东魁杨梅单树罗幔（帐）栽培技术研究

黄茜斌 梁克宏 王允镔 王 毅 郑灵卫 陈守生 金保国

（1.浙江省台州市黄岩区果树技术推广总站318020； 2.黄岩区院桥镇农办；3.黄岩占堂果蔬专业合作社； 4.黄岩鑫农果业专业合作社）

杨梅在水果缺乏的夏令上市，备受消费者的青睐，栽培效益十分显著。但是，杨梅采前受果蝇、大风、暴雨、高温等的影响导致产量损失、品质下降的问题很普遍，个别年份可致使劣质果比例高达50%以上。生产上有的采用喷洒药物治虫、防落果，虽能收到一些效果，但也给杨梅果实带来更多的农药残留、更大的食品安全隐患，对药物的过度依赖将制约杨梅产业的可持续发展。为此，针对以上问题，提出东魁杨梅单树全树防虫网覆盖技术（简称罗幔，下同），即在采前40d将杨梅结果树覆盖上防虫网，同时停用一切农药、激素和营养液，达到既能保证杨梅的产量，又能确保食品安全之目的。在2010年小规模试验的基础上，2011年在全区8个主产乡镇进行600多株单树罗幔示范，取得了理想的效果，现将试验示范情况初步报告如下。

1 材料与方法

1.1 不同时间的单树罗幔对杨梅果蝇的防效

以40目防虫网为幔，以毛竹为支架，对东魁杨梅结果树进行单树罗幔（见图1、图2），罗幔时间分别为5月15日、5月20日和6月5日，即杨梅采收前的45d、40d和25d，罗幔后全园停止使用一切农药、激素和营养液。在杨梅成熟后分别采取60个罗幔内外的优质果、落地果用保鲜袋进行单果包装，室内存放10d后检查单果果蝇虫量（包括幼虫、蛹、成虫），比较不同时间罗幔对杨梅果蝇的防治效果（虫口减退率）。虫口减退率（%）＝（1-处理区虫量/对照区虫量）×100。

图1 东魁杨梅单树罗幔

图2 罗幔杨梅示范基地（占堂）

1.2 单树罗幔后内外温湿度的变化及对成熟期的影响

在杨梅单树罗幔期间，用TPJ-20温湿度记录仪（浙江托普仪器有限公司）分别对幔帐内外相同位置的温湿度变化每30min记录一次，进行全程记录，比较罗幔技术对杨梅生长微环境的影响，同时观察对东魁杨梅成熟期的影响。

1.3 罗幔杨梅的优质果率考察

6月20日在杨梅疏果基本结束时，在幔帐内外各定若干枝条，调查挂果数，分别统计优质果、普通果、劣质果的数量。

1.4 风雨对罗幔杨梅果实的影响调查

6月22日傍晚、24日午后黄岩局部有冰雹，6月25日下午热带风暴“米雷”的边缘影响黄岩，在灾害性天气之后都进行了即时调查。

1.5 罗幔杨梅示范户经济效益调查

选取实施单树罗幔技术286株的院桥镇占堂村、135株的澄江街道临西村，各选择一个典型农户进行跟踪调查，杨梅开始采收后每天记录罗幔内外杨梅优质果、普通果、劣质果的销售数量、价格和金额，统计分析罗幔杨梅的经济效益。

2 结果与分析

2.1 不同罗幔时间对杨梅果蝇的防治效果

单树罗幔对杨梅果蝇的防治效果显著(见表1)，采收前25d、40d、45d进行罗幔，成熟时考察优质果，罗幔各处理对果蝇的相对防效均达98.62%以上，有虫果率2.94%～8.82%，最大虫量为1头/果，幔外杨梅有虫果率88.6%，最大虫量为27头/果。幔外的落地果虫量为平均15头/果，幔内落地果没有果蝇为害。从不同采收时期果蝇为害调查，罗幔杨梅自采收开始到采收末期（90%采收），果蝇为害一直很轻，至采收结束时幔内虫量才出现大幅上升，分析认为随着采收过程的幔门开启，会带入少量果蝇成虫，致使幔内残留果实的虫口激增。

表1 不同罗幔时间对杨梅果蝇的防效（6月30日采样）

2.2 单树罗幔对内外温湿度及成熟采收期的影响

杨梅进行单树罗幔后，对透光和通风都会带来一定影响，从而改变杨梅微环境的温湿度。晴天起到遮光保湿作用（见图3）：以临西监测点6月24日（晴天）为例，当天幔内温度在35℃以上的持续时间不超过2h，最高37.7℃，而幔外35℃以上温度的持续时间长达4h，最高温度达到41.6℃；幔内湿度低于60%持续时间不到5h，最低为53.8%，幔外湿度在60%以下持续6.5h，最低为35.5%。阴雨天可起到避雨保温作用（见图4）：占堂监测点6月28日阴雨，幔内外的温湿度变化幅度较小，相对而言幔内的温度稍高于幔外，幔内的湿度稍低于幔外，有一定的避雨保温作用。杨梅是喜阴耐湿的作物，尤其在转色成熟期需要适温、高湿的环境，才能使果实充分发育。试验表明单树罗幔能改善杨梅周围微环境，使之更适合果实发育，故罗幔杨梅果实肉柱更饱满、光泽度更好。

对成熟采收期影响，与露地杨梅相比，幔内光照强度有所减弱，成熟期推迟2～3d，果实采摘期延长3～4d，延长采收期更有利于果品销售。

图3：罗幔后内外温湿度的变化曲线（6月24日临西晴天）

图4：罗幔后内外温湿度的变化曲线（6月28日占堂阴雨天）

2.3 罗幔杨梅的优质果率考察

根据占堂、临西两个调查点同一种植户同一杨梅园内，罗幔是否对商品果率的影响调查（表2），罗幔后杨梅的商品果率达到81%、70.5%，与对照相比分别提高了20.8和25.5个百分点。占堂调查点疏果较到位，又是连续第二年罗幔，能做到成熟采收，商品果率达到81.0%；临西调查点是第一年罗幔，由于担心频繁进出幔帐会带入果蝇成虫，所以疏果欠到位挂果偏多，采收时恰逢高温天气，幔外杨梅果实点状软腐（俗称“流汗”）现象严重，因而担心幔内杨梅也禁不起高温考验，果农相对提前采收，故商品果率虽达到70.5%，但优质果偏少普通果偏多。

表2 幔帐内外杨梅果实定枝调查（2011浙江黄岩）

2.4 风雨对罗幔杨梅果实的影响调查

2.4.1 雨水对罗幔杨梅幼果的影响。2011年5月底到7月上旬，黄岩区雨水偏多，据目测调查，幔外杨梅果实的肉葱病较重，成熟采收时杨梅果实圆整度不够，杨梅果实转色后因雨水多出现不少的落蒂、黑影果（长青苔）现象。罗幔后下雨天幔上会形成水幕，大部分雨水沿幔壁流走，直接与幔内杨梅果实接触的雨水大大减少，因此幔内杨梅肉葱病较轻、落蒂、黑影果很少，采收的果实圆整度很好。6月底7月初遇连续高温雷雨，幔内湿度明显高于外面，此时幔内杨梅果实白腐病发生相当严重，但主要发病的是果型偏小生长不良的果实，生长正常的果实则发病较轻，幔外的白腐病则零星发生。

2.4.2 罗幔对杨梅采前落果的影响。2011年6月25日下午，黄岩受第5号强热带风暴“米雷”边缘的影响，占堂村风力较大，部分幔外杨梅出现落果（约2kg/株），而幔内杨梅基本没有落果。因大风影响，27日黄岩东部、中部杨梅产区普遍出现果实点状软腐现象，至 30日出现大量果实树上腐烂，临西监测点露地成年树果实腐烂率达到70%以上。而同期幔内杨梅果实基本没有点状软腐现象，可以认为罗幔基本消减了本次大风对杨梅果实的影响。此外6月23日傍晚、24日午后黄岩局部两次有冰雹，幔外杨梅影响较重，幔内则几乎没有影响。7月29日用鼓风机、手持风速测定仪（kestrel 1000型）进行模拟风速测定（表3），从模拟实验结果看，幔帐对风速的衰减作用相当明显。

表3 幔帐内外的风速测定（2011年7月29日）

2.5 典型户罗幔杨梅经济效益分析

根据对2个典型户的跟踪调查，统计分析罗幔杨梅的经济效益（表4）。占堂村陈守生、临西村金仁利实施杨梅单树罗幔，当年杨梅单株经济收入分别增加39.3%、46.7%，取得相当理想的经济效益。如陈守生有5株成年大树（单产达100kg/株)因树体过于高大，仅对其中一株进行罗幔，该株收入5000元以上，没进行罗幔的大树单株销售收入不足1000元；金仁利有同样的6株大树没有进行罗幔，今年基本没有收成，而实施罗幔的14株中有10株是高接后第一年结果的杨梅，单株收入427.9元/株，两者的差异十分显著。其高效益表现在两个方面：一是杨梅果实高价销售产生效益，罗幔杨梅果实无虫、无农药残留、风味纯正获得高端消费的认可，产地售价比普通杨梅高20元/kg；二是抗灾减灾取得丰收产生效益，露地杨梅在今年采收期间由于果蝇和异常天气的影响，产量损失很大，而罗幔杨梅2011年的产量基本上都能顺利收成。

表4 罗幔杨梅典型户经济效益分析（2011 浙江黄岩）

3 小结与讨论

杨梅的病虫害发生相对较简单，在幼果硬核到采收期间，能严重影响当年产量的病虫害仅杨梅果蝇，而对产量影响更大的是挂果期的连续阴雨、采收期的大风、高温等不良气候。通过2011年东魁杨梅单树罗幔技术的多点试验，认为进行杨梅单树罗幔，可以完全控制杨梅果蝇的为害，较好地消减不良气候对杨梅果实的影响，有利于杨梅优质丰产，具有较好的推广价值。

3.1 杨梅单树罗幔经济效益显著社会效益巨大

采用40目防虫网在采前25d对杨梅实施单树罗幔，即可完全控制杨梅果蝇的为害，综合其它有利因素认为在生产上杨梅采前40d进行单树罗幔更理想：①能适当推迟成熟期2～3d，延长采收期4d，有利于延长采收和错开上市，调节劳力；②能提高杨梅果实外观品质、提高杨梅产量和优质果比例，实施当年可实现增收40%；③延长农药安全间隔期，确保食品安全。

东魁杨梅单树罗幔技术的推广必将改变果农的用药理念，全面提高杨梅果品质量安全，促进杨梅产业的可持续发展，因此具有巨大的经济效益和社会效益。

3.2 杨梅单树罗幔减灾抗灾作用突出

杨梅单树罗幔技术能最大限度减轻大风对杨梅果实的严重影响，能很好地减轻雨水、高温等对杨梅果实的不良影响，减灾抗灾功能相当突出，能确保杨梅的顺利收成。

3.3 单树罗幔技术操作简便推广容易

杨梅单树罗幔技术操作简单、实施方便、适应性广、灵活性好，果农容易掌握，如能结合疏果控梢技术则效果更好，因此杨梅单树罗幔是一项非常适合在果农中推广的新型适用技术。

3.4 存在问题

在试验中发现杨梅采收期雨水过多，幔内湿度过高会导致白腐病严重发生；大型水库沿岸的杨梅实施单树罗幔出现成熟期落果较多的现象，是否与小环境湿度太高有关，有待进一步研究。

不同土质及坡面朝向的杨梅如何采用不同材质的幔帐能取得更好的效果，以及高树低修剪等配套技术等尚待进一步试验研究。