的展望。把课程的培养目标定位于输出“商务技能强、职业素质优”的复合型、应用型涉外旅游商务人才，培养出的毕业生具备旅行社从业人员的基本职业道德和素质、自我学习和自我发展的素质、灵活应对实际问题的能力素质、较强的工作协调能力和合作意识。学校可为珠江三角洲区域的旅行社、涉外酒店以及与旅游业相关的会展中心、俱乐部等提供导游、讲解员、外联人员、计调人员、营销人员等各方面人才，以满足经济和社会发展的需要。

二、教学设计

（一）设计思路

旅行社管理的课程体系与教学内容是以职业技能为核心，以应用性、实践性为主旨进行设计的。打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，以实际工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会并掌握完成任务的基本方法，构建课程的理论知识，培养职业能力。课程内容组织既突出了对学生职业能力的训练，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，并融合了职业资格认证对知识、技能和素质的要求。技能与素质的训练是旅行社管理课程必不可少的核心元素，因此，在有限的学时内，必须选定旅行社工作过程中与核心技能对应的知识与能力，有的放矢地编制教学计划。

（二）教学内容

旅行社管理课程授课对象为旅游英语专业大二的学生，授课一学期，共30学时。根据旅游行业人士的建议，结合其他旅游专业课程内容，该课程对教学内容进行了选取设置，并注重训练学生相应的职业能力（如表1所示）。

旅行社管理课程内容涵盖面广，实用性与针对性较强。通过学习该课程，可帮助学生掌握有效手段和技巧，进而提高从事旅行社相关部门业务工作的能力和水平。

实训项目设计以若干具体活动场景中的工作任务为线索，通过校内外实训基地建设等多种途径，采取工学结合的形式，充分开发项目学习资源，给学生提供丰富的实践机会。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力（如表2所示）。

表1 教学内容与职业能力要求

三、师资配置

我校实施“教、学、做”一体化的实践教学体系，鼓励专任教师考取职业资格证书，成为“双师型”教师，同时聘请企业行家到我院授课，通过整合旅游教育资源，加强学科建设，优化专业设置，深化专业教学改革，大力发展旅游教育，提高旅游教育水平。目前，旅行社管理课程的主讲教师为校内专任教师，是具有硕士研究生学历的英语讲师，具有全国中级英语导游证，也是广东省导游资格证考试英语口试的考评员，定期到旅游行业参加社会实践活动，多次承接大型旅游活动的接待和讲解任务，受到用人单位的好评，符合高职院校对“双师型”人才的要求，对旅游英语专业的课程建设非常有利。

表2 实训项目

此外，针对旅行社管理课程的不同侧重点，特别聘请了5位校外旅游行业专家担任授课教师，与专任教师共同完成教学任务。在15周30个学时的安排中，专任教师负责承担10周20个学时的教学内容，兼职教师完成5周10个学时的教学内容。5位兼职教师全部拥有本科学历及职业资格证书，同时具有多年的企业工作经验，在企业管理层中担任一定的职务，具备一定的理论基础和丰富的实践经验。他们根据分配的教学内容来组织教案和课件，不仅对理论有独到精辟的分析，而且为学生提供了大量生动有趣的案例。除了讲解旅行社管理业务基本常识外，还及时补充国家最新旅游政策、广东省旅游行业新进展、广东省旅游展销会、广东国际旅游文化节、广州市金牌导游大赛、广东省导游职业大赛、最新旅游线路等最新内容与信息，取得了良好的教学效果。此外，企业普遍要求员工具有“积极向上、吃苦耐劳、尽职尽责、善于协作、学习能力强、工作效率高”的职业品德，兼职教师将这些品德的培养融入教学过程中，与专业知识讲解环环相扣，亲切自然，为学生们喜闻乐见。

四、课程效果

旅行社管理课程教学较好地结合了院校专任教师和企业专家的优点及长处，而旅游企业是旅游人才的需求主体，在培养旅游应用型人才方面具有多种优势，开展校企合作，共同建设专业课程，促进专业人才培养方案的制定与修改，为学生提供了专业的辅导和完全真实的旅游职业环境，拉动了学生的顶岗实习和就业。校外专家与专任教师在课堂中将旅游行政管理、旅游行业发展等方面的信息及时有效地提供给学生，将旅行社管理的理论知识与实际操作融会贯通，有效地引导学生到与就业岗位群相关或相近的行业企业进行实习，培养了学生从事具体职业岗位所需的综合能力，及时为企业提供了急需的从业人员。

（一）实习项目

经过旅行社管理课程的培训以及合作单位的引荐，以珠江三角洲区域旅游企业真实任务为依托，我系学生陆续参加了以下实习项目：承担“NBA 2010中国赛广州赛区”赛事接待工作；承担阿联酋迪拜商务及旅游推广局举办的“2010 China Road Show巡展”会务工作；承担“2011北欧旅游局广东展销会”会务工作；进入广东中旅签证移民公司欧洲签证部以及汇粤假期旅行社签证中心担任签证翻译；进入广东省博物馆担任中、英文讲解员等等。实习生们英语基础扎实，充分运用课堂中掌握的旅行社各部门业务知识，顺利地完成了企业委托的项目，得到了客户的肯定与好评。学生在实习过程中，由于得到了物质回报与精神嘉奖，自信心和学习热情更为高涨，对学院和合作企业的认同感不断增加，对旅游行业的归属感也不断增强。

（二）就业安排

由于企业管理者参与了课程的实际开发，企业和学生之间的互动更为及时有效，双方了解比较深入，因此在就业安排上，企业会给予我系毕业生更多的优惠政策。近两年来，在合作单位的接收或推荐下，相当一部分毕业生进入珠江三角洲区域的旅游企业工作，岗位遍及各业务部门，如广东中旅导游公司中、英文导游，广东中旅签证移民公司签证文员，广东国旅入境游公司计调人员，汇粤假期旅行社营销人员，东方国旅出境游组团人员，莲花山风景区英文讲解员等等。毕业生具备比较完善的旅行社业务知识和管理常识，在实际商务环境下表现出较强的操作能力、沟通能力和应变能力，得到用人单位的认可。

旅行社管理课程是以操作和实践为导向的，教学效果更加注重过程考核，学生必须掌握扎实的专业知识和职业技能，在竞争中有出色表现，这样才能加入到上述大型高端的真实项目中去工作。这种教学方式不但效果显著，还避免了部分学生平时学习不认真，考前突击应试的不良习气。

五、结语

高职院校的课程建设与人才培养模式一定要与区域经济需求相结合，这样人才培养效果才可既实现教学计划中的培养目标，又满足用人单位的需要和当地社会经济发展的需求。因此，我们还需不断改革，调整课程体系，探索出更完善的专业课程模式，落实教育部提出的“高职教育服务区域经济”方针政策，为珠江三角洲区域旅游经济培养出大批复合型、实用型人才。

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