浅水藕高效栽培技术

撰文/任秀峰 周军*

丰县有浅水藕栽培的传统。生产的浅水藕产量高、品质好、商品率高。通过应用早熟密植品种、适宜的栽培措施、田间管理和病虫害防治技术，一般每667m2产商品藕2500-3000k g。有较好的经济效益。

1、藕田选择

种植浅水藕的田块要求地势较低，土壤保水保肥力强，排灌方便，土壤P H值在6-7之间，阳光充足、靠近水源的地方。藕池的平面形状以长方形或正方形为宜，面积一般在333-667m2，整片的藕池应规划好，留出走道和进水渠、排水沟。根据不同地形，一般下挖藕池0.5m，建成的藕池深度0.7～0.8m。回填土肥。回填土应尽量选择熟土，拣出土中的砖瓦石块及其它杂物，厚度20c m左右，之后每667m2均匀撒入4000～5000k g充分腐熟的土杂肥，三元复合肥150～200k g，浅锄几遍，以使土肥混合均匀。

2、选用良种

浅水藕要选择藕叶较小、抗逆性强、早熟、适合密植的品种。如白莲藕、鄂莲四号、鄂莲五号等。种藕起挖时注意保护顶芽，选择符合本品种特性并带2节以上子藕的整藕，确保藕大，芽旺、无伤、无病虫。这样能保证莲藕出苗的整齐一致。浅水藕栽植每667m2用种300～350k g。

3、栽植

栽植时间。当日平均气温达到15℃，土层10c m地温10～12℃时栽植较好。一般在4月10～20日。栽植时不宜过早或过晚，过早地温低，栽植后迟迟不能出苗，极易导致烂种或死苗；过晚虽然出苗快，栽植时易伤顶芽，且生长发育期缩短，易造成减产。

种藕处理。栽植前将种藕洗净，用50%多菌灵w p 500倍液或70%百菌清w p 600倍液浸泡10～15分钟进行消毒，捞出稍晾立即栽植。

栽植方法。栽植莲藕从离池壁60c m处开始，定植时藕头一律向内，两行间藕种位置呈三角形交错排列，整藕做种每穴一支，子藕每穴二支，一般藕头埋入深度12～15c m，后把节稍翘在水面上，以利用阳光提高温度，促进萌芽。四周边行藕头一律向内，以免莲鞭伸出池外。栽植后及时浇水，水深4～5c m。

4、田间管理

调节水位。栽植后至三叶出现，保持3～5c m的浅水层，以利提高地温，促进藕芽萌发生长。随着植株的生长及分枝的形成，水层逐步保持在7～12c m，至夏季高温时节，保持20～30c m的深水层以利降温，并促使莲藕快速生长。在采收前一个月，应放浅水4～7c m，促进藕身肥大充实。

合理追肥。莲藕是喜肥作物，在施足底肥的基础上，应适当追肥。追肥应根据苗情确定用量，一般追肥 2次，一次在植株展开2～3片立叶时，每667m2追三元复合肥20～30k g，尿素15～20k g；第二次追肥在座藕前期，此时有部分荷花开放，667m2施三元复合肥30～35k g，尿素20～25k g。追肥时保持3～5c m的浅水层，让肥料充分吸入泥土中，4～5天后再恢复到原水位。追肥后及时泼浇清水冲洗荷叶，以防残存肥料灼烧叶片。此外，在结藕期喷施2～3次0.4%的磷酸二氢钾溶液可促进藕身快速膨大。

摘叶摘花。定植一个月左右，摘去浮叶，使阳光透入水中，提高地温。栽藕以采藕为目的，开花结籽消耗养分，降低产量。有花蕾长出，将花梗曲折，但不可折断，以免雨水侵入通气孔引起腐烂。

转藕头。又称回藕。莲藕旺盛生长期，莲鞭生长迅速，当卷叶离池边1米左右时，随时将近池边的藕头向池内拨转，以便结藕分布均匀，生长盛期2～3天转一次，生长缓慢期，7～8天一次，共5～6次。藕头很嫩，转头时将后把节一起托起，转头后再用泥土压好。

5、病虫草害防治

病害。莲藕主要病害有根腐病、腐败病、叶片尾孢褐斑病、炭疽病和花叶病毒病等。防治措施：一是发现病株及时拔除，带出池外集中深埋。二是发病初期，用50%多菌灵WP 500倍加75%百菌清WP 600倍液喷雾，可以同时防治根腐病、腐败病、叶片尾孢褐斑病和炭疽病。也可用上述混合药剂500g拌细土25～30k g，堆闷3～4小时后撒入浅水层，7天后再用一次，防治根腐病和腐败病。防治花叶病毒病，可用5%菌毒清500倍或20%病毒A 500倍或1.5%植病灵1500倍液喷雾防治。上述药剂每7～10天喷一次，连喷2～3次。

虫害。莲藕主要虫害有莲缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾、白粉虱、藕蛆等。防治措施：40%乐果1500倍液，2.5%功夫3000倍液，2.5%敌杀死2000倍液，10%吡虫啉1000倍液，可以防治莲缢管蚜和白粉虱；48%乐斯本2000倍液或40%毒死蜱1500倍液喷雾可以防治斜纹夜蛾；防治潜叶摇蚊可用35%卵虫净1500倍液或25%喹硫磷1500倍液喷雾；防治藕蛆可用50%辛硫磷800倍液，或1.8%阿维菌素4000倍液，或48%乐斯本2000倍液顺根浇灌。

草害。莲田主要杂草有稗萆、三棱草、眼子菜、异型莎草、牛毛毡、水莎草、萤蔺、节节菜、鸭舌草、四叶萍、矮慈姑、水草、紫背萍等。防除措施：在莲藕7～10天活棵后，或杂草2～3叶期，用20%都苄WP每667m230～35g，兑水45k g喷雾或用12.5%的盖草能或35%的精稳杀得加水，充分拌均后，待露水干时对杂草叶面喷雾，防治效果很显著。以后视杂草发生情况，可于第一次施药后30天左右喷施上述药剂第二次，用量35～50g，施药后水层保持3～5厘米为宜，5～7天不排不灌。如果田间紫背萍发生较重，可将池水排干，使紫背萍落于泥土，每667m2用200g无踪兑水45k g，行间定向喷雾。

6、采收和留种

在莲藕终止叶叶背呈红色，基部立叶叶缘枯黄时，藕已成熟。在多数叶片青绿时，采收嫩藕；在霜后全部叶片枯黄时，采收老藕，老藕可一直采到翌年春天。采藕时要用手轻提，减少藕的折断，提高商品性，利于销售。冬前采收不完或留种用，需放水灌满藕池或者覆盖麦穰、稻草，以防冻害。翌年春植时，采挖即可。

7、贮藏和贮运保鲜

莲藕的最适贮藏温度为8～10℃，相对湿度为90%～95%，70%以下易发生冻害，表现为藕肉变得极白，出库后易被病菌感染，导致腐烂。莲藕采收后应尽量快速预冷贮藏于10℃左右的暗处，否则，见光贮存数日，莲藕表面会呈现绿色，商品价值大大降低。