燕窝值千金 养燕风靡大马

林友顺

因燕窝金贵，马来西亚近年来大量廉价店铺被改造甩来养燕子，相较于燕窝第一大产地印尼成本更低，投资回报高企、稳定，令国家外汇收入倍增，创造大量就业机会，也带动店铺和农耕地的房地产价格飙升。

香港商人李泗岳乘春节长假之便，与家人一道到马来西亚探亲。年初二早晨他与亲人在距离吉隆坡约20公里的巴生享用茶点，发现对面的店铺燕群飞舞、燕声不息，深感不解在旁的亲人随即告诉他，对面的店铺是燕屋，燕声是从燕屋的播音器播放以吸引燕子筑巢。

以空置的店铺改造成燕屋在大马已有一段时间，也曾经风行一时，不过在当局为防止传染病及燕声干扰居民的考虑后，店铺当燕屋的行为受到严格的管制，养燕者开始转战农耕地，在农场建立起一栋栋的燕屋，让燕子为大马生产取之不尽、用之不竭的“白金”。

成功率低但利润诱人

养燕业被视为是高经济价值行业，它属于一次性的投资行业，利润可观、维持费低、投资成本低，以致吸引许多人投身这个行业。随着人们对健康保健越来越重视，而燕窝也被视为保健极品，除了传统的两岸三地，中东与欧洲人也开始对燕窝产生兴趣，这让人看到养燕业的无限市场商机。

郭伟俊是一名成功的商人，他从事化学品进出口业，事业有成。4年前，在弟弟的牵引下，他开始投资养燕业，并且看到了成绩。他透露，当年他是以店铺作为燕屋，投资只需15万马元(约4.8万美元)，在3年半后的今天，燕窝生产量是每个月约1万马元，相等于8％的回报率，这比银行的利率高得多。

良好的成绩鼓舞郭伟俊继续前进，他的燕屋一间一间地建造起来，目前他已拥有4间燕屋，并积极物色适当的地点建造燕屋。一如郭伟俊那样半途投身养燕业者大有人在，不过，不是每个人都像他那样幸运。郭伟俊指出，养燕成功率很低，约两成，成功的关键在于建筑燕屋技术与管理，他之所以成功，其中一个原因是有养燕经验丰富的弟弟协助。

虽然养燕成功率不高，可仍然有许多人前赴后继，投身于养燕行业，希望能在这上天赐予的恩物中分一杯羹。

金融危机导致养燕业兴起

大马养燕业的兴起，全拜1998年亚洲金融风暴所赐。当年的金融危机导致大马房地产业受重创，许多店铺无法出售而空置；在印度尼西亚，排华导致许多印尼华人逃难及把资金转移到国外；一些燕窝商发现大马房地产价格便宜，便与大马人联手收购店铺，并以本身所掌握的养燕技术在店铺养燕，开始了大马的养燕业。据估计，目前涉及养燕的人数达5万人。

世界燕窝生产地主要集中在东南亚，印尼是最大的生产国，占有7成的市场，年生产量达20亿美元，而大马只占国际市场的6％。相对于印尼，大马的养燕业起步慢，印尼目前有逾50万间燕屋，至2008年，业者估计大马只有6万间燕屋。虽然如此，大马的养燕业却是爆发力十足，后劲无穷。大马政府也看到养燕业为国家赚取外汇的潜力，并在去年将养燕业列入第十个马来西亚发展计划内，把目标设定为占据国际市场的30％。为达此目标，政府希望全国能建造10万间燕屋，让燕窝生产量从现有的290吨或13亿马元，增加至2020年时的850吨或50亿马元。

规范加工重视中国市场

大马的养燕业目前还是处于起步阶段，由于技术及劳力成本的考虑，大马的燕窝采集后7成是售卖至印尼加工，然后出口至香港；目前只有3成的燕窝采集后在国内处理。为了减少外汇的流失，政府为人民提供奖励设立燕窝处理厂，并严格规范燕窝处理程序，发出证书给符合规格的燕窝处理厂。政府希望，至2020年时，大马国内的燕窝处理厂能增加至70间，有能力处理一半的国内燕窝生产。

为了确保燕窝的质量及管制养燕业，政府除了规定养燕业者必须向兽医局注册、申请养燕执照，同时也制定一套养燕指南，确保生产的燕窝不受污染。指南的内容包括燕屋的卫生管理、播放引燕的音乐的声浪和时间、设立燕屋的条件和高度等。当局也规定进出口燕窝必须获得准证，同时交由兽医局验证；还规定游客只能带1公斤燕窝出境。

大马的燕窝主要是经香港出口至中国大陆与台湾，政府希望未来燕窝可以直接出口至中国大陆，提高养燕者的收入。大马的卫生管理相对于印尼较好，这使到大马的燕窝更受中国买家的欢迎。目前也有中国商人直接到大马收购燕窝，在燕窝需求量殷切的情况下，黑心燕窝开始浮现。不过，当局很快采取行动，一方面严重警告业者必须遵守条例，另一方面则收取燕窝样本检验，确保燕窝生产符合卫生指标。

植动房地产市场

养燕业不仅为许多人创造财富，制造就业机会，它也带动房地产市场，尤其是店铺与农耕地。丁加奴燕窝商公会会长祝圣才指出，以前该州店屋售价20万马元没人问津，在养燕业发展后，现在一间店屋开价50万马元却没人要卖，屋主都是自己拿来养燕。

同样的，燕群出没地区农业地的价格也翻了几番。在2007年，云冰县的农业地一英亩市价是2万至3万马元，在人们发现当地适合养燕后，当地的地皮已被炒高10倍，每英亩售价20万至30万马元，而且也未必能买到。

金丝赫燕窝小常识

燕子种类繁多，但只有金丝燕的燕窝有食用价值。金丝燕(Aerodramus fuciphagus)只在东南亚逗留，体型比其他燕子小，它身长11到12厘米，重15到18克。全身背面的羽毛是黑褐色，腰部和底部是白色。尾巴轻微地分叉，并且翅膀是瘦长的；金丝燕脚部脆弱，无法站在电线杆上。它寻找食物的范围是在海拔2800米的海岸地区和山林，它的食物是飞行昆虫，同类燕子常一起觅食。金丝燕喜欢以群行在山洞或建筑物里繁殖，按筑巢地方分为“屋燕”及“洞燕”两种。燕窝是燕子的唾液固化而形成，金丝燕的燕窝是白色半透明。